Zer elikagai dira zuntz aberatsak eta zergatik behar den

Orain denek badakite ogi integrala zuria baino osasuntsuagoa dela, zerealak denbora luzean egosi baino hobeak direla, ez prozesatu eta aza ia ez du azukrea igotzen eta oso erabilgarria da diabeterako. Elikagai horiek guztiak zuntz handia dute.

Ez da sabelean digeritzeko gai, ez du balio nutritiboa, ez dio gorputzari energiarik ematen. "Not" horiek guztiak izan arren, eta modu askotan haiei esker, zuntzak digestio-sistemako zenbait gaixotasun prebenitzeko gai da, obesitatea borrokatzen eta diabetesa kontrolatzen laguntzen du. Hitz egin dezagun gehiago zuntzen propietate onuragarriei buruz, zer elikagai aberatsak diren, zenbat behar duzun eta egunean kontsumitu daitezkeen.

Zer da zuntza?

Zuntzak, edo bestela zelulak, zuntz dietetikoen taldekoak dira. Landare-zelulen hormak lerratzen dituen polisakaridoa da. Bere funtzio nagusiak euskarri eta babesgarriak dira, landare-eskeleto moduko bat da. Zuntz gehienak zuhaitz enborretan eta zuntz belarretan, adibidez, liza. Elikagai produktuetan zelulosa modu irregularrean banatzen da, zati nagusia zurtoinean, zurituan, hazien oskolan dago.

Diabetesaren eta presioen gehikuntzak iraganeko gauza izango dira

• Azukrea normalizatzea95%
• Ildo-tronboia ezabatzea - 70%
• Bihotz taupada indartsua ezabatzea -90%
• Hipertentsio arteriala kentzea - 92%
• Egunean zehar energiaren hazkundea gauez lo egitea hobetuz -97%

Gizakiak beti zuntz asko kontsumitu du, landareen elikagaiak beti izan baitira bere elikadura iturri nagusia. Udan barazki freskoak ziren, neguan - ozpinetako barazkiak edo denbora luzean bodegetan gorde zitezkeenak. Digestio-hodia roughage bolumen handiei aurre egiteko erabiltzen da eta bere lana zuntzetan aberatsa den dieta batera egokitu da.

Gure mahai gainean, zuntz gutxi duten elikagaiak dira nagusi, baina azukre finduen proportzioa handia da. Ondorioz, behar baino kaloria gehiago kontsumitzen ditugu, janaria denbora gehiegi digeritzen dugu, gorputzak toxinak pozoitzen ditu, idorreria maiz izaten da, epe laburrean odol glukosaren gorakadak maiz gertatzen dira. Elikadura hori ohiko metabolismoan eta diabetearen intzidentzia areagotzea da.

Nola jokatzen du?

Zuntzak gizakiaren gorputzean duen zeregina:

1. Zuntz aberatsak diren elikagaiak denbora gehiago kontsumitu behar dira, eta bitartean, gatza, zuku digestiboak eta behazunak askatzen dira. Gorputza elikagaien digestio normalerako prestatzen da.
2. Mastekatze luzeak hortzak garbitzen ditu, gomak masajeatzen ditu. Horrela, zuntzak ahozko barrunbean onurak ekartzen hasten da.
3. Hesteetako motibitatea hobetzen da. Zuntz dietetikoek produktuen trazadura gastrointestinalean zehar mugitzea errazten dute eta beste janari batzuekin batera hesteetako hormak uzkurtzeko errazago bultzatzen den puskak osatzen dituzte.
4. Zuntzak bolumena sortzen du kaloria handitu gabe. Hori dela eta, satira sentsazio azkarragoa gertatzen da, pertsona batek ez du gehiegi jaten. Zuntz aberatsak diren jakiek pisua galtzen laguntzen dizute.
5. Bolumen berdina dela eta, hesteak maizago hutsik egoten dira, ez dago idorreria eta intoxikazioa, eta horrek murrizten ditu hanturazko gaixotasunak urdaileko tratamenduan, hemorroideak eta koloneko minbizia murrizten dutenean, gasen eraketa murrizten da.
6. Zuntzak kolesterolaren zati bat kentzen du eta elikagaiak eta behazun azidoak gorputzetik kentzen ditu. Horrek diabetearen konplikazio ohikoenak izateko arriskua murrizten du: gaixotasun baskularra.
7. Zuntzak hesteetako mikroflora osatzen duten bakterioez elikatzen dira. Mikroorganismo putrefactiboen aurka borrokatzen dute, aminoazidoak eta bitamina batzuk sortzen dituzte.
8. Eta azkenik, zuntzak hesteetako azukreen xurgapena moteltzen du. Odolean glukosa pixkanaka igotzen da, pankreasak ez du larrialdi moduan funtzionatu behar. Hori dela eta, lehendik dagoen intsulinarekiko erresistentzia ez da gertatzen edo gutxitzen, errazago lortzen da diabetesa konpentsatzea.

