Gozoki diabetikoak elikagai produktu oso errealak dira. Antzeko goxotasuna aurki daiteke dendako apaletan, nahiz eta diabetiko guztiek ez duten horren berri.
Lehen eta bigarren motako diabetes mellitus duten gaixoentzako goxokiak funtsean desberdinak dira kaloria handiko ohiko eta ezagunen postreekin. Hori gustuari eta produktuaren koherentziari aplikatzen zaie.
Zertan daude gozokiak?
Diabetesa duten gaixoentzako gozokiak gustu desberdinak izan daitezke eta osaera aldatu egiten da fabrikatzailearen eta errezetaren arabera. Hala eta guztiz ere, ez dago arau nagusirik - ez dago azukrerik granulatuen produktuan, haren analogiekin ordezkatzen baita:
- saccharin;
- fruktosa;
- sorbitol;
- xylitol;
- dudanean.
Substantzia horiek guztiz truka daitezke eta, horregatik, batzuk ezingo dira gozokietan sartu. Gainera, azukre analogiko guztiak ez dira gai organismo diabetikoari kalte egiteko eta eragin positiboa baino ez dute.
Edulkoratzaileei buruz pixka bat gehiago
Diabetikoak azukre ordezko bat erabiltzerakoan erreakzio negatiborik baldin badu, kasu honetan erabat debekatuta dago oinarritutako gozokiak jatea. Hala ere, gorputzaren erantzun desegokiak oso bakanak dira.
Azukre ordezko nagusia - sakarinak ez du kaloria bakarra, baina zenbait organo narritatu ditzake, adibidez, gibela eta giltzurrunak.
Edulkoratzaileentzako beste aukera guztiak kontuan hartuta, esan behar da karbohidratoak ia kaloria asko dituztela. Gustuari dagokionez, sorbitola da guztietatik gozoena eta fruktosa gutxiena.
Gozotasunari esker, diabetesa duten pertsonentzako gozokiak ohikoenak bezain gozoak izan daitezke, baina aldi berean indize glikemiko baxuak.
Azukre analogikoan oinarritutako goxoki bat digestio-hodira sartzen denean, haren xurgapena odolean nahiko motela da.
Hori ikusita, ez dago intsulina administratzeko beharrik gehiagorik. Horregatik, aurkeztutako postreak ondorio onuragarriak ditu lehenengo eta bigarren ikastaroetako diabetesa mellitus duten gaixoetan.
Gozokiek gorputza bere funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren substantzia ia guztiekin saturatu dezakete.
Zenbat jan dezake kalterik gabe?
Diabetea duen pertsona batentzat, fruktosaren batez besteko eguneroko tasa, baita beste azukre ordezko batzuentzat ere, ez da 40 mg baino gehiago izango, hau da, 3 gozokien baliokidea. Gainera, abantailak izan arren, debekatuta dago egunero horrelako gozokiak kontsumitzea.
Diabetikoentzako janaria jaten duzunean, zure odol kopurua kontrolatu behar zenuke egunero!
Odolaren glukosa-maila igotzen ez bada, tratamenduaren ondoren, etorkizunean oso ongi pentsa daiteke. Orokorrean, diabetikoen gozokiak eta gozokiak ezin diete kalterik egin, baina beren eguneroko araua aldi berean jaten ez bada, modu berdinean banatzen bada ere.
Medikuek eta nutrizionistek diabetikoentzako gozokiak jatea gomendatzen dute hainbat fasetan. Kasu honetan bakarrik ez da glukosa odolean gehiegizko askapena gertatuko.
Diabetiko batek kontsumitutako goxoki mota aldatu bada, glukosa kontzentrazioaren kontrol berezia eskaintzen du.
Glicemiari dagokionez segurtasun osoak ez du kautelazko neurriak uztea suposatzen. Aukera ezin hobea diabetiko gozokiak te beltzarekin edo azukrerik gabeko beste edari batekin kontsumitzea izango litzateke.
Nola aukeratu goxoki "egokia"?
