Jende askok PPrekin (elikadura egokia) atxikitzen saiatzen da, azukrea gorputzari kalte egiten dion produktu gisa ukatuz, gehiegizko pisua laguntzen. Baina denek normalean ezin da zerbait gozoa sartu gabe egon.
Alternatiba azukrearen ordezkoen erabilera da. Jatorri artifiziala eta organikoa (naturala) dute. Bigarren aukerak stevia landare berezia biltzen du; konposizioan dauden glicosidoek ematen duten goxotasuna.
Stevia Asteraceae familiakoa da, kamamilaren semea da. Aberria - Hego Amerika. Japonia, Txina, Korea eta Asiako herrialde batzuetan oso hedatuta dago.
Ikus ditzagun landare bakarraren abantailak eta desabantailak, pisua galtzearen eta diabetikoen onurak eta kalteak. Eta jakin zer kontraindikazio dituen Stevia edulkoratzaileak.
Steviaren ezaugarri orokorrak
Stevia zuhaixken forma hazten den landarea da. Hostoak zapore gozoa du. Beste izen batzuk - eztia edo belar gozoa. Hostoek steviosidoa dute. Hori da zapore gozoa ematen duen glikosido nagusia.
Steviosidoa landare baten extractetik ateratzen da; industrian oso erabilia izan da, E960 janari osagarria deritzo. Edulkoratzaileen erabileraren segurtasunari buruzko hainbat ikerketek gorputzari kalte egiten diola frogatu dute. Gainera, esperimentuek erabilera luzearekin antzematen diren efektu terapeutikoei buruzko informazioa eman zuten.
Belar gozoaren hosto freskoak janari gisa erabiltzen badira, orduan kaloria edukia minimoa da. 18 kilokaloria inguru 100 g produktu bakoitzeko. Konparaziorako: te hosto gutxi batzuk nahikoa dira tea hartzeko, beraz onar dezakegu inolako kaloriarik ez dagoela.
Stevia edulkoratzaileak askatzeko hainbat forma ditu:
- hautsa;
- extract du;
- Almibarretan kontzentratua;
- Tablets.
Edulkoratzaile bat erabiltzen duzunean, kaloria zero da. Karbohidrato ugari dago belarrean - 100 g produktu bakoitzeko 0,1 g inguru. Argi dago zenbatekoa minimoa dela, beraz, diabetikoengan odol azukreari ez dio eragiten.
Steviosidoak ez du inolako eraginik karbohidratoen prozesuan gorputzean, ez du triglizeridoak areagotzen.
Gizakientzako steviosido dosi segurua pisu kiloko 2 mg da. Stevia, azukre arruntarekin alderatuta, konposizio aberatsa da:
- Osagai mineralak - kaltzioa, potasioa, fosforoa, selenioa eta kobaltoa.
- Bitaminak - azido askorbikoa, B bitaminak, karotenoak, azido nikotinikoa.
- Olio esentzialak.
- Flabonoideak.
- Azido arakidonikoa.
Stevia erabiltzen duten askok kritika negatiboak uzten dituzte, belarra gozoaren zaporea ez zitzaielako gustatzen. Batzuek argudiatzen dute edariari mingotsa ematen diola. Izan ere, landareak zapore zehatza du, baina arazketa eta lehengaien mailaren araberakoa da. Aipatzen da stevia duten edulkoratzaile mota ezberdinak gustu desberdinak dituztela. Hori dela eta, zure aukera saiatu behar duzu.
Belar gozoaren propietate erabilgarriak
Stevia azukrearen ordezko bat erabiltzeari buruz, hainbat berrikuspen. Gainera, iritzi baikorragoak daude. Hori guztia ezti belarraren eragin terapeutikoengatik da. Menu diabetikoan erabil daiteke - labean egiteko, teari, zukuari eta abarretarako erabiltzen da.
Obesitatea tratatzeko edulkoratzaile bat erabiltzea gomendatzen da. Uste da ohiko kontsumoak metabolismoaren prozesuak bizkortzen laguntzen duela gorputzean, hurrenez hurren, gehiegizko pisua azkarrago uzten hasiko da.
Jakina, diabetearekin, stevia ez da eragile bakar gisa erabili behar. Metodo laguntzaile gisa bakarrik erabil daiteke. Gaixoak asistentziako medikuak agindutako sendagaia hartu beharko du.
Pisua galtzeari dagokionez, edulkoratzailea ezinbesteko produktua da eta edari goxuak eta postreak gozatzeko aukera ematen dio osasunari kalte egin gabe.
