Denek esne xerrak egiten dituzte iragarki baten antzera. Gurekin karbo gutxiko xerra onenak aurkituko dituzu. Esperimentatu genuen eta etorri zitzaizun errezeta berria.
Txokolate eta koko xerra hauek zapore berezia dute. Kanpoaldean argiak dira, eta barruan ilun, txokolate kolorekoak. Eta super goxoa! Koko xerren artean txokolate krema jarri genuen. Ziurtatu probatzen!
Osagaiak
Koko xerrak osagaiak:
- 4 arrautza
- 400 gramo txerri gazta% 40 gantz;
- 80 gramo erritritis;
- 50 gramo almendra irin;
- 60 gramo proteina hautsa;
- 25 gramo koko irin;
- 20 gramo koko olio;
- 8 gramo plantain hazien gramoa;
- 1/2 koilarakada soda;
- 1 koilarakada bainila itsatsi edo bainila pod.
Txokolate kremarako osagaiak:
- 400 gramo krema;
- 100 ml esne oso;
- 80 gramo erritritis;
- 50 gramo txokolate% 90;
- 6 xafla gelatina.
Osagaiak 10 xerrarentzako dira.
Egosteko denbora 20 minutukoa da. 30 minutu inguru behar dira prestatzeko.
Energiaren balioa
Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 204 | 852 | 4 g | 16,1 g | 10,9 g |
Prestaketa
1.
Aurretik berotu labean 150 gradura (konbekzioa). Erabili edulkoratzaile bat azukre hautsaren ondoen egokitzen den eta ondo disolbatuko den oreetarako. Hautsa kafe-eusle arrunt batean egin daiteke.
Nahastu berehala kusku eta sosa batekin, dena ondo nahastu dadin eta puskak guztiak desagertu daitezen.
2.
Nahastu kafe ehotzeko osagaiak almendra irina, koko irina eta proteina hautsa.
3.
Bereiz ezazu arrautza zuriak gorringoetatik. Ondoren, uztartu gorringoak krema gazta eta bainila krematsu arte.
Batera gorringoak eta gazta
Osagai lehorrak eskuz nahastuz nahastu urdaiazpiko gazta eta arrautzak. Gehitu koko olioa eta nahastu.
4.
Irabazi zuriak aparra sendo bat lortu arte.
Urtxintxak irabiatu
Gehitu proteinak oreari.
5.
Estali 2 gozogintza xafla labean. Zatitu ore argia bi zati berdinetan eta jarri erdia labean. Zabaldu pasta xaflaren gainean koilara edo espatula baten atzealdearekin, forma laukizuzena osatzeko. Labean eduki orea 20 minutuz eta utzi orea guztiz hoztu ondoren.
Xerrak egiteko oinarria
6.
Krema iluna lortzeko, urtu txokolatea ur bainu batean, noizean behin nahastuz.
Urtu txokolatea
Egin esne osoa beste lapiko txiki batean. Gehitu gelatina esnetan eta utzi 10 minutuz puzten. Ondoren, berotu esnea gelatina disolbatu arte. Zartagina sutik kendu eta txokolatearekin nahastu.
7.
Ontzi handi batean, irabiatu krema eskuz nahastuz.
Gatza krema
Gehitu eritritola azukre hautsean eta nahastu kremarekin. Ondoren, nahastu gelatina eta txokolate nahasketa kremarekin. Jarri txokolate krema hozkailuan 10-15 minutu inguru.
8.
Bi pastelak kendu gozogintza paperetik. Aplikatu txokolate krema ahalik eta modu txikienean. Ondoren, jarri bigarren zatia txokolate kremaren gainean eta astiro-astiro. Jarri emairen tarta hozkailuan gutxienez ordubete hozten uzteko.
9.
Geruzen ondoren, batez ere txokolate krema, ongi hoztu, zati zatitan moztu ditzakezu. Ebaki ertzak lehenik, eta gero zatitu xerra txikietan zatitu. Zoragarria!
Amaitutako xerrak
