Gure irakurleen errezetak. Azenario zopa jengibrearekin eta perrexilarekin

Sergey Ulyanov gure irakurlearen errezeta aurkezten dizuegu, "Garizateko platera" lehiaketan parte hartu zuen.

Sergeyren iruzkina: "Sukaldaria maite dut, eta diabetesa diagnostikatu zidatenetik, nire zaletasuna beharra bihurtu da. Askotan atzerriko iturrietara joaten naiz inspiraziorako, ingelesa ondo dakit. Egia esan, errezeta hau zelatatu nuen, baina pixka bat moldatu nintzen , gugandik erosi ezin duzuna kenduz eta zurekin partekatzea erabaki du. "

Osagaiak

• 1 kg azenario
• 1 litro ur
• 2 koilarakada oliba olio
• 50 g jengibre zuritu eta birrindua
• Gatza eta piperra dastatzeko
• perrexila mordo bat

Argibideak

1. Aurretik berotu labea 200 gradura. Zatitu azenarioak pergamino orri batean eta oliba olioarekin bota, frijitu azenarioak bigunak eta karamelizatuak izan arte. Horren ondoren, ehotzeko irabiagailuan sartu pure-egoerara, ura gehituz, ur-bolumena 1 litro baino handiagoa ez izan dadin.
2. Eskuratu patata purea, gehitu dena ez bada zartaginera eta su motelean irakiten utzi 10 minutuz. Gehitu jengibrea, gatza eta piperra.
3. Guarnitu perrexilarekin zerbitzatu aurretik.