Pankreatitisak pankrearen hanturazko gaixotasuna da. Akutua eta kronikoa da. Pankreatitis akutua larrialdi bat da, gehienetan tratamendu kirurgikoa behar izaten dute. Hantura kronikoa modu desberdinetan gerta daiteke, gaixotasunaren aldiaren arabera. Dieta bereziki zorrotza behatu behar da larriagotan. Diabetesarekin batera, pancreatitisak izugarrizko karga sortzen du pankrean, eta dieta egoera normalizatzeko eta osasun ona mantentzeko metodo nagusietako bat da.
Elikadura klinikoaren xedea
Diabetes mellitus eta pankreatitisak dieta gabe tratatu ezin diren gaixotasunak dira. Ez du botika terapiarik (injekzioak, pilulak) emaitza iraunkorra ekarriko pertsona batek bere dieta doitzen ez badu. Dieta bat pancreatitisarekin eta diabetesa konbinatzea nahiko erraza da, izan ere, elikadura terapeutikoaren oinarria erraz digeritzen diren produktuak dira eta indize glikemiko baxua dute.
Glycemic indizea deritzo normalean, elikagaietan produktu bat erabiltzeak odoleko azukrea handitu dezakeela erakusten duen adierazle. Gaixotasun horiekin, odolean glukosa-mailaren bat-bateko aldaketak ez dira oso beharrezkoak, pankrea intsulina gehiago egitera behartzen baitute eta higadurarako lan egiten dute.
Hori dela eta, gaixoek ez dute plater gazi, gazi eta gazirik jan behar, baita espezie aromatikoak dituzten produktuak ere. Horrelako janariak, noski, oso zapore atsegina du, baina zuku gastrikoaren gehiegizko sekrezioa sortzen du eta jateko gogoa pizten du. Ondorioz, diabetiko batek behar duena baino askoz ere jan gehiago jan dezake eta horrek pankreako arazoak eta obesitatea izateko arriskua areagotzen du.
Elikagaietan azukreak eta gantzak murriztea onuragarria da pankreatitisak jasaten ez dituzten diabetesa dutenentzat. Menuan barazki eta zerealen nagusitasuna nagusitzen da hesteetako jarduera, odol azukrea murrizten du eta odol hodien, bihotzaren eta nerbio sistemaren egoera hobetzen du. Pankreatitisarekin diabetesa duen pankrearen ondorioz agortutako epeak berreskuratzeko epe luzeagoa behar du, beraz, pertsona batek dieta zorrotza jarraitu behar du ondo sentitzeko.
Janari hotzetan edozein motatako koipea (adibidez, oliba edo gurina) gehitu daiteke. Ez dute tenperatura altuek eragin behar, beraz, ez dira sukaldaritzan erabiltzen, bukatutako platerari gehitzen zaizkio
Larritzeko Dieta
Lehenengo egunean pancreatitis akutuan, gaixoak ez du ezer jan behar. Tarte horretan, gasik gabe urik egin dezake. Bularraren iraupena medikuak zehazten du gaixo dagoen ospitalean, batzuetan 3 egun arte luzatu daiteke.
Larriagotu ondoren, gaixoari dieta arin bat eman behar zaio. Horren xedea pankrea leheneratu eta egoera orokorra normalizatzea da. Elikagaien koherentzia mukosa eta birrindua izan behar da, egoera bihurritu batera. Garai honetako gantzak eta karbohidratoak gutxien murrizten dira, eta proteinak dietan egon behar dute kantitate nahian. Eguneroko kaloria edukia ere mugatua da, gaixoaren gorputzaren pisua, adina eta gaixotasun partikularraren arabera kalkulatzen dena. Balio hori banakakoa da paziente bakoitzeko, baina, edozein kasutan, ez da eguneko 1700 kcal baino txikiagoa izan behar.
