Diletek eduki dezakete diabetesa?

Diabetikoentzako karbo gutxiko menua ez da osatuko lekaleak sartu ezean. Errusiako andereñoek gehienetan babarrunak eta ilarrak tradizionalak nahiago dituzte, ahaztu gabe, dilistak diabeterako ez direla hain erabilgarriak izaten eta bitamina eta aminoazidoen kopuruan ohikoak diren lekaleak ere gainditzen ditu.

Kultura hau itxura, sukaldaritza denbora, konposizioa eta zaporea desberdinak dira. Barietate horri esker, dilistak ez dira traba egiten eguneroko erabilerarekin. Bertan dauden karbohidratoak poliki xurgatu dira zuntz eta proteinen eduki handia dela eta, 2 motako diabetean azukrea igo gabe. Azken batean, dilistak diabetikoak izan ote daitezkeen ere ez da planteatu behar. Gaixotasun honekin, produktu nutritibo, osasuntsu, zaporetsu eta hunkigarri hau ezinezkoa da.

Abantailak Diabetikoentzako eta GIrentzat

Laurden batez, dilista babarrunak ondo digeritzen diren proteina osoak osatzen dituzte. Beraz, elikadura-kalitateek erraz ordezkatu ditzakete ogi zuria, zereal batzuk eta diabetean debekatuta dauden patatak. Proteinen aminoazidoen konposizioa askotarikoa da; lentxetan ia bi dozena aminoazido daude. Gehienak ordezkaezinak dira eta osasun ona aldizka jan behar dute:

Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira

• Azukrea normalizatzea95%
• Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
• Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
• Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
• Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%

1. Arginine. Batez ere erabilgarria da diabetea angiopatiarekin konplikatzen bada, tonu baskularra mantentzen eta zirkulazio sistema berrezartzen laguntzen baitu. Badira frogak argininak gehiegizko pisua aurre egiten laguntzen duela eta immunitatea hobetzen duela. Argininaren gabezia ohikoagoa da haur eta adineko diabetikoetan.
2. Leucine. Aminoazido hau gorputzeko proteina guztien zati da, giharren hazkuntza prozesua nahikoa izatearekin batera. Leucine-k intsulinaren sintesia estimulatzen du eta, beraz, dilistak 2 motako diabetean erabil daitezke pankrearen funtzioa okertzen hasi diren pazienteentzat.
3. Lysine. Odoleko triglizeridoak gutxitzen ditu eta aterosklerosi izateko arriskua murrizten du.
4. Tryptophan. Umorea hobetzen du, nekea borrokatzen du, depresioa ekiditen du.

Zuntz-eduki handia duenez, dilistak indize glikemiko txikia dute. Ale osoko GI - 25, maskorra kendu - 30. Odoleko glukosaren hazkundea murrizteko, gomendagarria da diabetes mellituserako dilista berdea gehitzea karbohidrato azkarrak dituzten plateretara, zuntzak bertan baititu marjina batekin.

Dilistak B bitaminetan ere aberatsak dira, batez ere tiamina eta azido folikoa. Uretan disolbagarriak diren konposatuak dira. Diabetesa poliuriarekin batera badago, maiz, horietako batzuk falta dira. Tiamina beharrezkoa da metabolismoaren, bihotzaren eta nerbioen funtzionamendu normalean. Azido folikoa gorputzak zelula berriak hazteko erabiltzen du. Beraz, haurdunaldian eta gaixotasunen suspertzean gorputzean nahikoa garrantzitsua da.

Dilista lehorren konposizioa:

Sukaldaritza garaian, dilistak bolumena 3 aldiz handitzen da. Diabetea hobetzeko orduan, kontuan hartu behar da dietaren kaloria edukia eta bertan karbohidratoen edukia kalkulatzeko. 100 g dilista lehorretan 353 kcal eta 60 g karbohidrato badaude, orduan egosi den 100 getan 120 kcal eta 20 g karbohidrato inguru egongo dira.

Ba al dago erabilera murrizketarik?

