Diabeterako txistorra egosia jan al dezaket? Diagnostiko aurretik eskuragarri zeuden jaki mota batzuen erabilerari buruzko galderak ia diabetikoetan aurkitzen dira.
Prozesu patologikoa garatuz gero, zure dietaren dieta errotik berrikusi behar duzu eta elikagai produktu berriak, haien gustuen ezaugarriak ezagutu.
zer txistorra da posible eta posible da 2 motako diabetearekin jatea? Zein dira diabetikoentzako debekatuak eta elikagai debekatuak?
Elikadura egokiaren garrantzia prozesuaren garapenean
Dietoterapia betetzea 2 motako diabetes mellitusaren diagnostikoa duen gaixo bakoitzaren bizitzaren zati bat da. Behar bezala osatutako dieta bati esker, hainbat emaitza positibo lor daitezke.
Lehenik eta behin, kaloria gutxiko dieta baten abantaila odolean glukosaren igoera eta igoera zorrotzen agerraldia neutralizatzea da, pankrearen karga murriztuz - hormona intsulina ekoizteko ardura duena. Badakizu, 2 motako diabetes mellitusarekin, organo honen funtzioa eten egiten da, ondorioz, gorputzak ez du intsulina nahikoa jasotzen, eta horrek negatiboki eragiten du odol azukrea erregulatzeko prozesuan.
Elikadura egokiak gorputzaren osasuna hobetu dezake eta, ondorioz, prozesu patologikoaren garapenaren ondorioz sor daitezkeen hainbat konplikazioren arriskua murrizten da. Hasteko, sistema kardiobaskularraren organoetan gertatzen da diabetearen eraginaren ondorio negatiboa.
Dieta baten beharraren puntu garrantzitsuenetako bat gorputzaren pisua normalizatzea da. Azken finean, ez da sekretu bat ia diabetiko guztiak obesuak direla. Kaloria gutxiko elikadurak pisua pixkanaka murriztuko du maila estandarretara.
Zientifikoki frogatuta dago jaten jarraitzen duten pertsonek, medikuaren gomendioak jarraitzen ez dituztela, gaixotasunaren hasierako faseetan droga hipogluzemikoak hartzearen menpe daudela.
Aldi berean, elikadura arretaz planifikatzen duten gaixoen kategoriak azukrea gutxitzeko drogak erabiltzea "atzeratu" dezake. Glukosa-maila normalizatzeko erabiltzen diren botika ugariek albo-efektu ugari dituzte eta barne-organo eta sistema askotan kaltegarriak dira.
Kasu honetan gehienetan, pertsona baten giltzurrunak eta gibelak sufritzen dute.
Nola jan gaixotasunaren garapenarekin?
Diabetesaren aurrean dietoterapiak kaloria gutxiko jakiak erabiltzea dakar, eta horri esker, eguneroko kaloria murriztea lortu daiteke.
Diabetiko orok jakin beharko lituzkeen elikadura orekatuaren printzipio batzuk daude. Aldi berean, uste da, lehenik eta behin, karbohidratoen elikagaiak ekidin behar direla. Izan ere, karbohidrato konplexuak funtsezkoak dira gizakientzat, energia hornitzaile nagusiak baitira. Azkar saturatzen dira eta denbora luzez gose ez sentitzeko aukera ematen dute. Jakina, ez da produktu horiek gehiegizko kantitatean kontsumitu behar.
Pisua normalizatu eta glukosa-maila handitzea saihesteko, ohiko menuan karbohidrato sinpleak baztertu behar dira (edo gutxienez mugatu). Hau lehen mailako azukrea eta irina produktuak dira batez ere. Diabetiko baten ongizaterako mehatxu potentziala aurkezten duten produktuak dira.
Kaloria gutxiko dieta egitea gantz-kontsumoa murriztuz. Horretarako, abandonatu elikagai frijituak, haragi gantz eta arrainak, esnekiak. Antzeko janariarekin ordeztu ditzakezu, baina gantz gutxi duten edukiekin.
Diabetiko bakoitzaren dietaren oinarria barazkiak izan behar dira (ahal izanez gero freskoak). Kaloria baxua dute, ur eta zuntz dietetiko ugari dituzte, eta horrek eragin onuragarria du asaldutako prozesu metabolikoen zehar.
Gainera, dieta egokia egiteko, indize glikemikoaren kontzeptua aztertzea gomendatzen da, produktu jakin bat jan ondoren glukosaren igoera-tasa erakusten baitu. Horrenbestez, zenbat eta adierazle handiagoa izan, orduan eta azkarragoak izango dira jasotzen diren karbohidratoak azukre bihurtzea. Diabetikoentzako garrantzitsua da indize glikemiko minimoak dituzten elikagaiak aukeratzea.
Gainera, ez ahaztu gehiegizko janaria oso kaltegarria dela diabetearen aurrean. Eta hori gabe, oraindik pankrearen karga handia handitzen ari da.
Askotan jan behar duzu, baina pixkanaka. Hobe da giza palmondo baten tamaina ezagutzen bada.
Saltxitxak barietateak
Saltxitxak diabetean onartzen den ala ez galdetzeak kezkatzen ditu diabetiko asko, elikagai produktu hau oso ezaguna baita biztanleen artean.
Zaila da imajinatzea janari mota hau kontsumitzen ez duen pertsona bat.
Barietateak eta saltxitxak aukera zabala pertsona bakoitzari gehien gustatzen zaion aukera aukeratzeko aukera ematen du.