Zuntz iturri onenak

Elikagaien produktuak jatorriaren eta elikadura-balioaren arabera taldekatzen dira. Produktu itxiek zuntz kopuru bera dute gutxi gorabehera. Seguru esan dezakegu fruta kopa batean 2 g inguru zuntz, barazki - 3 g, lekaleak - 4 g egongo direla, eta haragi plater batean ez direla batere egongo. Baina talde bakoitzean zuntz dietetikoen presentziarako txapeldunak ere badaude. Dieta ere eraiki beharko lukete zuntz faltaren kopurua lortzeko.

Barazkiak eta berdeak

Diabetesean, barazkiak eta belarrak dietako zuntz iturri nagusia izan behar dute. Barazkien gordinak hobetsi behar dira, bero tratamenduan dietaren zuntz zati bat galtzen delako.

Zuntz erregistroko barazkiak:

• aguakatea:
• ilarrak;
• Bruselako kimu;
• babarrunak;
• perrexila;
• berenjena;
• brokolia;
• erremolatxa eta bere gailurrak;
• azenarioak.

Zerealak eta pasta

Diabeterako zerealen erabilera mugatua da, beraz, osasuntsuena aukeratu behar duzu, karbohidrato gutxiago eta zuntz gehiago daudenean:

• garagar;
• oatmeal osoa (ez zerealak);
• buckwheat;
• perla garagar.

Porridge egosten duzunean saiatu ez digeritzen, gehieneko dieta zuntzak mantentzen. Termosetan prestatzea onena dela uste da: arratsaldean garbitu zerealak ur irakinarekin bota eta goizera arte utzi.

Pasta ale osoak baino hobea da, horietan askoz ere zuntz gehiago dago -% 8 versus% 3,5 lehen irinarekin egindako pasta.

Pultsu

Lekaleetan zuntz asko dago:% 11-13 soja, babarrunak, dilistak, ilarrak; % 9 inguru kakahuete eta txitxirioetan. Karbohidrato ugari izan arren, lekaleak alboko platera edo zopa osagai bikaina izan daitezke diabetikoentzat.

Fruta eta zukuak

Fruituak zuritu gabe jaten dira, zurian zuntz gehienak izaten baitira. Adibidez, batez beste sagar bat 4 gramo zuntz, eta berdinean, baina zurituta, 2 bakarrik.

Zuntz aberatsak diren diabetiko fruitu onenak:

• beltza currant;
• madari;
• sagar bat;
• laranja bat;
• marrubiak;
• Zor;
• gereziondoa.

Zukuetan, ekoizpen teknologiaren berezitasunak direla eta, zuntz edukia ehuneko ehunekoetan (0,2 inguru) adierazten da, gehienetan tomate zukuan -% 0,8. Zukuekin pasta gehitzearekin, gauzak hobeak dira - horietan dieta zuntzak% 1,2 dira. Hala ere, zukuak ezin dira zuntz iturri izan.

Intxaurrak, haziak eta olioak

Intxaurretan ez dago hainbeste zuntz - 2 (cashews)% 12 arte (almendrak). Kaloria handia duten edukiak kontuan hartuta (600 kcal inguru), ezin izango da dietatik nahikoa zuntz lortu.

Ekilore-hazietan% 5 zuntz dago, baina landare-oliorik ez dago zelulosa. Guztia ekoizpen-hondakinetan geratzen da: oilcake.

Animalientzako produktuak

Esneak eta haren produktuek, arrautzak, haragia, indarrak eta arrainak ez dute zuntzarik, eta, beraz, komeni da elikagaietan erabiltzea barazki zati batekin batera.

