Diabetes mellitus gaixotasun kronikoa da. Pankreako porrota pairatzen duten pertsonak funtzioak zati batean edo osorik ez betetzeagatik, etengabe dieta egitera behartuta egoteak deprimitu egiten du. Zenbait produkturen erabileraren murrizketek kontsumitzaile arrunten masatik bereizten dituzte. Diabetikoentzako cookie berezirik ba al dago? Nola kalkulatu jaten den labean? Posible al da zeure burua eta maiteak etxean irina plater batekin atsegin izatea?
Aukera egokia
Pankreako gaixotasun diabetikoen artean dauden desberdintasunak direla eta, dieta terapiaren inguruko planteamenduak ere desberdinak dira; elikadura diabetikoa berezia da. Intsulinarekiko menpekotasuna duen gaixotasuna duen egoeran, ogia unitateetan (XE) dauden produktuak ebaluatzea da arreta.
Diabetes mota honek haurrei eta gazteei eragiten die batez ere. Beraien helburu estrategikoa beranduko konplikazioetatik babestea eta hazi eta garatzen ari diren gorputzak elikadura ona jasotzea ahalbidetzea da. 1 motako diabetikoek kaloria handia izan dezakete. Ia dena jan dezakete karbohidrato finduak (azukrea eta bertan dituzten produktuak izan ezik). Intsulina menpekoa ez den 2 motako diabetearekin, helburua desberdina da - taktikoa. Sarriago, adineko pertsonentzat, pisua galtzea ezinbesteko baldintza bihurtzen da.
Garrantzitsua da diabetiko guztiek edo gertukoek produktuari buruz jakitea: jaten duten jakiak odol azukrea igoko duen ala ez. Horretarako, plateraren osaera eta propietateak aztertu behar dituzu. Diagnostiko kronikoa duten pertsonentzako gauza nagusia ez da kanpoan sentitzea eta bizi kalitate ona eskaintzea. Gaixoen kasuan, erosotasun psikologikoaren egoera garrantzitsua da. Diabetikoek ez dute debekuetan oinarritu behar, baizik eta arauetan, elikadura bizitzako atsegina eta terapeutikoa izan daiteke.
Zer ez bada azukrea?
Cookieak egiteko ohiko azukrea jan beharrean, ordezkoak erabil ditzakezu. Karbohidrato substantzia hauek zapore gozoa dute. Gorputzean, poliki edo ia ez dira glukosa bihurtzen.
Hainbat edulkoratzaile 3 talde nagusitan sailkatzen dira:
- azukre alkoholak (sorbitol, xilitol) - 3,4-3,7 Kcal / g-ko energia-balioa;
- edulkoratzaileak (aspartame, cyclomat) - zero kaloria edukia;
- fruktosa - 4,0 Kcal / g.
Fruktuak 32 indize gluzemiko txikia du, azukrearen aldean - 87. Zenbat eta GI handiagoa izan, orduan eta gutxiago da diabetesa erabiltzeko. Horrela, fruktosa gailetek zertxobait handituko dute odol glukosa. Nutrizionistek ohartzen dira egitate horren ezagutzak paziente batzuen "zaintza" ahultzen duela eta baimendutako produktuak araua baino gehiago jaten uzten diela.
"Galetnoe" gazi-gozoak diabetikoentzat onartzen dira. Errezetaren ehundura delikatua gustatuko zaie
Edulkoratzaileak azukrea baino askotan gozoagoak dira, 1 tableta 1 tsp dagokio. harea. Kaloria faltagatik, aproposak dira diabetikoentzako cookieak gozatzeko. Hala ere, substantzia horiek giltzurrunetan, gibelean eragiten dute eta hauek erabiltzeko murrizketak dituzte: aspartamoa - eguneko 6 pilulak baino ez, sakarina - 3. Edulkoratzaileen beste abantaila bat, edulkoratzaileen beste bi taldeetako substantziekin alderatuta - prezio txikiagoa dute.
Aukeratu berriro: erosi edo labea?
Edulkoratzaileen erabilera diabetikoentzako gozokiak ekoizten dituen elikagaien industriaren adar berezi baten lanean oinarritzen da.
Cookie diabetikoak markatzea (adibidea):
- konposizioa (gari irina, sorbitola, arrautza, margarina, esne hautsa, soda, gatza, aromatizazioak);
- produktuaren 100 g edukia: koipea - 14 g; sorbitola - 20 g, energia-balioa - 420 Kcal.
Diabetikoek ikasi egin dezakete baimendutako tasa jan dezaketen galleta kopurura. Horretarako, paketeak produktuaren 100 g-tan zenbat edulkoratzaile dagoen adierazten du. Zenbateko gorabeheren sorta: 20-60 g. Egunero 150-200 g inguru izaten dira.
Bukatutako produktuaren ontzian, fabrikatzaileak cookieen errezetaren berri eman behar du; bestela, arau medikoen urraketa larria izango da
Diabetikoentzako jaiak baimentzen dituzten hainbat "trikimailu":
- ez jan gailetak te beroa, kafearekin (esnearekin, kefirrarekin, giro-tenperaturan posible da);
- gehitu bazkariko substantziak (limoi zukuarekin ondu duen azenarioaren entsalada birrindua);
- Gainera, intentsitate txikiko intsulina dosi bat sartu.
