Diabetesaren garapenarekin, pazienteak bere dieta guztiz berrikusi behar du, janari erabilgarri eta debekatuen zerrenda irakurri ondoren. Batzuek galdetzen dute diabetearekin txistorra egosia jan daitekeen ala ez. Bertaratutako medikuak soilik erantzun ahal izango dio galdera horri.
Prozesu patologikoaren larritasuna kontuan hartuta, espezialistak gomendatuko du zein jan daitekeen saltxitxak diabetearen aurrean, osasunean ondorio negatiborik eragin gabe.
Saltxitxak onartzen du diabeterako
Saltxitxak, janari produktu guztiak bezala, GOST-en agindutako kalitate arauak bete behar dira.
Dietarako dietan erabilitako saltxitxak edo saltxitxak, zalantzarik gabe, egokiak izan beharko lirateke. Horretarako, kontrol sanitario-epidemiologikoa ekoizpen gunean egiten da.
Produktu horiek guztiak ez dituzte baldintza zorrotzak betetzen. Irabaziak lortzeko, ekoizpen kostua murrizteko asmoz, saltxitxen konposizioan dauden fabrikatzaile batzuek soja almidoia duten agenteak dituzte. Karbohidrato konplexuak osatzen dute almidoia.
Diabetesa duten substantzia hauek oso erabilgarriak dira, baina baldintza bakarrean - almidoia ordezkatzeko edo zenbait gehigarri artifizial ekoizpen prozesuan erabiltzen ez zirenean.
Diabetesarekin, soja normalean kontraindikatuta dago. Karbohidrato sinple ugari ditu, diabetikoentzako ez duten mesederik izango. Eguneko konposatu sinpleen kontsumoa mugatu behar da. Erosi nahi duzun produktuaren konposizioarekin arreta handiz ezagutu beharko zenuke.
Gaixoaren ohiko galderari erantzunez, diabetearekin askotan saltxitxa jatea posible da. Produktu hori dietetan onartzen dela azpimarratu behar da, baina gogoan izan behar da produktua kaloria nahiko altua dela. Hori dela eta, lehenik eta behin medikua kontsultatu behar duzu.
Baimendutako barietateak
Txistorra edo saltxitxak 2 motako diabetearekin jateko baimena izateko, produktuaren aurkibide glizerikoa aurkitu beharko zenuke. Parametro honek (GI) ezaugarritzen du elikagaietan dauden karbohidratoen gorputzak bereganatzeko tasa.
Indize glikemikoen eskala 0-100 artekoa da. Parametro honen zero adierazlearekin, produktuak ez du karbohidraturik. GI balio altuak lortzen dituenean, produktuak oso azkar ematen dio gorputzari mantenugaiak eta energia-baliabideak.
Gutxieneko indizearekin, produktuak zuntz kopuru handia du, eta horrek zailtzen du. Prozesua geldoa da. Gaixo batek dietan GI handia duen elikagaiak etengabe biltzen dituenean, perturbazio metabolikoa gertatzen da.
Saltxitxak mota desberdinak daude, indize glikemiko bikainak dituztenak. Saltxitxak egosi daitezke:
Doktoregoa, Esnekiak, Jantokia;- "Livernaya", "Amateur", "Tea";
- "Errusiar", "krakovia", "mosku";
- "Stolichnaya", "Dietetikoa", "Hegoaldea".
Doktoregoa, Esnekiak, Jantokia;Ordezkari horiek 0-34 urteko GI dute. Energia balioa - 300 kcal. Gainera, horietako proteinak ehuneko 15 arte izaten dira. Horrelako produktuak ez dira luzez gordetzen - lau egun hotzean bakarrik.
Ketatutako erretzen produktuak ere badaude:
- "Cervelat", "Europako";
- "Balykova", "Austriakoa";
- "Cognac" eta "Intxaur";
- Baita Mosku eta Finlandia ere.
