Arroza kolesterol altuarekin arrazoi den ala ez galdetzeko, ez dago erantzun zehatzik. Izan ere, pertsona bakoitzak organismo indibiduala du, eta mediku batek bakarrik gomendio zehatzak emateko gai da analisien emaitzak eta historia medikoa aztertu ondoren.
Dakizuenez, kolesterol-maila handitu egiten da gaixoak bizimodu okerra eramaten badu, janari kaltegarriak jaten baditu. Mota guztietako gaixotasunek, diabetes mellitusak ere, lipidoen maila handitu dezakete.
Bortxaketaren ondorioz, kolesterol plaketak eratzen dira, odol hodiak estutu egiten dira, hau da aterosklerosia eta, ondorioz, bihotzekoa edo kolpea. Odol kolesterola murrizteko, atxikitu dieta terapeutiko berezi batekin. Medikuak ere baimendutako eta debekatutako jakien zerrenda eskaintzen du.
Hiperkolesterolemiarako elikadura terapeutikoa
Dieta berezi bat jarraituz, pazienteak modu seguruan jaitsi ditzake lipido kaltegarrien maila. Antzeko prozedura beharrezkoa da diabetesa diagnostikatzeko adineko pertsona eta paziente guztientzat. Gainera, gorputza garbitzeko eta zirkulazio-sistema indartzeko, ohitura txarrak alde batera utzi behar dituzu, kirola egitera joan.
Elikadura klinikoak kolesterola handitzen duten elikagaien menutik kanpo uztea ahalbidetzen du. Lipido kaltegarrien iturri nagusia animalien koipeak dituzten elikagaiak dira. Lipidoen metabolismoa nahasten bada, ez da gomendagarria elikagai hau.
Kolesterola handia bada ere, alde batera utzi behar duzu:
- Haragi gantzak - txerri, ahate, oilaskoa;
- Zaborrak - gibela, giltzurruna, garuna;
- Saltxitxak, saltxitxak, gantzak trans;
- Gurina, esnekiak gantz;
- Gozogintza kremarekin;
- Janari azkarrak;
- Arrautzak.
Horren ordez, hobe da indioilar, untxi haragi mehea, arroza, oatmeal edo buckwat egosi. Ziurtagintzan aberatsak diren landare-elikagaiak jan ditzazu; horien artean, fruta, barazki eta belar freskoak daude Baina kontuan hartu behar da arrozak zenbait kontraindikazio dituela, beraz, neurri batean kontsumitu behar da.
Pertsona osasuntsuetan normala den kolesterol maila 5 mmol / L baino ezin da izan; diabetikoek eta gaixotasun kardiobaskularrak dituzten pazienteek, berriz, 4,5 mmol / L-ko adierazlea bete beharko lukete.
Egunean, janariarekin ez da 200 mg lipido baino gehiago jan behar, dagoeneko kaltetutako gorputzari kalterik egin ez diezaion.
Zertarako ona da arroza?
Arroza, prozesatzeko metodoaren arabera, marroia da, urrezko lurruna, zuria eta basatia. Marroian lore-eskalak bakarrik kentzen dira eta, beraz, elementu erabilgarri guztiak gordetzen dira bertan. Ezaugarri horiek urrezko barietate bat ere badute, uretan busti, lurrindu, lehortu eta germenetik eta oskatik bereizten direnak.
Barietate zuriak enbrioiak eta oskolak garbitzen dira, beraz sendatzeko propietate asko galtzen dituzte. Arroz basatia kolore beltz edo marroiaren fruitu luze leunek osatzen dute, bitamina eta mineral gutxi ditu. Zopak, pastak, entsaladak, postreak eta pintxoak egiteko erabiltzen da.
Arrozak dieta zuntzak dituenez, produktu honek gorputza ezin hobeto garbitzen du eta hesteetako pazientzia hobetzen du. Arroz dekorazioa beherakoa eta deshidratazioa azkar kentzen laguntzen du. Halako erremedio herrikoia ezin hobea da hesteetako infekzioekiko joera duten haurrei tratatzeko. Sendagaia prestatzeko, arroza hiru urarekin botatzen da, 15 minutuz egosi. Likidoa hozten da eta egunean hiru edalontzi hartzen dira.
