Egin berri den ogia benetako oparia da. Eta gazta eta baratxuriz egosi bada, ezin hobea da. 😉 Gure gazta eta baratxuri ogia ezin hobeak dira zure festarako edo bufeterako.
Eta orain gozatzeko denbora atsegina nahi dut. Ezagutu itzazu karbo gutxiko beste ogi errezeta batzuk.
Osagaiak
Karbo gutxiko ogia egiteko:
- 6 arrautza;
- 500 g gazta gazta% 40ko koipea;
- 200 g lurreko almendrak;
- Ekilore-hazien 100 g;
- 80 g kalamu irin;
- 60 g koko irin;
- 20 g plantana hazien aleak;
- + 3 koilarakada plantana hazien azala;
- 1 koilarakada gozogintza sosa.
- gatza
Labean egiteko:
- Aukeratutako edozein gazta;
- Nahi adina baratxuri;
- Gurina, 1-2 koilarakada.
Karbo gutxiko errezeta honetarako osagai kopurua 1 ogia da. Egosteko denbora 50 minutukoa da.
Nutrizioaren balioa
Nutrizio-balioak gutxi gorabeherakoak dira eta karbo gutxiko produktu baten 100 g bakoitzeko adierazten dira.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 255 | 1066 | 4,5 g | 18,0 g | 16,7 g |
Bideoaren errezeta
Sukaldaritza metodoa
1.
Aurretik berotu labea 180 ºC-ra goiko eta txikiagoa berotzeko moduan. Hasteko, irabiatu arrautzak katilu handi batean, gehitu gazta gazta eta koilarakada bat gatz. Esku-nahasgailua erabiliz, nahastu dena krematsu masa lortu arte.
2.
Erosi gainerako osagai lehorrak eta ondo nahastu gozogintza sodaarekin batera ontzi bereizi batean. Nahaste hau mamia eta arrautza-masa nahastuarekin nahastu.
Ondoren, utzi orea 10 minutu inguru egon dadin, landare hazien hostoek oreetik hezetasuna puztu eta lotzeko aukera izan dezaten.
3.
Zahartzearen ondoren, orea ondo eman eskuekin eta, gero, ogi xerra bat eratu. Hobe litzateke forma biribila ematea; beraz, labean dagoenean, itxura ederragoa izango da.
4.
Lerratu xafla gozogintzarekin eta bota psyllium azala pixka bat erdian. Ogia gainean jarri eta gainazal gehiago bota. Labean 50 minutuz.
Labean egon ondoren, utzi pixka bat hozten hurrengo pausoak eman aurretik.
5.
Zuritu baratxuri aleak eta txikitu ahalik eta txikienak. Nahi duzun adina baratxuri xehatu 🙂 Gurina urtu eta baratxuri xehatuarekin nahastu. Mantendu baratxuria olio epeletan ahalik eta hobe bustitzeko.
6.
Labana zorrotz batekin, egin ogi gainean ebakitako patroiak lortzeko. Ziurtatu mozketak ez direla oso sakonak izaten, bestela ogia betetzean apurtuko da. Hala ere, nahikoa sakon egon behar dute cheese gazta asko sartzeko
7.
Orain hartu gazta xerrak eta bete itzazu xerra xerratan moztu. Hartu baratxuria eta gurina eta zabaldu ogi gainean. Ondoren, labean sartu eta labean gazta urtu eta ederki zabaldu arte.
Gazta baratxuri karbo gutxiko ogia prest dago. Bon appétit nahi dut.