Giza gorputzaren eguneroko erritmoa aldatu egiten da egun osoan zehar. Normalean onartutako arauen arabera, karbohidratoen jarduna amortizatzeko, 2 intsulina unitate goizez, 1,5 arratsaldez eta 1 arratsaldez administratzen dira 1 XE bakoitzeko. Hormonaren dosi gehigarri baten zenbateko indibiduala glukometro bat erabiliz esperimentalki kalkulatzen da.
Etxeko cookieak egitean ez da zaila, baina diabetikoak jakingo du zenbat eta zein osagai dauden bere pastel postrean.
Gozatu gabeko pastelak
Cookieak bazkaltzeko, gosaltzeko edo goizeko aparteko mokadu gisa zerbitzatu daitezke. Gaixoaren dietaren eta odolaren glukosa-maila indibidualen araberakoa da. Azukrerik gabeko sukaldeak ez dira karbohidrato gozo faltagatik, diabetikoentzat, batez ere haur batentzat, zaila da oztopo psikologikoa gainditzea, orduan ordezkoak gehitu ahal izango zaizkie.
Oat edo zekaleko cookieak orekatuta daude eta dieta terapian elikadurarako gomendagarriak dira, oatmeak mikro eta makro elementuak ditu, bitaminak
Eratorritako zerealak askoz azkarrago prestatzen dira, labean ez ezik entsaladetan ere erabiltzen dira, forma gordinean. Zerealen errezetak ezagunak dira sukaldaritzan (argazkia). Oatmeal proteina, potasio, fosforo, burdina, iodo, magnesio aberatsa da.
2 motako diabetikoentzako cookieak egiteko teknologia alda daiteke: prestatu zekale eta gari irina nahasketa, erabili margarina, gurina beharrean, kaloria gutxien duen krema garratza duten arrautza 1 bakarrik.
Cookieentzako errezetak Diabetikoentzako
Errezeta 1. zenbakia
Aurretik berotu labean 180 gradura. Urtu gurina kopa batean. Egin oatmeal ontzi batean eta bota gantza. Irinean patata almidoia eta gatzua gehitu, limoi zukua bota. Gatzatu orea dastatzeko. Irina produktuaren kalitatea hobetzeko kanela eta 1 tbsp beharko dituzu. l. limoi zesta. Arrautzak nahastu eta krema gehitu.
Nahastu oloa orea eta krema garratza lodi lortu arte. Jarri zatitxoetan xafla txikietan, labean edo paperez estalitako labean. Labean sartu labean marroi argira arte, 12-15 minutu.
Diabetikoentzako krepeak eta haien errezetak- Oatmeal - 260 g, 923 Kcal;
- 1. mailako irina - 130 g, 428 kcal;
- gurina - 130 g, 972 kcal;
- patata almidoia - 100 g, 307 kcal;
- arrautzak (2 pieza) - 86 g, 135 Kcal;
- Krema% 10 gantz - 60 g, 71 Kcal.
- Dirudienez 45 pieza da, 1 cookie 0,6 XE edo 63 Kcal da.
Errezeta 2. zenbakia
Nahastu oloa irina eta gazta birrindua. Gehitu ½ tsp. sosa eta gurina leuntuta. Pixkanaka-pixkanaka, esnea bota, oratu oratu. Jaurti platino mehea. Forma kizkurrak erabiliz edo edalontzi bat erabiliz, moztu zirkuluak oreetatik. Koipezko xafla koipeztatu eta gero etorkizunean eginiko cookieak jarri. Koipeztatu gorringoak gorringoz. Labean berotu aurretik 25 minutuz.
- Oatmeal - 100 g, 355 Kcal;
- irina - 50 g, 163 kcal;
- gazta gogorra - 30 g, 11 Kcal;
- gorringoa - 20 g, 15 Kcal;
- esnea% 3,2 gantza - 50 g, 29 Kcal;
- gurina - 50 g, 374 kcal.
Okindutako produktu guztiak 8,8 XE edo 1046 Kcal dira. Zenbakiak orea moztean lortutako cookieen kopuruaren arabera banatu behar dira.
Hobe da olio-haziak erabiltzea (ekilore, kalabaza, sesamo haziak), fruitu lehorrak baino erabilgarria eta kaloriko gutxiago dira
Endokrinologoek gaixotasuna deskonpensatzeko garaian labean erabiltzeko debeku zorrotza ezartzen dute, odol glukosaren adierazleak kontroletik kanpo uztean. Sukarretan, egoera estresagarrian, gerta daiteke. Medikuak ez dizu gomendatuko cookieak kantitate esanguratsuak egunero kontsumitzea. Planteamendu egokia da jakitea zer cookie, zenbat, jan ditzakezun diabetesa konpentsazio on batekin. Kasu honetan, erabili karbohidrato azkarrak odolean xurgatzea moteltzen duten bide guztiak. Faktore garrantzitsuen koordinazioak zure postre gogokoena gozatu eta osasuna mantentzeko aukera ematen du.
