Pankreatitisarekin batera, dieta bat ikusi behar da pankreasak egoera lasaian egon dezan, eta sekrezio gastrikoak eta pankreatikoak murriztu. Pazientearen dietak hanturazko prozesuak arindu eta pankrearen funtzionamendu normala berreskuratu beharko luke.
Halaber, dietak organo digestiboen odol kimiko, termiko eta mekanikoa sustatzen du eta gibelean eta pankreasan gantz infiltrazioa ekiditen du.
Pankreatitisarentzako dieta proteina elikagaien erabileran oinarritzen da, karbohidrato eta gantz kopuru txikia dutenak. Animalia jatorriko proteinek pankrearen funtzionamendua normalizatzen dute.
Proteina, oligoelementu eta bitaminen iturri bikaina esnea da, eta horrek leku garrantzitsu bat izan beharko luke pankreatitisa duen gaixoen dietan. Hala ere, ez ahaztu esne dieta bat jarraitzean kontuan hartu behar diren arau batzuk.
Nork edan dezake esnea pancreatitisagatik?
Produktu hau hartzeari uko egiten dioten edo beste alergia bat duten pertsonen kategoria dago. Hori dela eta, komeni da esnekiak ez kontsumitzea inondik inora. Gainera, zahartzaroan daudenek ez dute esnea kopuru garrantzitsu batean edan behar - eguneko litro bat baino gehiago, hori ere produktuan aplikatzen da - labean egindako esne hartzitua
Gogoratu behar da, gainera, esnekiek hesteetan hartzidura eragiten dutela, eta horrek pankrearen jariatzea hobetzen du, eta horrek pankrearen funtzionamenduan nahaste bat sortzen du.
Gainera, esnearenak desabantaila higieniko ugari ditu. Desabantaila nagusia mikrobio patogenoak garatzeko ingurune egokia dela da, beraz, hainbat gaitz garatzea eragin dezake. Egosi behar da, eta epe luzerako biltegian produktuak garratza bihurtzen da.
Esne osoa edan al dut pancreatitis duten gaixoentzako?
Galdera hau oso interesgarria da pankreako arazoak dituzten pertsonentzat. Gai honi buruz nutrizionisten iritzia honako hau da: pankreatitarekin batera, esne osoa dieta osagarri gisa bakarrik erabiltzea baimentzen da eta beti freskoa izan behar da.
Produktu hau pankreatitisa duten gaixoetan tolerantzia handia denez, adituek ez dute gomendagarria bereizita erabiltzea. Hobe hau egitea: aurrez egositako esnea egunero edan daiteke, baina tea edo oilasko arrautza batekin.
Gainera, gastroenterologoek esnean oinarritutako platerak prestatzea konponbiderik onena dela uste dute. Adibidez, esnea, zopa edo gelatina prestatu dezakezu porridge. Horrelako janaria prestatzeko, esnea urarekin diluitzen da (1: 1).
Pankreatitisa duten gaixoek, ordea, produktu asko erabil ditzakete putzuak, zerealak, soufflésak, zopak eta kazolak. Debekatutako gauza bakarra mihia da zereal hau digeritzeko gogorra da. Eta zopak egiteko, oatmean oinarritutako barazkiak eta gelatina erabil ditzakezu.
Pancreatitis ahuntz esnea
Nutrizionistek diote ahuntz esnea posible ez ezik, edan behar dela ere. Adituek aholku ematen diote gorputzari behia jasan ezin dezaketen pertsonei. Gainera, ahuntz esnearen konposizioa askoz ere aberatsagoa da. Goi mailako proteinen, mineralen eta bitaminen iturria da.
Baina garrantzitsuena, produktu horrek ez du erreakzio alergikoa eragiten. Azido hidroklorikoa (zuku gastrikoaren osagaia) azkar neutralizatzen du.
Hori dela eta, prozesu hau belching, bihotzerrea edo hestea eragiten duten erreakzio biokimiko gogorrik gabe gertatzen da. Eta ahuntz esnetan jasotako lisozimak pankreako birsorkuntza prozesua azkartzen du eta, beraz, hanturazko prozesuak kentzen dira.
Ahuntz esnearen pancreatitis tratamendua
Pankreatitis ahuntzaren esnea ezin hobea da pankreatitisa duten pertsonentzat. Bere erabilera sistematikoak emaitza bikainak ematen ditu, pankrearen lan naturala normalizatzen du, eta horrek ez du pankreatitetan beherakoa bezain erreakzio desatsegina eragiten.
Gainera, animalien proteina ez ezik, mantenugai baliagarriak eta oligoelementuak ere baditu.
Hala ere, ahuntzaren esnea hartzerakoan gaixotasuna tratatzeko efektu onena lortzeko, zenbait arau bete behar dituzu:
Esnea ez da edan behar kantitate handietan. Eragin terapeutikoa emateko, 1 litro sendatzeko likidoa nahikoa izango da. Gomendio hau jarraitu behar da, izan ere, bestela, hartzidura prozesua eragin dezake, pankrearen hantura pairatzen duten pertsonentzat.
- Pazientearen gorputzak ez badu laktosa toleratzen edo erreakzio alergikoa gertatzen bada, ahuntz esnea erabiltzea murriztu edo gelditu behar da. Kontrako kasuan, kontrako efektua lor daiteke eta horrelako tratamendua ere kaltegarria bihurtuko da.
- Nutrizionistek ahuntz esnea edatea gomendatzen dute produktu nagusiaren moduan ez ezik, baimendutako produktuetatik elikagaiak prestatzeko oinarri gisa erabiltzeaz gain. Adibidez, esne porridge egosi edo esne zopa egin dezakezu.
- Ahuntz esne freskoa edo egosia (zenbait minutu) bakarrik edan behar da.
Esnekiak eta pankreatitis kronikoa
Gastroenterologoek pancreatitis kronikoa duten pertsonei gomendatzen diete behi-esnearen kontsumoa mugatzeko, eta labean egindako esne hartzitua ere mugatu beharko litzateke. Izan ere, haurren gorputzak esnekiak helduak baino askoz errazago digeritzen ditu.
Pankrearen funtzionamenduan nahasteak dituzten pertsonei dagokienez, askoz ere zailagoa da haien digestio-aparatua esnekiak orokorrean digeritzea, eta baita esne hartzituaren hartzidura ere, esnea hautematen zaila izan daiteke.
Elikagaien lehiakortasuna hobetzeko, nutrizionistek gomendatzen dute pancreatitis kronikoa duten pazienteek gantz gutxiko apur bat kontsumitzea edo behiaren esne urarekin diluituta egotea, esne hartzitua ere egokia da. Azken finean, gosea hobetzeak aldartea hobetzen laguntzen du, eta horrek susperraldi azkarra eragiten du. eta esnekien gaia ukitu dugunez, modu positiboan erantzungo diogu ea posible ote den gazta gazia pancreatitisarekin jatea.
Gogoratu behar da, gainera, esnea pasteurizatu edo esterilizatu behar dela. Merkatuan erositako produktu batek patogeno ugari izan ditzake eta koipetsuak izateaz gain.
Hala ere, pancreatitis kronikoa duten pazienteentzako esne hartzitutako produktu batzuk kontsumitu daitezke oraindik. Etxeko gazta dagokie, baina koipetsua izan behar du, ez garratza eta, modu naturalean, freskoa. Gantz gutxiko jogurta, krema garratza, labean egindako esne hartzitua, kefirra eta jogurta ere neurriz kontsumitu daitezke. Garrantzitsua da, gainera, freskoak direla eta sukaldaritza prozesuan osagai osagarri gisa erabiltzea komeni da.
