Barazkien elikadura balio ukaezina gatz mineralak eta bitaminak egotean datza. Metalei dagokienez, horien artean liderra gau-itzalen familiaren ordezkaria da. Kolesterol altua, odol azukrea erabilgarria da. Azterketak egiten ari dira bere efektu antitumoralak frogatzen. Berenjena jan al dezaket pancreatitisagatik edo ez? Nola egosi barazki plater bat, dietetika irizpideak errespetatuz?
Jarri berenjena pankreatitisarekin
Pankrearen hanturaren forma akutuak edo kronikoak askotan urdaileko eta duodenoko, gibeleko eta hodietako gaixotasunekin garatzen dira. Maiz elikatzeak mina zorrotz baten erasoa eragin dezake, gorabehera ukaezinak eta odol presioa gutxitzea. Kasu honetan, pazienteei larrialdi ospitalizazioa erakusten zaie.
Egun batzuk ordu berean, ospitale batean, dieta zorrotza jarraitzen da. "Lehenengo elikaduraren" artean, te gozoa, crackerrak daude. Gainera, gaixoen dieta hedatzen da esne diluituagatik, gantz gutxiko gaztanbera, patata egosia dela eta. Pankreatitis akutua egiteko gomendatutako produktuen zerrendan ez dago berenjena.
Gaixotasunaren fase kronikoak denbora luzez jarraitzen du, erredakzioekin. Hobekuntza garaian beharrezkoa da dieta zabaltzea, gorputzak gatz mineral natural eta bitamina konplexu ugari jaso ahal izateko.
Barazkiak osagai nagusien konposizioan antzekoak dira, 100 g kalkulatuta:
| Produktu | Proteinak, g | Gantzak, g | Karbohidratoak, g | Energiaren balioa, kcal |
| berenjena | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 |
| kalabazinak | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 |
| kalabaza | 1,0 | 0 | 6,5 | 29 |
Fruitu "urdinak" sukaldaritza egoki egiteak gaixoen menuan leku jakin bat okupatzea ahalbidetzen du. Berenjeneetan, potasio, kobalto, burdina eta kobrearen gatzak baliotsuak dira. Barazkiek indize gluzemiko baxua dute (15 baino gutxiago). Diabetikoek mugarik gabe erabil ditzakete - ia ez dute odol azukre mailan eragiten.
Baia more luzearen barnean, 15-25 cm-ko tamainakoa, pulpa horixka berde-horixka eta hazi ugari ditu
Zer garrantzitsua da barazki bati buruz jakitea?
Elikaduraren zientziak arreta berezia ematen die azido-base orekaren maila egokia lortzeko gai diren produktuei. Berenjenak gorputzaren metabolismo minerala aktibatzen du. Barazki zuntzak ez du hesteetan prozesu prefektiboak gertatzen uzten, digestioaren beste organoen funtzioak estimulatzen ditu.
Hegaletan behazunetan geldialdia eta hodiak kolekistitisa sortzen dira. Gordailuen egitura kolesterola, gatz kareharriak, behazun-pigmentuak dira. Patologia desberdinen sintoma dispeptikoak antzekoak dira. Agian, hanturazko prozesuak aurrera egin ahala gorputzaren tenperatura igo egin da.
Gaixotasunak minaren lokalizazioarengatik bereizten dira, pancreatitisarekin ezkerraldean dago, gerrikoa, naturaz, kutsadura bidiarekin, eskuinaldean. Azal kolorea izoztuta. Oso garrantzitsuak dira elikaduraren gaiak, gorputzaren substantzia saturazio baliagarriak, digestio-organoen disfuntzioekin.
Barazki "urdinen fruituak:
Barazki eta fruta pankreatiterako- ioiak metalikoak;
- B taldeko, PP, C bitaminak;
- bioflavonoideak (landare-pigmentuak);
- glycosides.
Zuntzak efektu koleretikoa du, elikagaien mugimendua, matxura eta xurgapena estimulatzen ditu traktu gastrointestinalean zehar.
Gaixoari komenigarria da tratamendua sendagai sintetikoak eta lehengai naturalak erabiltzea. Pankrearen eta tratamendu biliarraren hanturarekin, berenjena infusioa gomendatzen da. Bere prestaketarako, tamaina ertaineko fruitua zuritu eta fin txikitzen da. Landare masa irakiten urarekin bota eta ordu erdi batez ur bainu batean tematu zen.
Hartu infusioa modu epelean eta iragazi moduan, egunean hainbat aldiz otorduak baino lehen. Berenjena zukuak erabiltzeak ez du inolako kontraindikaziorik. Efektu diuretikoa du. Arrakasta erabili du edema eta aterosklerosiarako.
Berenjena errezeta onenak
Berenjena jan al dezaket pancreatitisagatik? Prestaketa arau bereziak errespetatuta, pankreatitis kronikoa duten gaixo "urdin gutxi" erabiltzea baimentzen da. Hobe da berenjena gazteak erabiltzea, barazki oskolak ere moztu behar dira. Garrantzitsuena da platerean erabilitako produktu guztiek bero tratamendua jasaten dutela.
Berenjena oso ondo doa nolabaiteko arrainarekin. Prestatutako katagorri xerra (600 g) xafla txikietan moztuta. Zuritu tipula (200 g), txikitu eta zartaginaren behealdean jarri. Jarri gainean arrain xerrak. Berenjena (500 g), zirkuluetan zatituta (zuritu gabe). Hirugarren geruzan jartzen dira.
Gehitu ura (100 g), kaloria txikiko krema garratza (100 g arte), gatza eta sartu labean. Gozogintza prozesuak 40 minutu irauten du su ertainean. Diabetikoentzako, arrain eta barazki platerak erabil daitezke murrizketarik gabe, haren osagaiek ez dute odol glukosaren gorakada eragiten.
Egosi berenjena (400 g) bigundu arte. Ondoren, jarri prentsan. Barazkiak txikitu eta birrindu gazta gaztarekin (200 g). Tipula eta gatza gehitu. Horrela prestatutako masa piper gozoarekin (1 kg) bete behar da. Jarri ontzi batean, gehitu tomate zuku pixka bat eta krema garratza. Simple tapa itxita, labean. Errezetak 6 porzioetarako dira.
Beren txikituta berenjena gomendatzen da sasoian izoztu eta zopak egosten direnean kontsumitzea. Zuritu diren "urdina" beraiek betetzeko "gaitasuna" dira (barazki pasibatuak, zereal egosiak, gantz gutxiko gazta, haragia). Piper gozoz bete daitezke, azken hauen zurtoinak moztu ondoren.
Ekialdean eta Kaukasoan, berenjena iraunkortasunaren produktuari deitzen zaio. Zurtoratutako adarrak dituen urteroko landare belarjale batek berotasuna maite du. Frogatuta dago landare haragiak odolean kolesterolaren hazkundea inhibitzen duela. Ikatz gainean egosi tomateekin eta piperrekin, haragi eta arrain platerak dira.
