Zoodles - kalabazin spaghetti eta barazki spaghetti boloniako saltsarekin

Nori ez zaio gustatzen boloniako saltsa klasikoa? Jakina, onena espagetiekin. Baina ohiko pasta ez da oso ondo sartzen karbo gutxiko dieta batean.

Baina, zorionez, oso alternatiba zaporetsu eta osasuntsua dago ohiko gari gogorreko pastaren aurrean. Saiatu espagetiak kalabazinarekin edo kalabazinarekin edo beste barazkiekin, adibidez, berenjena edo azenarioarekin. Pasta hau oso zaporetsua da eta itxura bikaina du. Zoodlek (Zabuztiak "kalabazin" + fideoak "fideoak"), begetal spaghetti ere deitzen dena, oso ezaguna da karbo gutxiko dieta baten zaleen artean eta oso ona da saturatzen.

Kalabazinak eta barazkiak kaloria oso baxuak direnez, kontsumitzen den energia murriztu egiten da, beraz, Zoodles bazkari ezin hobea izango da orain zatiak murrizten ari bazara. Zorrotzak eta zorte on bat nahi dugu zure sukaldean. Zure erosotasunerako, bideo errezeta prestatu dugu.

Osagaiak

• 2 kalabazin;
• 1 berenjena;
• 2 azenario;
• 1 azenario txiki;
• 400 g lurreko behi;
• 1 tipula;
• 2 baratxuri ale;
• 250 ml behi salda;
• Alkoholik gabeko 150 ml ardo gorri;
• 1 koilarakada marjoram fresko edo lehorra;
• 1 koilarakada oregano fresko edo lehor;
• gatza eta piperra dastatzeko;
• 400 g tomate pasibatuak;
• 1 koilarakada tomate pasta;
• parmesanoa dastatzeko;
• Albahaka hosto freskoak dekoraziorako.

Errezetaren osagaiak 3-4 zerbitzatzeko pentsatuta daude. Prestaketa eta egosketa denbora 30 minutu ingurukoa da.

Energiaren balioa

Bukatutako produktuaren 100 g gatik kalkulatzen da kaloria edukia.

Bideoaren errezeta

Prestaketa

1.

Tresna berezi bat erabiliz, txikitu 2 kalabazin, berenjena eta 2 patata espagetien moduan. Lurch 10301 Super-Spiralschneider erabili genuen.

Moztu kalabazinak gailu berezi batekin

2.

Egosi azenarioak pixka bat gatz uretan lehortu arte, xukatu ura eta iragazi.

Egosi Azenarioa Espagetiak

Kalabazinak eta berenjena espagetiak ez dira egosi behar. Gehitu eta ur pixka bat eltze handi batera eta lurrun barazkiak pixka bat, sendo mantentzen diren bitartean.

Landare Espagetiak lurrunetan

3.

Saltsa lurreko okela lapiko batean edo zartagin batean sartu egosi arte.

Boloñeseko osagaiak

Zuritu tipula eta baratxuria, moztu kubo txikietan eta frijitu zartagin batean urreztatu arte.

Errea haragi xehatua, tipula eta baratxuria

4.

Guztia bota haragi salda eta alkoholik gabeko ardo beltzarekin. Zuritu azenario txikiak eta moztu xerra finetan. Gehitu azenarioak, marmoramak, oreganoa, gatza eta piperra eta xerratu 20 minutuz.

Gehitu tomateak eta tomate itsatsi eta utzi suari gutxienez 10 minutuz.

Saltsa desagertzen utzi

5.

Jarri azenarioa eta beste barazki espagetiak plater batean. Kendu saltsa sutatik eta bota barazkien gainetik.

Nahi izanez gero, bota Zoodles parmesano birrindua dastatu eta apaindu albahaka hosto pare pare batekin.

Parmesano birrindua bota

Bon appétit nahi dugu.