Behin exotiko kakahueteak gaur egun guztientzako ezagunak dira. Bertako aberria Peru da, Afrikara, Asiara eta Europa hegoaldeko herrialde batzuetara zabaldu zen. Lekaleen familiako intxaur txiki batek bitaminak eta mineralak ditu, ikusmenean, kardiobaskularretan eta beste giza sistemetan positiboki eragiten dituztenak. Hala ere, zenbait kasutan, haren erabilera mugatu edo ezabatu beharko litzateke. Saia gaitezen kakahueteak diabeterako beti baliagarriak ote diren?
Diabetesaren laburpena
Diabetes mellitus pankreasari eragiten dion gaixotasun endokrinoa da. Elikadura okerrak, herentzia, barne infekzioak, nerbio tentsioak intsulina sortzen duten zelula betaren funtzioa urratzen dute (prozesu metabolikoak erregulatzen dituen hormona). Ondorioz, odolean glukosa kopurua igotzen da eta horrek osasun egoerari eragiten dio.
Diabetes mota ugari daude:
- 1 motako diabetesa. Gaixotasun mota hau gazteen kasuan gertatzen da, pankreako zelulak suntsitzeagatik. Horrelako gaixoei intsulina menpeko deritze. Bizitza osoan hormona ordezkatzeko injekzioak egitera behartuta daude.
- 2. motako diabetesa gehienetan helduaroan eta zahartzaroan garatzen da obesitatearen artean. Pankreasak intsulina sortzen du, baina kantitate eskasetan.
- Beste espezie batzuk ez dira hain ohikoak. Hau haurdunetan hepatitisak dira, pankreako nahasteak desnutrizioaren edo gaixotasun autoimmuneen ondorioz.
Diabetesa duten pertsonek dieta berezi bat atxikitu beharko lukete, indize gluzemiko handia duten jakiak mugatuz.
Kakahueteek diabetikoei kalte egin diezaieke?
Kakahueteak dietan diabetesa izateko muga batzuk sartu daitezke.
Hori da, batez ere, bere kaloria-eduki handia (500 kcal baino gehiago 100 gramoetan). Horregatik, gaixoek egunero 50-60 gramo fruitu lehor jan behar dituzte.
Kakahueteek substantzia onuragarri ugari dituzte, baina diabetikoek arretaz erabili behar dituzte, produktua kaloria oso handia baita
Bigarrenik, kakahueteak oso produktu alergenikoa da, erreakzio gogorrak sor ditzake, oso gutxitan, baina shock anafilaktikoa konponduta dago.
Hirugarrenik, kakahueteek Omega-9 (azido erucic) dute. Substantzia gizakiaren odoletik kentzen da denbora luzez, eta kontzentrazio altuetan bihotzaren eta gibearen etenak eragiten ditu, ugalketa-sistemaren garapena moteltzen du nerabeetan.
Zein dira abantailak diabetikoentzako?
Diabetikoen gaixoek kakahueteak jan ditzakete. Gaixotasun mota honek duen onura, karbohidrato gutxiko konposizioa da. 100 gramo produktu ditu:
- 10 gramo karbohidrato;
- 26 gramo proteina;
- 45 gramo koipe
Gainerakoa dieta zuntz eta urak osatzen dute. Intxaurrak ia bitamina eta mineral guztiak ditu, aminoazido asko.
Diabetikoentzat garrantzitsua da produktu horren zenbatekoa ez dela 50 gramo gainditzen ziurtatu
Hostoak kukutxoaren diabetesa elikagai gisa duen balioa honako hau da:
- immunitatea sendotzea;
- hesteak normalizatzea;
- pilatutako toxinak gorputzetik kentzea;
- zelularen birsorkuntza hobetua;
- azelerazio metabolikoa;
- presio arteriala eta bihotzaren normalizazioa;
- nerbio sisteman eragin onuragarria.
Nola jan kakahueteak?
Mundu osoan ohikoa da kakahuete errea jatea. Horrek zaporea hobetzeaz gain, fruitu antioxidatzaileen kopurua ere handitzen du. Diabetesa duten pertsonei fruitu lehorrak gordinak jatea gomendatzen zaie. Aukeratu produktu bat arretaz. Oinarririk gabekoa eta usain atsegina izan behar du.
Kakahueteekin bere dieta osatzeko aukeratzen duen diabetesa duen gaixo batek pixkanaka egin beharko du. Hainbat fruiturekin hasi behar duzu. Osasunari eragiten ez badio, gehitu erostea pixkanaka. Kakahueteak bere forma puruan jan ditzakezu (mokadu bat bezala), edo entsaladetan edo plater nagusietan gehitu.
Kakahuete moderatuek diabetikoentzako onura izango dute. Prozesu metabolikoak azkartzen ditu eta azukre maila jaisten du.
