Perretxikoak oso produktu ezagunak dira eta bertatik plater gozo eta elikagai ugari prestatzen dira. Kaloria gutxieneko edukia dela eta, horrelako janaria sarri erabiltzen da gorputzeko pisua murrizteko. Bien bitartean, perretxikoak pancreatitisarekin jateko aukera dagoen ala ez galdetzeko, medikuek oso erantzun mistoa eta eztabaidagarria ematen dute.
Oro har, elikadurak eta gastroenterologoek debekatu egiten dute produktu naturala erabiltzea traktu gastrointestinala duten arazoak izanez gero. Izan ere, perretxikoak pankrearentzat oso janari astunak direla uste dute, haien digestioa oso motela eta txarra dela.
Horrela, hobe da patua tentatzea eta menuan horrelako janaririk ez sartzea. Baina zure gogoko platerari uko egitea oso zaila bada, perretxikoak pancreatitis kronikoan jatea onartzen da, prestatzeko eta erabiltzeko arau batzuk betetzen badira. Pankreatitis akutua diagnostikatuta daudenean, erabat utzi behar dira.
Dietako perretxikoak jatea
Gastritisa, kolekistitisa eta pankreatitisak dituzten gaixoentzako tratamendu menua prestatzen denean, produktuak pankrea eta tratamendu gastrointestinalaren esposizio maila kontuan hartzen dira lehenik eta behin. Elikagai leuna karbohidrato eta gantz sinpleen gutxieneko edukia duen likidoa, erdi likidoa eta purea hautatzen da.
Gaixoen dieta osatzean, elikagaiak hautatzen dira eta suspertze azkarra izaten laguntzen dute eta ez dute gaixotasuna berriro sortuko.
Tratamenduaren garaian pankreasarentzat, gehienezko bakea bermatzen da, beraz, elikagaiek ez dute traktu gastrointestinala narritatu behar. Dieta askotarikoa eta aberastu behar da bitaminekin.
Hala ere, perretxikoak janari ezaguna da, pisua galtzen eta osasuna hobetzen laguntzen duena. Kalitate gutxiko produktua da eta bertan ia gantzik ez dago. Gorputza oso ondo saturatzen du eta gosea asetzen duen bitartean.
- Pisua galtzeko proteina dietak perretxiko salda eta onddo goxoa sartzeko aukera ematen du dietan. Horrelako platerak bitamina eta mineraletan aberatsak dira eta, beraz, janari nagusia ordezkatu dezakete.
- Perretxikoak edozein motatako proteina da, proteina animalien produktuekin konposizio oso antzekoa da. Nutrizio-balioaren arabera, janaria kalitatezko haragitik gertu dago.
- Proteina kopuru handiena champignons eta ceps-etan aurkitzen da. Lehortzean, batzuetan arrautzen eta haragiaren adierazleak gainditzen dituzte proteinen konposizioari dagokionez.
Baina badira hainbat faktore arriskutsu eta kaltegarri, horregatik ezin dira pankreatitisa duten perretxikoak jan.
Zergatik ezin dituzu perretxikoak jan gaixotasunen kasuan
Onddo platerak osasuntsuak eta elikagarriak izan arren, oso janari astuna da, baita pertsona osasuntsu batentzat ere. Beraz, horiek erabiltzerakoan, digestio-hodia kargatu egiten da, eta gibela, urdaila eta pankrearen lana ere murrizten da. Horrela, osasun egoera okertzen ari da, batez ere pankreatitisaren aurrean.
Izan ere, perretxikoen osaerak chitina biltzen du, landareen jatorriko zuntz lodiaren propietateetan antzekoa dela. Halako elementuak ezin dira hesteak azkar xurgatu. Horregatik, janari horren erabilerak flatulentzia, mina sabelean eta arintasun sentsazioa sor ditzake.
Hankek chitina gehien dute, baina kapeletan ere presente dago. Horrelako substantzia bat osagai nutritiboekin lotuta dago. Proteinak eta beste osagai erabilgarriak lotzeko aukera ematen du, atzerapenik gabe eta asimilazioan hesteetatik kentzen direnak.
Produktuaren erabilgarritasuna kontserbatzeko, perretxiko txikitu asko daude, baina horrelako manipulazioak izan arren, chitina oraindik konposizioan geratzen da. Hori dela eta, perretxiko platerek kaltegarriak izaten dituzte pankreatinarekin diagnostikatutako pertsonentzat.
