Diabetesa duten pertsonei gauza atsegin asko kendu behar zaizkie eta murriztapen gehienak elikagaiei aplikatzen zaizkie. Odolean glukosa-maila etengabe kontrolatu beharra dagoenez, diabetikoek gozoki ugari ematera derrigortzen dute, nahiz eta hori da askorentzat animatzeko modu seguruena. Baina gaixotasun honen azterketa aktiboari esker, eta azukre ordezko ezberdinak asmatu direlako, orain dela gutxi gero eta plater baimendu gehiago daude, eta horietako bat izozkia da.
Diabetes izozkiei buruz jakin behar duzuna
Diabetikoentzako izozkiak ohikoengandik desberdintzen dira kaloria eta karbohidrato kopuru txikietan, baina ezin da murrizketarik gabe jan. Garrantzitsua da arau batzuk behatzea:
- Elikagai beroak eta edariak ez dira izozkiekin kontsumitu behar: kasu honetan, postrearen indize glikemikoa handitzen da.
- Izozkia industriakoa bada, ez hartu 60-80 gr baino handiagoa duten zerbitzapenik. - zenbat eta kaloria gutxiago kontsumitu, orduan eta azukre gutxiago jasoko du gorputzak.
- 1 motako diabetean, jakin behar duzu glipemia postprandiala lehen aldiz izozkiak jan ondoren ordu erdi lehenago gertatzen dela, eta bigarren aldiz 1-1,5 ordu barru, karbohidrato konplexuak xurgatzen hasten direnean. Hartu intsulina dosifikatutako dosia bi zatitan eta hartu bat berehala postre hotz baten aurretik, eta bigarrena jan ondoren ordubete.
- 2. motako diabetean, izozkia jan ondoren, fisikoki aktibo egon behar duzu gutxienez ordubetez. Intsulina ematen bazaizu, sartu dosi txiki bat erabili aurretik. Kasu honetan, azukrea jan egingo da bi orduren buruan.
Salgai izozki bereziak aurkituko dituzu azukrerik gabeko eta kaloria gutxiko diabetesa duten gustu guztietarako.
Erositako izozkien batez besteko zatiak 7 ogi unitate eduki ditzake. Gainera, horrelako postre batean, kaloria kopurua nabarmen handiagoa izango da bere kabuz prestatutako postre batekin baino. Etxean nahiko jakirik gabeko jakiak prestatzeko erraza da. Kasu honetan fruktosa, sorbitola edo xilitol edulkoratzaile bihur daitezke. Izozki diabetikoa eros daiteke, baina ez da askotan dendako apaletan aurkitzen. Gainera, horrelako izozkiak oso konplexuak ez dira oso naturalak.
Nola egin postre izoztua etxean
Etxeko hotza errezeta sinpleena prestatzeko, baia edo fruituak irabiagailore batekin arteztu behar dituzu eta masa hori izozkailuan izoztu. Errezeta pixka bat zaildu dezakezu eta ondoren produktu hauek beharko dira:
- baia, fruituak edo bestelako osagai nagusia;
- krema garratza, jogurta edo krema;
- sweetener;
- gelatina;
- ura.
Etxean diabetikoentzako izozki gozoak eta osasuntsuak egin ditzakezu.
Fruta edo baia ehotzea edo irabiagailuan ehotzea, gehitu azukrearen ordezkoa eta ondo nahastu. Gehitu esnegaina garratza, jogurta edo krema. Kendu gelatina ur epeletan, itxaron pixka bat loditzeko eta nahastu masa nagusiarekin, eta ondoren bota moldeetan. Izozkailuan sartu gutxienez 3-4 orduz. Bukatutako postrea fruitu lehorrak, kanela edo menda hostoekin apaindu dezakezu.
Ez ezazu inoiz intsulina izozkietan sartu, edozein dela ere zein forma kontsumitzen duzun! Beraz, ez duzu odol azukrean duen eragina konpentsatzen, intsulina izoztuak bere propietateak erabat galtzen dituelako!
Hobe da otordu nagusien artean mokadu bat izozki zati batekin ordezkatzea edo ibilaldi batean jatea, glukosaren igoera minimizatzeko. Hipogluzemiaren aurkako eraso batean, izozkiak azukrea areagotu eta ongizatea hobetuko du.