Gai hau kontuan hartuta, garrantzitsua da lehenik eta behin produktuaren etiketan adierazitako konposizioan arreta jartzea. Postreetan, edulkoratzaileez gain, osagai hauek sartu behar dira:
- esne hautsa;
- zuntza (karbohidratoak xurgatzeko ordezko eta inhibitzaile bihurtzen da);
- fruta oinarria;
- osagai naturalak (bitamina A eta C).
Gozoki bereziek ez dute diabetesa oso kaltegarria izango den zaporerik, kontserbatzailerik edo kolorerik. Naturaltasunetik urruntzeak digestio-organoekin arazoak ditu eta beste organo eta sistema askoren lana kargatzen du.
Garrantzitsua da adieraztea gozokiak saltzeko puntu espezializatuetan edo farmazien katean soilik erosi behar direla. Ez dira ahaztu behar ziurtagiriak egiaztatzea eta konposizioa ezagutzea. Nutrizioaren ikuspegi horrek kalitatezko produktu bat bakarrik erostea ahalbidetzen du.
Dietako gozoki diabetikoak sartu aurretik, ziurtatu zure medikuarekin kontsultatzeam!
DIY gozokiak
Gozokien kalitatea eta osagaiak ziurtatzeko, oso posible da zuk zeuk egitea. Nahiago da hori, osagaiak alda ditzakezuelako zapore ezin hobea lortzeko.
Errezeta 1. zenbakia
Errezeta ezagunena eta merkeena gozoki diabetikoen fabrikazioan oinarritzen da:
- datak (20-30 pieza);
- edalontzi intxaurrak (250 g);
- 50 g gurina;
- koilarakada kakao hautsa;
- sesamo haziak (dastatzeko);
- koko malkoak (dastatzeko).
Produktu ezin hobea lortzeko, hobe da kalitate handiko intxaurrak aukeratzea. Hurritz bat ordezko aukera izan daiteke.
! Garrantzitsua Intxaurrak ez dira inoiz frijitu behar. Naturalki ondo lehortu behar dira.
Hasteko, beharrezkoa da fruitu lehorrak hazietatik askatzea eta arretaz txikitzea prestatutako fruitu lehorrekin batera. Hau haragi-ehotzeko edo irabiagailuaren bidez egin daiteke.
Emaizen masa horri kakaoa eta gurina gehitu. Gozoki hutsak ondo oratu dira, koherentzia homogeneo bat lortu arte.
Amaitutako masa zati txikietan banatzen da eta etorkizuneko produktuak eratzen dira. Edozein modutan egon daitezke. Prestatutako gozokiak kontu handiz bota behar dira koko edo sesamo haziarekin. Gozokiak 15 minutuz hozkailuan sartu behar dira eta ondoren guztiz erabil daitezke.
Errezeta 2. zenbakia
Hala nola, goxoki egun batek abrikot lehorrak, pruneak, fruitu lehorrak eta fruktosa oinarritutako txokolate iluna beharko ditu. Prestatzeko, fruta lehorrak (20 pieza) ondo garbitu eta gauean ur hotzean busti behar dira, baina ontzietan banatu.
Goizean, ura xukatu egiten da eta fruituak paperezko eskuoihal batekin lehortu. Urtu bainugela urtu txokolatea. Intxaur zati bat fruitu lehor bakoitzean sartzen da eta, ondoren, txokolate beroan sartu. Prestatutako gozokiak paperean jartzen dira eta utzi txokolatea gogortzen.
Modu honetan prestatutako gozokiak diabetikoek jan ditzakete, baita patologiarik ez duten pertsonek ere. Hala ere, garrantzitsua da jakitea zein txokolate aukeratuko duten diabetikoek.
Gozokiak erosterakoan, oso garrantzitsua da beren paketetan ematen den informazio guztia arretaz irakurtzea. Diabetiko deritzon produktu guztiak ez dira benetan horrelako produktuak. Gainera, zure medikuari kontsultatu beharko zenioke janaria jateko egokitasunaren inguruan.