Sendagai baten propietate erabilgarriak:
- Edulkoratzaile naturalak zero kaloria edukia du, eta horrek edozein diabetesa erabiltzea ahalbidetzen du. Belarrak glukosa-adierazleak normalizatzen laguntzen du, hurrenez hurren, diabetiko konplikazioak ekiditen;
- Landarea antibacterial ezaugarria da. Beraz, gripearen, hotz eta arnas gaixotasunen tratamendurako gomendagarria da ezti belarreko hosto fresko edo lehorrak dituen tea.
- Immunitate-egoera areagotzen du, gorputzaren oztopo-funtzioak indartzen laguntzen du, mikroorganismo patogenoen aurka borrokatzen du eta jarduera antiviralak ditu;
- Eztia belarrak odol hodiak garbitzen ditu eta horrek kolesterola jaisten laguntzen du. Odola diluitzen du, odol arteriaren parametroen murrizketa ematen du. Horregatik, paziente hipertentsiboek eta patologia kardiobaskularren historia duten pertsonek erabiltzen dute;
- Osagaiak alergiaren aurkako osagaiak ditu - rutina eta quercetina. Stevia duten teak erreakzio alergiko baten efektuak ezabatzen ditu, sintoma kezkagarrien larritasuna arintzen du;
- Hanturazko propietateak direla eta, stevia oso erabilia da digestio aparatuaren patologien tratamenduan. Gibeleko, giltzurrunak, hesteetako eta urdaileko gaixotasunak kentzen laguntzen du.
Landarea hortz-praktikan erabiltzen da. Stevia hostoarekin soluzioa hortz-desintegrazioa eta gaixotasun periodontala tratatzeko erabiltzen da. Tumorearen neoplasien hazkundea galarazten duen efektu antioxidatzailea frogatu da.
Stevia duen teak indarra ematen du, berreskuratzeko prozesua azkartzen laguntzen baitu gehiegizko jarduera fisikoa egin ondoren.
Kontraindikazioak eta balizko kalteak
Medikuntzan ez dago adostasunik landareen segurtasunari buruz. Mediku batzuek uste dute belarra guztiz segurua dela, beste mediku adituek arretaz kontsumitzea gomendatzen duten bitartean, bigarren mailako efektuak ez direla baztertzen.
Stevia erabiltzearen inguruko iturri askotan aldatu egiten dira. Ez hartu intolerantzia organikoarekin. Beste modu batera esanda, farmazian erositako pilulak erredurak, larruazalaren gorritasuna eta bestelako adierazpenak sorrarazten badituzte.
Diabetesarekin azukrea steviarekin ordezkatu daiteke - edozein medikuak esango du. Diabetikoentzako, ordea, erabilera dosifikazio egokia eta maiztasuna aukeratu behar dituzu, ondorio negatiboak baztertzeko.
Beste kontraindikazio batzuk ere badira: urtebete baino gutxiagoko haurrak. Haurdunaldian eta edoskitzean mediku espezialista batekin kontsultatu ondoren bakarrik. Emakumeen egoera delikatuari dagokionez, ez da segurtasunari buruzko azterketarik egin, beraz, hobe da arriskurik ez jartzea.
Beranduko gertakarien inguruko eskala osoko azterketak ez dira egin. Hori dela eta, segurtasun osoaz hitz egitea ezinezkoa da.
Balizko kalteak:
- Alergia intolerantzia dela eta;
- Landare bat esnearekin batera egiteak digestioa eta beherakoa urratzea dakar;
- Erabileraren lehen 2-4 asteetan lehen motako diabetikoek glukosa-kontzentrazioa kontrolatu behar dute, beharrezkoa izanez gero, administratutako intsulina-kopurua murrizteko;
- Ez itzazu hipotentsioa duten landareetan, izan ere, hipertentsioa murrizten da. Ez da egoera hipotonikoa baztertzen.
Bigarren mailako efektuak saihesteko, hobe da medikua kontsultatzea. Paracelsus doktore ospetsuak esan zuen bezala - pozoi guztiak, dosiak sendagai bihurtzen du.
Diabetian stevia erabiltzea
Azukre ordezko hainbat forma sendabelarren artetik sortzen direnez, oso erabilgarriak dira hainbat helburuetarako. Belar liburuxkak granulatutako azukre arruntak baino gozoagoak dira 30-40 aldiz, eta kanpaia hirurehun aldiz.
Stevia lehorren koilarakada laurdena azukre granulatuaren koilarakada baten baliokidea da. Stebiosidoa nahikoa da 250 ml labanaren puntan. Likido bat atera tanta batzuk. Hosto freskoak mamitu ditzakezu, eta, gero, tea bezala edan.
