Elikadura behar bezala antolatuta dago diabetikoen ongizate egokia lortzeko gakoa. Jateko debekatuta dauden hainbat produktu daude, antzeko patologiak dituztenak, edo gomendagarria da haien kontsumoa minimizatzea. Gaixo diabetikoetan galdera ugari sortzen dituzten jakien artean, ogia dago.
Ogiaren produktuak irinez egindakoak izan arren, eta karbohidratoak barne hartzen dituzten arren, diabetikoek produktu hau jaten dute. Irakurri zein barietate eta zein kantitatetan diabetesa segurtasunez jan dezakezun, irakurri azpian.
Konposizioa eta glizeriaren indizea
Gure herriko biztanle gehienen ogia produktuak dietaren nahitaezko osagaiak dira. Hori dela eta, diabetiko bati gustukoen tratamendua alde batera uzten zaionean, izua eta etsipena erortzen da. Izan ere, ogia ezin da inolako zalantzarik gabe janari osasungarriei egozten.Proteinak, zuntzak, magnesioa, sodioa, fosforoa, burdina, karbohidratoak, aminoazidoak eta energiarako beharrezkoak diren beste osagaiez osatuta dago. Egunean produktuaren xerra bat edo bi jateak onuragarria izango die diabetikoei eta pertsona osasuntsuari.
Ogia daraman arazo bakarra karbohidratoak xurgatzeko azkarrak dira. Okindegi produktu bat jateak azukre erpinik ez dakarrela, ogi xerra zure mahaira gehitu aurretik, arreta jarri behar duzu produktuaren indize glikemikoan (GI).
Ogi mota desberdinak desberdinak izango dira. Adibidez, irin premiumetik lortutako ogi zuriaren GI-a 95 unitatekoa da, eta gariarekin egindako irina osagarrien analogikoak 50 unitate ditu, ogi grisaren GI-a 65 unitatekoa da eta zekale ogia 30 baino ez.
Zer motako ogia jan dezaket 1 eta 2 motako diabetesa dutenekin, eta zein ezin?
Diabetikoei gomendatzen zaie ogi barietateen erabilera alde batera uztea, azkar digeritzen duten karbohidrato ugari baitituzte. Gurina, ogia zuria eta goi mailako irinarekin egindako okindegi produktuak debekatuta daude diabetesa duten pertsonentzat.
Zekalea (beltza)
Okindegi produktu mota honek sagutasun sentsazioa mantentzen du denbora luzez eta kaloria handiagoak ditu osagaietan dieta zuntzak duen presentziagatik.
Ogi beltzak metabolismo normalerako beharrezko B bitamina ugari ditu, karbohidrato konplexu asko, eta horrek onargarria bihurtzen du diabetikoentzako dieta.
Erabilgarriena zekale ogia da, ale osoak, zekalea eta garia gehituz.
Legamigabeko
Legamia gabeko ogiaren indize glikemikoa 35 unitatekoa da, eta bere eduki kalorikoak ez du 177 kcal gainditzen. Normalean, barietate horren osagaiak ale zatikalak, gatzak eta irina osoak barne hartzen ditu eta horrek digestio prozesuan asebetetzea eta erabilgarria bihurtzen du.
Ale osoa
Hau GI produktu ertaina da. Osoko arto irinek erraz digeritzen duten karbohidrato gutxiago ditu eta kaloria txikiagoa du.
Osasunerako produktu onuragarria oloa eta garia izango dira.
Okindegiaren produktuaren bertsio honek zuntz kopuru handia dauka, eta horrekin denbora luzean satietate sentsazioa izan dezakezu.
Proteina
Produktu hau diabetikoentzako zehazki garatu da. Kaloria baxua du, GI baxua eta erraz digeritzeko proteina maila altuak ditu.
Gainera, horrelako ogiak aminoazido ugari ditu, oligoelementu ongarriak eta gatz mineralak, azukre gaixotasunak agortzen duen gorputzerako baliagarriak.
Darnytskiy
Ogi mota hau ez da gomendagarria diabetikoentzat.
% 60 zekale irina dauka, baina gainerako% 40a 1. mailako gari irina da, erraz digeritzen diren karbohidratoen kopuru nahikoa.
Ogi marroiaren zalea bazara, hobe duzu zekale irinez osatutako produktuak aukeratzea.
Borodino
Ogi horren indizea glikemikoa 45 unitatekoa da. Produktuak tiamina, selenioa, burdina, niacina eta azido folikoa ditu. Ogi honetan dagoen zuntz dietetikoak odol kolesterola jaisten laguntzen du.
Ogi zuria
GI ogia 80-85 unitatekoa da eta kaloria 300 kcal izatera iritsi daiteke.