Gaixo batek pancreatitisaren aldi akutuan behatu behar dituen elikadura printzipioak:
- gosea larria medikuak gomendatutako aldian;
- janari gogaikarriak, gozoak eta pikantea ukatzeak, desatseginak diren sintomak uxatzeko prozesuan;
- otordu txikiak;
- elikagai proteikoen nagusitasuna dietan.
Dieta batek aste eta hilabete eta erdi iraun dezake, pertsona baten egoera hobetzeko tasa eta pankreatitis akutuaren larritasunaren arabera. Elikadura bera preskribatzen zaio gaixoari eta gaixotasunaren forma kronikoa areagotzen du. Pankreatitis akutua ez bezala, kasu honetan gaixoa etxean arta daiteke. Baina hori ez da beharrezkoa laborategiko azterketa guztiak gainditu ondoren, diagnostiko zehatza gainditu eta mediku bati kontsultatu ondoren.
Sarritan, patologia akutua baztertzeko, zirujauaren kontsulta osagarria behar da, eta horrek argi eta garbi zehaztu dezake zer garatu duen gaixo pancreatitis mota
Elikadura igortzean
Pankreatitisaren erliebe garaian (pazienteak), gaixoaren elikadura ez da diabetikoaren ohiko dietaren oso bestelakoa. Menuaren oinarria barazki eta zereal osasuntsuak, haragi gihartsuak eta arrainak izan beharko lirateke. Produktuen tratamendu termikoa lurrunetan edo sukaldaritzan egiten da. Gainera, barazkiak eta haragia gisatu daitezke, baina gantzak eta olioak gehitu gabe egin behar da hori.
Askotan, ez da gomendatzen pankreatitis duten gaixoentzako labean eta haragi platerak erabiltzea. Halaber debekatuta daude frijitzea, frijitzea eta parrilla bezalako prozesuak. Zopak ondo prestatzen dira barazki salda batean, baina barkamen luzearekin haragi salda ere erabil dezakezu (behin eta berriz ur aldaketen ondoren).
Lehenengo eta bigarren platerrak egitean, ez da komeni tipulina eta baratxuria erabiltzea. Digestio-sistemaren muki-mina narritatzen dute eta pankrea hanturari kalte egiten diote.
Haragi produktuen artean komeni da pasta (xerra) erabiltzea. Sukaldatu aurretik, beharrezkoa da larruazala haragitik kendu, hezur guztiak kendu eta gantz filmetatik garbitu. Diabetearen aurkako pankreatitisa duen gaixo batentzako janariak prestatzeko hobe da indioilarra, oilaskoa eta untxia aukeratzea. Iraupen luzeko aldian, txahala dietan sartu dezakezu, baina hobe da txerrikia eta ahatea erabat uko egitea. Arraina, legatza, polea, bakailaoa eta ibaia ongi egokitzen dira horrelako gaixoentzat. Barazkiekin egosi edo lurrun daiteke. Gaixoek ezin dute arrain salda egosten zopak, pankrearen hondatzea eragin baitute.
Edarien artean, onena da kontzentratu gabeko gelatina eta fruitu gisatuak kontsumitzea azukrerik gehitu gabe.
Fruta edariak eta zuku gabeko zukuak ezin dute gaixo batek edan, fruta azido gehiegi baitute. Hobe da frutak labean jatea (sagarrak, bananak), nahiz eta batzuetan, ondo sentitzen zarenean, fruitu gordinak kopuru txiki bat ordaindu ahal izatea. Haiek aukeratzerakoan arreta jarri behar da zapore garratza izan ez dezaten. Fruituez, onena da gaixoek sagarrak, aranak, bananak eta abrikotak jatea. Hala ere, fruitu horietako azala jangarria ere kendu behar da.
Ogia, printzipioz, ez da gomendagarria diabetikoentzat, beraz, ahal bada ekidin beharko litzateke. Pankreatitarekin, gari-ogiarekin egindako crackerrak soilik onartzen dira, baina produktu horren indize glikemikoa nahiko altua da, beraz, hobe ez da inolaz ere jan.
Zer baztertu behar da?