Dilistak erabiltzearen kontraindikazioak:

• lekaleen artean, dilistak 2. sojaren ondoren sailkatzen dira purinetan. 100 gren asimilazioarekin, 200 mg azido urikoa sortzen da gorputzean. Diabetesa purinaren metabolismoa (gota edo hiperurizemia) urratuz gero, debekatuta dago purinen eguneroko gehienezko tasa gainditzea - ​​500 mg. Dilistak maiz erabiltzeak gaixotasuna areagotu dezake;
• urolitiasis eta giltzurruneko harriekin batera, purinak urate harrien eraketa eragin dezake;
• Barazki guztiak bezala, dilistak, sabelean hartzidura prozesuak hobetu ditzakete, hestea eta mina eragiten dituzte. Gehienetan, horrelako eragina lekaleen gehiegizkoa da, baina gaixotasun gastrointestinalaren kasuan, entzimenen banakako konposizioa eta diabetearen gehiegizko azukrea direla eta, desatseginak diren sentsazioak ere gerta daitezke dilista kopuru txikiaren ondoren;
• Jakina da bitamina batzuk ez direla bateragarriak. Dilistak barne B12 bitamina eta kaltzioa xurgatzea oztopatzen du. Ondorio negatiboak ekiditeko, substantzia hauek hartu behar dituzu Dilistak jan ondoren 6 ordu. Gainera, ez jan itzazu aldi berean haragi-hautsak eta esnekiak.

Zein dilista hobe aukeratu

Dilista barietatea eta bere aplikazioaren ezaugarriak:

1. Berdea handia - Salmenta beste barietateak baino ohikoagoa da eta kostu txikiagoa du. Askotan plaka deitzen zaio. Hau da diabetesa izateko aukerarik onena, zuntz eta bitamina guztiak bertan gordetzen dira. Egosi horrelako dilistak ordu erdi edo pixka bat gehiago. Dilista berdeek zapore aberatsa dute. Gaizki digerituta dago eta, beraz, alboko plater gisa, entsalada edo zopa osagai gisa erabil daiteke.
2. Red - tamaina txikiagoan, goiko geruza bertatik kentzen da artez, gero hazia erdira zatitzen da. Maskorra ez delako, hala nola, diabetesa duten dilistak azukrea berdea baino pixka bat gehiago igoko dute. Baina azkar irakiten da, literalki 12 minututan porridge bihurtuz. Zopa pure puruak, pastaak dilista gorrietatik prestatzen dira eta landare pureak gehitu. Gutxieneko iragazgailuak eta ogi txikiak dituzten opilak dilista-irinetik prestatzen dira.
3. horia - gorrien ezaugarriak antzekoak, baina gutxiago salmentetan. Zaporea apur bat desberdina da, perretxiko tonu delikatua du. Dilista horiak bereziki onak dira zopa diabetikoetan, baina beste plater batzuetan ere erabil daitezke.
4. Beltza edo Beluga - Barietate eskasena eta garestiena. Bere aleak txikiak dira, kabiar beltzaren antza dute. Egosketa garaian bere forma mantentzen dute. Gehienetan entsaladetan erabiltzen da, itxura originala eta zapore interesgarria emanez.

Diabetikoentzako dileta errezeta

Lentil curry

• bota edalontzi berde bat dilista ura, gatza eta irakiten jarri;
• une honetan, txikitu tipula txiki bat eta baratxuri ale bat, frijitu landare-olioan, gehitu tomate-pasta koilarakada bat eta curry hautsa;
• xukatu prestatutako dilistak, nahastu usainean, nahastu eta ondo berotu.

Lenteil zopa champignonsekin

• tipula 1 fin txikitu, olioan frijitu kazola batean;
• horri gehitu azenarioa birrindua, 200 g txapeldun txikituta;
• suari eutsi beste 5 minutuz eta, ondoren, gehitu edalontzi gorri edalontzi bat, ur litro bat eta itxi estolda estalki batekin;
• 15 minutuz egosi ondoren, gatza, piperra eta irabiagailuan ehotu;
• berotu prestatutako zopa irakiten jarri arte;
• belarrak bota zerbitzatzerakoan.

Dilistak lorearekin

• tipula eta azenarioa txikitu, olioan frijitu;
• erantsi edalontzi gorri edalontzi bat, ura;
• 5 minutu lasai;
• ebaki azalorea laurden bat infloreszentziatan;
• bota bi tomate minutuz ur irakinarekin, eta kendu eta zuritu, zatitan moztu;
• gehitu aza eta tomateak dilistak, gatza eta piperra;
• ipini ur kopuru txikian samurrak arte.