Askok saltxitxak eguneroko produktu gisa kontsumitzen dituzte, haietatik ogitartekoa egiten edo plater nagusiekin osatuz.
Gaur egun dendetan hainbat saltxitxa mota ikus daitezke:
- hegazti ahulez egindako elikagaiak
- ketua gordinakꓼ
- Ehiza, koipe-edukia eta zorrotz handia izatearen ezaugarriak dira
- liverwurst kolbasaꓼ
- oinarria vetchinyꓼ prestatu
- medikuaren eta egosi egin zuten
- gantza gehitzearekin.
Hauek guztiak fabrikazio-teknologiaren, zaporearen ezaugarrien, konposizioaren eta kaloria-edukien araberakoak dira. Zoritxarrez, saltxitxa modernoak osatzen dituzten osagai nagusiak almidoia eta soja dira. Uste da horrelako osagaiek ez dituztela beren propietate onuragarriak diabetikoentzat bakarrik, baita pertsona osasuntsuentzat ere. Hainbat elikagai gehigarri eta zaporeren eraginpean, hestebeteen propietate nutritiboak nabarmen okertzen dira. Soja produktuak erraz digeritzen diren karbohidratoen artean daude, eta horrek azukrea askatzea eragin dezake odolera.
Saltxitxak kontsumitzerakoan, faktore hauek hartu behar dira kontuan:
- Saltxitxetan mota guztietako koipe asko daude
- Produktuaren osaera energetikoa karbohidratoen eduki handia izan daiteke, baina soja egoteak elikadura-ezaugarriei eragiten die
- Kaloria kalitate altuko produktuak kaloria gutxiko dieta batekin kontsumitzea ezinezkoa da.
Txistorra jatea posible den ala ez zehazteko (berariazko mota), beharrezkoa da konposizioari ez ezik, indize glikemikoen mailari ere arreta ematea. Saltxitxa motaren arabera, jan daitekeen ala ez ondorioztatu da.
Marka desberdinetako sukaldari eta diabetiko saltxitxek ("medikua", "esnea", "amateurra" edo "Moskua"), normalean, 0 eta 34 unitate bitarteko glycemic indizea dute, eta produktuaren ehun gramo bakoitzeko kilokaloria kopurua ez da hirurehun baino gehiagokoa. Saltxitxak dieta elikagaien kategorian sartuta daudenak eta onartzerakoan onargarriak dira. Gogoratu besterik gabe txistorra jan behar duzula kantitate mugatuetan.
Diabetesarentzako saltxitxa ketua, normalean, ez da erabiltzen. Barietateak "cervelat", "finlandiar", "mosku", "balykovy" bezalako barietateak biltzen ditu. Bere indizea glikemikoa nahiko baxua den arren (45 unitate arte), gantz-edukien maila eguneroko dieta osoaren ehuneko 50era iritsi daiteke. Hori dela eta, gehiegizko pisua ez duten pertsonei erabiltzea gomendatzen zaie.
Erretzen duten saltxitxa gordinen indize gluzemikoa 76 unitateetara iritsi daiteke batzuetan. Horrelako produktuak "sobietarrak", "metropoliak" eta "salamua" dira. Kaloria handiko eta gantz askoko produktua ez da aukerarik onena pertsona bati diabetesa izateko terapia agindua eman bazaio. Produktu bat kontsumitzeak obesitatea eta odol azukrea eragin dezake.
Hori dela eta, diabetesa duen horrelako saltxitxa hobe da ez erabiltzea.
Zer da txistorra diabetikoa?
Saltxitxak modernoen konposizioa kontuan hartuta, diabetikoentzako aukera ezin hobea produktua zeure burua sukaldatzea da.
Horrela, osagai kaltegarriak eta zapore sintetikoak gehitzea ekidin daiteke. Bukatutako produktua erosi behar baduzu, diabetiko produktu baten alde egin dezakezu.
Diabetea duten hestebeteak ez du ondorio negatiborik ekarriko neurriz eta gutxitan erabiltzen baduzu. Produktu bat aukeratzerakoan, arreta jarri behar duzu haren konposizioari eta gantz-edukiari. Horrelako produktuak kalitate goreneko produktuekin egin beharko lirateke eta ez luke elikagai gehigarri kaltegarririk eduki behar. Hori dela eta, analogi merkeak erostea ukatu behar zenuke.
Saltxitxa diabetikoen konposizio energetikoa produktuaren ehun gramo bakoitzeko 250 kilokaloria mailan egon beharko litzateke, eta horietatik:
- proteinak - 12 gramoꓼ
- gantzak - 23 gramoꓼ
- B bitaminak eta PPꓼ
- oligoelementuak burdina, kaltzioa, iodoa, fosforoa, sodioa eta magnesioa dira.
Indizea glikemikoa 0 eta 34 unitate artean alda daiteke.
Saltxitxa diabetikoa egosi daiteke, baina ez karbohidratoekin konbinatuta. Gainera, diabetikoentzako barazki platerak izango dira (patatak eta lekaleak izan ezik).
Saltxitxa diabetikoaren ezaugarriak eta desberdintasunak koipe gutxiko edukia (eguneroko zenbatekoaren ehuneko 20-30 baino gehiago), osagai naturalak eta espezie desberdinen gutxieneko kopurua dira. Gainera, horrelako produktuek karbohidrato kopuru txikia eduki beharko lukete.
Nola sukaldatu dieta saltxitxa etxean, adituek bideoan adieraziko dute artikulu honetan.
