Izokin kurruskaria Abrikot Pesto Saltsarekin

Plater honek barietatea gehituko dio udako mahai arinari. Izokina (izokina) arrain zaporetsu eta osasuntsua da, bere azido gantzengatik famatua. Gehitu zaporeko abrikot pesto eta aho-ureztatzeko entsalada - zer gehiago nahi luke pertsona batek?

Saltsa eskuko irabiagailuarekin prestatzeko erraza da

Usain atsegina den saltsa hau prestatzeko, onena eta errazena da ur-irabiagailua hartzea, eta horrek ontzi altua ere behar du.

Oso ondo pasa.

Osagaiak

Izokin kurruskaria

• Izokin atlantikoa, 2 xerrak;

• baratxuri;

• Olioa, 30 gr .;

• Lurreko almendrak eta parmesano birrindua, 50 g bakoitza;

• Gatza eta piperra.

Abrikot pesta

• Abrikotak, 0,2 kg;

• Pinuak, 30 gr .;

• Parmesano birrindua, 30 gr .;

• Oliba olioa, 25 ml .;

• Ozpina balsamiko arina, 10 g .;

• Gatza eta piperra dastatzeko.

Alboko platera

• Mozzarella, 1 bola;

• Tomateak, 2 pieza;

• Landa entsalada, 0,1 kg .;

• Pinuak, 30 gr.

Osagai kopurua 2 anoa da. 20 minutu inguru behar dira osagaiak prestatzeko, 10 minutu inguru platera bera prestatzeko.

Nutrizioaren balioa

0,1 kg-ko gutxi gorabehera elikadura-balioa. platerak hauek dira:

Sukaldaritza urratsak

Izokin kurruskaria

1. Ezarri labea 200 gradutan (parrilla moduan).

2. Zuritu baratxuria, moztu kubo finetan. Konbinatu baratxuria, olioa, almendrak eta parmesanoa, pasta egiteko.

3. Urtatu xerra gatza eta piperrarekin. Zabaldu almendra eta parmesano itsatsi arrain zatien gainean.

4. Estali zartagina gozogintza paper berezia edo aluminiozko paperarekin. Paper labean ez dela itsatsi aurkitu dut, baina papera produktuari edo malkoari itsatsi diezaioke.

5. Antolatu arrain zatiak labean eta jarri labean 10 minutu inguru, lurrazala sortu arte.

Abrikot pesta

1. Garbitu aprikak ur hotzean. Fruta erditik banatu, haziak kendu eta poltsa fin-fin txikitu.

2. Hartu loreontzi altu bat, ipini albarikuak, parmesano birrindua, pinaziak, oliba olioa eta ozpin balsamikoa.

3. Lurperatu gabeko irabiagailua erabiliz, eraman 2. puntua araztegira. Abrikot pesto prest dago!

Garnish entsalada

1. Hartu zartagin txiki bat itsatsi gabeko estaldura batekin, oliorik erabili gabe, frijitu fruitu lehorrak urrezko lurrazala agertu arte. Ez frijitu su handiegia: fruitu lehorrak ez dute denbora asko behar ilunegi bihurtzeko.

2. Gure aholkua: janaria itsatsi gabeko zartagin batean nahasteko, erabil ezazu egurrezko koilara edo beste material bigun batekin egindako tresna. Metalezko koilarak eta sardexkak zartatu egingo dute zartaginaren estaldura, eta laster ez da erabiliko.

3. Utzi mozzarella bola xukatu eta xerra gazta. Garbitu tomateak ur hotzean, moztu zeharkako xerretan. Garbitu eremuko entsalada eta utzi ihesa. Kendu zuritutako hostoak, halakorik badago.

4. Lehenik eta behin, zabaldu landa entsalada bi plateretan, eta gero txandatu tomate eta mozzarella xerra batzuk. Sasoia platera abrikot pestoarekin eta gainetik bota pinu txigortuak.

5. Jarri bukatutako arraina plateretan entsalada eta pestoarekin. Zoragarria!