Zuntz handiko elikagaien taula

Kaloria, zuntz eta karbohidratoen edukiari buruzko datuak dituzten produktuen zerrenda:

Gomendatutako Kontsumoa

Egunero, 20 eta 40 g zuntz heldu behar dira heldu baten dietan.

Gorputzak zuntz nahikoa lortzen duen ala ez zehaztu daiteke hesteetako maiztasunen arabera. Feces egunero kentzen badira laxagarriak edo prunaren trikimailurik gabe, dieta nahikoa dago zuntzetan. Zuntz kopuru egokia izan gabe janariak hesteetan iraun dezake 3 egun baino gehiagoz.

Nola handitu zuntz kontsumoa

Nola aldatu dieta, bertan zuntz nahikoa egon dadin:

1. Jarrai ezazu zer janari mahai gainean jartzen diren. Eman lehentasuna naturalarekin, ez erosi produktu erdi bukatuak.
2. Zuntz aberatsak diren elikagaien tratamendu termikoa murriztea.
3. Egunero gutxienez 1,5 litro likido edan. Uraren pisua handitu duten pertsonek are gehiago behar dute. Egunean kontsumitutako fluidoaren bolumena = pisua x 30 ml.
4. Diabetesaren pintxoak erabili fruta osoak, bateratu gabekoak, ez postreak.
5. Bete ezazu zure dieta dieta zuntz mailaka pixkanaka, aste pare batean, digestio-hodiak aldaketetara egokitzeko denbora izan dezan.
6. Ohitura bihurtu barazki freskoak hozkailuan beti edukitzea eta egunean gutxienez 2 entsalada egitea.
7. Ez ezazu irabiagailurik erabili zuntz aberatsetan dauden elikagaiak ehotzeko, horrek bere eragina okertzen baitu.
8. Begiratu dieta aldatu ondoren karbohidrato gehiago kontsumitzen hasi zaren ala ez. Neurtzen zure odol azukrea aldizka eta ikusi beste diabetesa konpentsatzeko aukerak.

Pisua galtzearen eragina

Zuntz gastrointestinala bete eta bertan hantura, zuntzak urdaileko hormetan dauden errezeptoreen gainean jarduten du eta garunari bertan jaki nahikoa dagoela jakinarazten dio. Aldi berean, pertsona batek satietate sentimendua bizi du.

Badira efektu hori ustiatzen duten dietak. Elikagaiak bakarrik erabiltzen dituzte, batez ere zuntz aberatsetan, edo farmazia bateko zelulosa kaloria gutxiko elikagaiei gehitzen zaie. Adibidez, kefir dieta - 4 edalontzi kefir eguneko edaten dira, eta bakoitzak zuntz koilarakada bat dauka. Diabetesa duten pazienteen kasuan, horrelako dietak 2 motako maila arinekin eta denbora gutxian posible dira. Diabetiko batek sendagaiak hartzen baditu, horrelako dieta-murrizketek hipogluzemia ekarriko dute.

Gehiegizko zuntzen osasunean duen eragina

Normala baino gehiago den zuntzak kontsumitzeak ez du inola ere esan nahi elikagaien erabilgarritasuna aldi berean handitzea. Egunero 50 g-ko muga gainditzen baduzu, osasun arazoak egon daitezke, zuntz kopuru handia kaltegarria da hesteetako mikroflora nahasmenduen kasuan, azidotasun-aldaketak hanturaren ondorioz eta infekzioak direla eta.

Egunean 50 g baino gehiago erabiltzeak mantenugaiak eta bitaminak xurgatzea nahikoa da, zinka, kaltzioa eta burdina xurgatzea inhibitzen du. Gehiegizko zuntzak gantz elikagaien matxurak nahasten ditu, eta ondorioz, pertsona batek koipe disolbagarriak dituen bitaminak kentzen ditu - A, E, D, K.

Elikagaietako zuntzak nabarmen handitzen badira, digestio prozesuak nahasten dira, hantura, kolika, beherakoa gertatzen da. Ez dugu edateko erregimen nahikorik ahaztu behar, bestela, zelulak kontrako efektua izango du; idorreria sortuko du.

Nutrizionistek ez dute gomendatzen zuntzak elikagaietan gehitzea etengabe garirik edo arto artifizialen moduan, hobe da zure dieta egokitzea. Dieta osasuntsu eta orekatuan, ez da posible zuntz gabezia.