Orain arte, ez dago adostasunik diabeterako edulkoratzaile bat erabiltzearen komenigarritasunari buruz. Mediku asko bat datoz 1 motako diabetesa erabiltzea onartzen dela immunitate-egoera indartzeko, odol-biskositatea murrizteko.
Bigarren tipologian, landare gozoa erregularki findutako produktuen alternatiba bikaina da. Hartu edulkoratzailea zenbait nutriziorekin batera endokrinologoak garatua.
Diabetesean, steviosidak honako emaitza hau ematen du:
- Odol hodiak sendotzen ditu.
- Prozesu metabolikoak normalizatzen ditu, diabetikoetan askotan narriatuta baitaude.
- Hipertentsioa murrizten du.
- Kolesterola "arriskutsua" murrizten du.
- Odol-zirkulazioa gorputz-adarretan hobetzen du eta horrek diabetearen konplikazioak ekiditen ditu.
Edozein motako diabetesa tratatzeak, landare gozo batean oinarritutako almibarretan, piluletan, lehorrak, hautsarekin edo tea edanean hartzea da.
Stevia haurdunaldian eta edoskitze garaian
Ez dago behin-behineko debekurik landarea erabiltzeko keinurako garaian. Laborategiko arratoietan esperimentuak egin ziren eta frogatu zuten haurdunaldian gorputz pisuaren kiloko 1 mg-k ez duela inolako eraginik amaren egoeran eta haurraren garapenean.
Jakina, ezin duzu kontrolik gabe kontsumitu. Batez ere, etorkizuneko amak diabetesa badu. Nolanahi ere, erabilera haurdun dagoen medikuarekin eztabaidatu behar da.
Edoskitzearekin batera, kultura askotan elikagai gisa erabiltzen da. Erditu den emakumeak gehiegizko pisua, loaren erritmoaren trastornoak eta dieta dituela kontuan hartuta, pisua galtzea pentsatzen du, eta horrek ez du osasunean eragingo.
Stevia edoskitzaroan gorputzaren pisua murriztu daiteke. Ezin duzu kaloriei buruz kezkatu zure gogoko edariak kontsumituz steviosidoa gehituz. Baina ez da hain erraza lehen begiratuan dirudiena. Edoskitzerakoan, gogoratu behar duzu haurra erreakzio alergikoa sor dezakeela, steviosidoak amaren tea ez ezik, bularreko esnea ere gozatzen baitu.
Haurra elikagai gozokietara ohitu daiteke; horren ondorioz, elikadura garaian, patata purea, zopa edo porridge ez du gustuko. Beraz, dena neurri bat izan beharko litzateke.
Belar gozoa eta pisu galera
Askotan, landare berezia erabiltzen da gehiegizko pisuari aurre egiteko. Jakina, ez du laguntzen kilo gehigarriak zuzenean kentzen, baina zeharka funtzionatzen du jateko gogoa gutxitu eta janari gozoak berdintzeko.
Steviari buruzko iritzi positiboa. Askok pozik daude azukre edariak, etxeko postreak eta zero kaloriako beste plater batzuk gozatu ditzaketelako.
Batzuek produktuaren zapore zehatza nabaritzen dute. Hala ere, arestian esan bezala, forma ezberdinek zaporea dute, beraz, zure aukera bilatu behar duzu menurako.
Dietako pertsona batek dituen abantailak:
- Landarean oinarritutako teak edo dekobak jateko gogoa pizten du, pertsona bat janari kopuru txikiz saturatuta dago;
- Ez dago gose sentimendu konstanterik;
- Efektu diuretikoa;
- Landarea mineral eta bitaminaz beteta dago, osagai erabilgarrien gabezia osagai bakarreko azukrerik gabeko dietan;
- Eztia belarrak digestio-prozesua normalizatzen du eta horrek zifran eragin handia du;
- Prozesu metabolikoak hobetzeko gaitasun klinikoa.
Arrazoiren batengatik pertsona batek ezin badu stevia kontsumitu, beste edulkoratzaile batekin ordeztu daiteke. Analogo ugari daude. Adibidez, Eritritol edo nahasketak probatu ditzakezu beste osagai seguru batzuekin - sukralosarekin.
Ondorio gisa, ohartzen gara stevia bakarra dela, baina diabetean azukrea murrizten, obesitatean pisua galtzen eta hipertentsioan odol presioa txikitzen laguntzen duen landare unibertsala ere bada. Gauza nagusia eguneko dosi seguru bat zorrotz behatzea da.
Artikulu honetako bideoan azaltzen da Stevia azukrearen ordezkoa.