Normalean, ogi mota hauek erraz digeritzen diren karbohidrato ugari dituzten irina zuri gozoarekin prestatzen dira. Hori dela eta, hobe da diabetikoek produktu mota hau beren dietatik kanpo uztea, legamia, proteina edo ogi marroia hobetsiz.
Beste barietate batzuk
Soja irina, garia eta buckwheat, kalabaza ogiak GI baxua dute. Zerrendatutako okindegi motaek erraz digeritzen duten karbohidratoak dituzte gutxienez; beraz, ez dute azukrerik egingo.
Okindutako produktuak odol azukrearekin
Glicemia oso handia bada, pazienteari ogi produktuen erabilera guztiz alde batera uztea komeni da irudia bistaratzea maila normaletara ez iritsi arte. Gaixoak adierazle urraketa txikiren bat badu, diabetikoentzako espezializatutako produktuen sailetan saltzen dira ogia diabetikoaren produktuen alde.
Ogi bolak
Zekalez edo ale osoko irinez egindako ogia diabetetzat jotzen da. Indize hipogluzemiko txikia dute (45 unitate), beraz, ez dute azukrearen gorakada nabarmenik eragingo.
Zekale ogia
Era berean, nabarmendu behar da haien pisu arina. Produktuaren bi xerratan ogi unitate bat edo 12 karbohidrato inguru daude, nahiko onargarria baita hipergluzemia moderatua duten pazienteentzat.
Rusk
Diabetikoen crackerrek zaila izaten dute glikemia edozein mailatan kontsumitu daitezkeen elikagai super dietetikoei. Fabrikatzaile gehienek lehen mailako gari irina erabiltzen dute produktuen fabrikazio prozesuan, zapore eta zapore gehiegikeriak erabiltzen dituzte eta horrek diabetikoaren osasunean ere eragina izan dezake.
Kaloria kalorietan (388 kcal gehienez 100 g bakoitzeko). Beraz, ez da gomendagarria horrelako tratamendua erabiltzea Baina neurritasunez gozatzen baduzu, zinkaren, potasioaren, kaltzioaren, burdinaren, fosforoaren, sodioaren eta B bitaminen zati bat lor dezakezu.
Lehortzeko
Diabetikoentzako dieta tratatzeko beste tratamendu bat da diabetesa. Horrelako produktuak normalean gari-irinarekin egin ohi dira, azukrea fruktosarekin ordezkatuz. Hori dela eta, zure azukre-balioak normaltasunez hurbil badaude, usain lehorgailu batzuek ez diete osasunari kalte egingo.
Zenbat ogia jan dezaket egunero 1 eta 2 motako diabetesa izateko?
Adierazle hori banaka kalkulatzen da, pazientearen osasun egoera kontuan hartuta, baita erabiltzen duen produktu mota ere.
Diabetesa moderatua duten pazienteentzat, baita karbohidratoen metabolismoan aldaketa txikiak dituzten pertsonentzat ere, 18-25 ogi unitate edo 1-2 okindegi produktuen araudia jotzen dira.
Erabilera contraindications
Ogia eta diabetesa guztiz bateragarriak diren kontzeptuak dira. Baina glikemia kritikoetatik hurbil badago, hobe duzu karbohidratoen kontsumitzaileari uko egitea, osasuna baldintza egokietara itzuli arte.
Ogi fabrikatzaile eta laberako errezeta diabetikoak
Ogi diabetikoa modu independentean ere presta daiteke, ogia egiteko makina edo ohiko labea erabiliz.
Okindegi diabetikoko produktuen errezeta batzuk bakarrik eskaintzen dizkizugu:
- proteina-bran Ontzi batean 125 g gazta gazta% 0 gantz ontzi batean, gehitu 4 tbsp. olo-garia eta 2 tbsp garia, 2 arrautza, 1 tsp gozogintza hautsa. Guztia ondo nahastu eta koipeztatuta. Sukaldaritza denbora - labean 25 minutu;
- olo. Azukrerik gabeko 300 ml berotzen dugu pixka bat, eta gehitu 100 g oatmeal, 1 arrautza, 2 tbsp. oliba olioa. Banan-banan, tamainatu eta nahastu bigarren mailako bigarren mailako 350 gari irin eta 50 g zekale irin, ondoren dena orea nahastu eta labean sartu. Proban, sakatu hatzarekin eta bota 1 tsp. legamia lehorra. Egosi programa nagusian 3,5 orduz.
Okindegi diabetikoko produktuen beste errezeta batzuk ere aurki ditzakezu Interneten.
Lotutako bideoak
Zer motako ogia jan dezaket 1 motako eta 2 motako diabetesa dutenekin? Bideoan erantzunak:
Okindegiko produktuen zalea bazara eta diabetea baduzu, ez ukatu zeure buruari gehien gustatzen zaizun janaria. Azukre gaixotasuna duten pertsonek modu seguruan kontsumitu dezakete ogi mota batzuk, ongizateari eragin gabe.