Perretxiko arriskutsuak zer diren
Nutrizio-balioaz eta konposizioaz gain, badira perretxiko platerak gaixotasunen kasuan jatea eragozten duten beste faktore arriskutsu batzuk ere. Bizkotxo baten antza duen egitura porotsuaren presentzia dela eta, perretxikoek substantzia guztiak xurgatzeko gai dira. Ildo horretan, onddoetan lurzorua, airea edo ura sartzen diren substantzia erradioaktiboak pilatu daitezke.
Ekologikoki kutsatutako guneetan edo ezezagunak diren lekuetan biltzen den janari hau arriskutsua izan daiteke pertsona osasuntsuentzat ere. Beraz, eskualde garbian hazitako perretxikoetatik bakarrik prestatu ditzakezu platerak.
Perretxikoak laborategi batean hazi badira ere, substantzia kaltegarrien eduki handia izan dezakete.
Fabrikatzaile askok, dirutan "irabazia" lortu nahian, legez kanpoko produktu kimikoak eta hazkunde azeleratzaileak erabiltzen dituzte. Hau da, pancreatitis duten champignons ere kaltegarriak izan daitezke.
- Basoan perretxikoak uzteko garaian, perretxikoak aintzat hartzea okerra da, eta horregatik, perretxiko pozoitsuak jangarriak izan daitezke. Horren arabera, intoxikazio larriak eragin ditzake.
- Perretxiko edozein bazkari oso koipe eta astuna da, kontzentratu gabeko salda izan ezik. Normalean, besteak beste, platerak, pastelak, patata frijituak, pizza, gisatuak daude, ozpinetako edo perretxikoak gustatzen zaizkion etxekoandreak barne. Baina gaixotasun baten aurrean, debekatuta dago horrelako dieta bat. Gantz, ozpina, espeziak, pankreatita duten gaixoentzako gatza kontraindikatuta daude.
- Pertsona perretxikorik gabe ezin bada bizi, zenbait arau jarraitu behar dira. Plater bat kapeletatik bakarrik presta daiteke; honek zertxobait murriztuko du erabilitako chitina-maila.
Perretxiko salda sendoak ezin dira menuan sartu, kontzentrazio handiko egositako chitina likidoan gordetzen baita. Perretxikoak garbitu behar dira, zurtoina moztu eta, ondoren, gutxienez ordubetez egosi behar dira. Horrelako produktu bat hilean behin bakarrik jan daiteke; bestela, pankreatitis erreaktiboa garatzeko arriskua dago.
Arauak alde batera utzi eta oker jaten baduzu, ondorio ikaragarriak izan daitezke diabetesa, gibela eta giltzurruneko gutxiegitasuna, baita onkologia ere. Horietan, normalean, pankrearen kentzea partziala eta osoa azaltzen da.
Perretxikoen sendatzeko propietateak
Bitartean, badaude sendagai propietateengatik pankreatitisan sendatzeko efektuak izan ditzaketen perretxikoak.
Tronpa gaiztoa, voleoa, russula tumore gaiztoen tratamenduan erabiltzen da. Lentinellus lepiota zorrotza, zurian guanacea zuriak birusak kentzen laguntzen dute.
Gaixotasun infekziosoak modu eraginkorrean tratatzen dira Keleren mutillak, Candolleren psatirella. Gidnellumek eta Irpexek antioxidatzaileak dituzte.
- Txanpinoiak perretxiko ezagun eta ezagunak D3 bitaminan, oligoelementuetan, zinkean eta kobretan aberatsak dira. Beraz, profilaxis gisa erabiltzen dira eta hondatutako pankrea leheneratzeko.
- Sendatzeko kalitateak lerroetan daude, propietate analgesikoak dituzte, pancreatitisak eta antzeko antzeko gaixotasunak senda ditzakete.
- Pankrearen tratamendurako, zurizko liztor bat, onddo arrunta, reishi zuhaitz onddoa erabiltzen dira.
Chanterelles-etik gaixotasuna lagun dezakeen infusioa egiten dute, gutxi gorabehera errezeta oso erraza da. Sendagarriak direla eta, perretxiko lehorren koilarakada bat kafe-ehotzeko lurperatu eta 200 g alkohol edo vodka nahasten dira.
Horren ondorioz lortzen den nahasketa botilan isurtzen da, leku ilun batean jarri eta hamar egunez kutsatu. Egunero, nahasketa astindu behar da. Prest infusioa egunero iluntzean hartu behar da, koilarakada bat. Droga gutxienez hiru-lau hilabetez edan behar duzu.
Artikulu honetako bideoan deskribatzen dira onddoen onurak eta kalteak.