Produktu horien kopuru glikemikoa 0-45 da, kaloria - 420 kcal. Saltxitxak horrelako barietateetan proteinak% 12-17 izaten ditu, gantzak -% 40. Produktuak 10 egunez gorde daitezke.
Ketatutako produktu gordinak:
- "Maykop" eta "Txerri" barietateak, eta "Kapitala" ere;
- Saltxitxak barietateak - "sobietarrak" eta "cervelat", "salami" mota batzuk.
Produktu horien indizea glikemikoa 0-76 da, kaloria - 400-550 kcal. Horietan dagoen koipea% 30-55 dago, proteina% 30 inguru. Mota honetako hestebeteak, bertan paketea irekitzen ez baduzu, 4 hilabetez gorde daiteke (hozkailuan bakarrik).
Saltxitxak ere aurkezten dira saltokietan:
- Ketua eta erretutako barietateak - GI 0-54 unitate dira, kaloria - 400 kcal;
- Haragi lehorra eta 0-46 arteko kopuru glukemikoa, kaloria - 350-470 kcal;
- Saltxitxak saltxitxak: GI - 48-100, kaloria - 400-600 kcal.
Gorputzarentzako saltxitxa seguruak hauek dira:
- Liverwurst txistorra;
- Dieta produktuak;
- "Doktorearen" kalifikazioa.
Cervelat zati txikietan onartzen da, baina ez mota guztietan. Garrantzitsua da produktuaren osaera ohitu aurretik erabiltzea. Kaloria gutxi duten hestebeteak eta soja eta bestelako gehigarri sintetikoak dituzten saltxitxak aukeratu behar dira. Produktu barietate horietan karbohidrato sinpleen edukia minimoa izan behar da.
Zer da dieta produktu erabilgarriak
Diabetesaren diagnostikoa eginez gero, pazienteak egunero 100 g saltxitxa kontsumitu ditzake. Arau honek gaixoei onartzen zaizkien gantz osagaien arauaren% 30 inguru biltzen ditu. Ekoizpen kopuru horren energia balioa ehuneko 10-15 da.
Dieta saltxitxa 9. taula izeneko dieta berezi batekin preskribatuta dago. Ez du soja eta bestelako gehigarririk, ez dago karbohidrato sinpleik eta almidoia baztertzen da.
Etxeko dieta saltxitxa
Produktu segurua osagai naturaletatik independentea presta daiteke. Horretarako, produktu hauek behar dituzu:
Oilasko edo indioilar xerra - 700 g;- Esne osoa - 300 ml;
- Bereizitako arrautza zuria - 2 pieza;
- Ziur gatza eta ongailuak.
Oilasko edo indioilar xerra - 700 g;Sukaldaritza prozedura hau da:
- Moztu xerra zati txikitan, txikitu egoera txikienera;
- Gehitu gainerako osagai guztiak eta nahastu;
- Ebaki zinta filmari zatiak eta jarri haragiaren 1/3 gainean;
- Saltxitxak egin;
- Lotu produktuen ertzak hari mehe batekin;
- Egosi ura irakiten;
- Beroa murriztu eta txistorra plateretan sartu;
- Ziurtatu produktua lapiko batekin birrindu behar ez dadin;
- Egosi txistorra ordubete inguru;
- Hartu produktu bukatua, hoztu, kendu filma arretaz;
- Jarri pergamina mahai gainean, bota belar usain eta ongailuak;
- Jarri saltxitxak espezieetan eta estali;
- Astindu txistorra belarrez, produktu osoa beraiekin estali dadin;
- Kendu prestatutako txistorra hotzean 12 orduz;
- Kendu papera erabili aurretik.
Saltxitxa diabetiko autoluzinatu horren ezaugarri bat, 2 motako diabetesa hobetzeko gomendagarria, gantz gutxi (eguneroko diruaren% 20 inguru), gehigarri eta osagai natural gutxien ditu. Horrek guztiak produktu hori diabetikoentzat segurua bihurtzen du.