Diabetesa eta pankreatitisaren kasuan, dietatik kanpoko elikagaiak eta platerak baztertu behar dituzu:
Nutrizioa eta dieta 9 2. motako diabetesa- haragi salda aberatsak eta gantzatsuak, zopak;
- txokolatea, gozokiak;
- gozogintza eta cookieak;
- saltsa gazi-gozoak;
- esne koipetsuak;
- saltxitxak eta saltxitxak;
- ketutako haragiak;
- edari karbonatuak, kafea, kvass;
- alkohola;
- perretxiko;
- tomateak, errefautxoak, espinakak, sorra;
- zapore gazi-gozoak eta fruitu guztiak zapore garratza dutenak.
Pankreatitisarekin ezin duzu kontserbaziorik jan, te sendoa edan eta zekale ogia jan. Produktu horiek digestio aparatuaren azidotasuna areagotzen dute eta gaixotasunaren erasoa eragin dezakete. Edozein motatako perretxikoak debekua dago. Glukemia indize baxua eta elikadura balio handia izan arren, aldi berean garatu edo aurretik pankreatitisaren historia izan duten diabetikoek ez dute jan behar.
Pankreatitisa eta diabetea duten pazienteentzat, hobe da aza zuria edozein modutan alde batera uztea.
Hantura sortzen du eta zuku gastrikoaren sekrezioa hobetzen du, eta horrek pankreako entzimak aktibatzen ditu. Honek bere jarduera funtzionala urratzea eta larritzea areagotzea ekar dezake. Produktu hau brokolia eta azalorea ordezkatu daiteke. Askoz bitamina, mineral eta bestelako substantzia onuragarriak dituzte eta, aldi berean, horrelako barazkiek ez dute digestio arazorik sortzen.
Pankreatitisak duen eztiak ez du inolako eragin terapeutikorik erakusten. Gaixoek hobeto saihestu beharko lukete hori, batez ere larriagotze aldiari dagokionez
Elikadura Aholku Orokorrak
Aukeratu dieta batekin zure medikuarekin. Halako gaixoek bi gaixotasun dituztela kontuan hartuta, hobeto elikatu behar dute elikadura endokrinologoarekin eta gastroenterologoarekin. Produktu berriak edozein arin sartu beharko lirateke pixkanaka-pixkanaka, eta, ondoren, garrantzitsua da gorputzaren erreakzioa kontrolatzea. Horretarako, elikagai egunkari bat gorde dezakezu, datu guztiak sistematizatzen eta pazienteak etorkizuneko arazoetatik salbatzen lagunduko duen edozein jaki mota dela eta.
Digestioa hobetzeko eta ongizatea normalizatzeko, komenigarria da pancreatitis duten diabetikoek arau hauek gogoratzea:
- egunean 5-6 aldiz jan;
- dietan proteina kopurua handitzea; horietatik% 60 animalia jatorriko proteina izan beharko litzateke;
- karbohidratoak eta gantzak mugatu (hobe da landare olioei lehentasuna ematea gurina eta animalia jatorriko beste koipeak baino);
- jan janari epela (ez hotza ez beroa);
- ongizatea hondatzen den aldietan, erabili mukos eta purutasun koherentzia platerak soilik;
- Ez jan janari kaltegarriak eta debekatuak, nahiz eta kantitate txikietan.
Pankreatitis kronikoa, diabetesa bezala, ohiko bizimodua eta elikadura zuzentzea berrikustea eskatzen duten gaixotasunak dira. Dieta bat egiteak aldi baterako bakarrik egoteak ez du epe luzerako onurarik ekarriko pazienteari, beraz, beti jan behar duzu osasuntsu eta osasuntsu jatea beharrezkoa dela. Gozokietatik edo janari azkarreko poza une batek ezin du ongizatea eta osasuna ordezkatu. Gainera, sukaldaritzako irudimena erakutsirik, produktu sinpleekin ere plater gozoak presta ditzakezu.