- Arroza gastritisa eragiten duen sabelean mina izanez gero, eraginkorra da. Izan ere, almidoiak, uretan nahastuta, eragin lasaigarria du eta mina arintzen du. Arroz salda 1 eta 3 arteko proportzioan hartzen da egunero 2-4 edalontzi.
- Potasio-eduki handia eta sodio falta dela eta, arrozak gehiegizko likidoa ezabatzen du, beraz, pisua eta odol presioa murrizteko erabiltzen da. Baina kaloria handiko produktua denez, barazki eta belarrekin batera kantitate txikietan jaten da.
- Era berean, orkatiletan, lepoan eta gorputzetan hantura kentzeko modu bikaina da. Era berean, plater honek odol azukrea normalizatzen du eta giltzurruneko funtzioa hobetzen du.
- Arroza jatean, kolesterol txarraren eta triglizeridoen kopurua gutxitzen da, lipido onen kontzentrazioa handitzen da. Horrela, aterosklerosia eta gaixotasun kardiobaskularrekin batera, arroza menua menuan sartzea gomendatzen da, benetako onurarako.
- Arroza platerek ez dute uzten giltzurruneko harriak osatzen. Horretarako, egunean behin bukatutako produktuaren bi koilarakada jatea nahikoa da.
Arroza ere kosmetologian erabiltzen da, antiinflamatorio, astringente eta hezetasunak xurgatzeko propietateak dituelako.
Kultura honetako hautsa azkura murrizten eta hanturazko prozesua gelditzen laguntzen du.
Diabetikoentzako arroza nola kaltegarria izan daitekeen
Oso maiz arroza bigarren mailako plater gisa erabiltzen da, buckwheat eta beste zereal osasuntsuen ordez erabiltzen da. Momentuz, kultura honetako hogei espezie baino gehiago ezagutzen dira, baina barietate guztiak ez dira onuragarriak gorputzarentzat.
Bitamina eta mineral gehienak aleetan daude eta, beraz, produktu hau bere forma gordinetan kontsumitzen da. Arroz aleen maskorrak ere sendatzeko propietateak dituzte, baina, normalean, ehotzean botatzen dira. Horrela, diabetikoentzat eta kolesterol handia duten pertsonentzat, arroza marroia prestatzea gomendatzen da.
Bukatutako produktuaren 100 gramoak 72 g karbohidrato ditu, 7,4 g proteina, 2,2 g gantz. Kaloria edukia 284 da, eta indize glikemikoa 50 unitatekoa da, oso adierazle altua da.
- Hori dela eta, obesitatea, 2 motako diabetesa eta aterosklerosia, garrantzitsua da dosia zorrotz jarraitzea.
- Ezin duzu gantz haragirik egin, etxeko krema garratza, maionesa, saltsak eta ketchup gehigarri gisa.
- Kolesterola handia bada, arroza platerak astean bitan baino gehiago jaten uzten dira.
- Porridge uretan egosi behar da, barazki gisatuekin zerbitzatzen da.
- Aterosklerosia mahai-gatza kantitate handietan kontsumitzean kontraindikatua dagoenez, arroza ez da gatza egosten zehar. Horren ordez, gatza elikagai egosietan jartzen da zaporea gehitzeko.
- Arroz porridge hainbat entsaladekin batera doa, oliba edo ekilore olioarekin ondu egiten dira. Bestela, gantz gutxiko jogurta erabil dezakezu.
- Azukrearen ordez, ezti naturala erabiltzen da.
Arroz gorria, zuntz kantitate handiagoa daukana, diabetikoentzako erabilgarria da. Horrelako produktuak kolesterol kaltegarrien adierazleak murrizten ditu, pisua galtzen azkar laguntzen du, traktu gastrointestinalaren funtzionamendua hobetzen du eta metabolismoa normalizatzen du.
Ezaugarri onuragarri guztiak gordetzeko, produktua lurrundu egiten da. Gainera, nutrizionistek arroza lurrunaren barietate berezi bat erabiltzeko aukera eskaintzen dute, zapore atsegina duena eta bat egiten ez duena.
Bitamina eta mineral ugari izan arren, arrozak zenbait kontraindikazio ditu, eta horiei arreta jarri behar zaie. Zehazki, janari horiek ez dira uzten maiz etenak eta kolikiak dituzten joerak.
Orokorrean, gorputz-pisua handitu duten pertsonetan antzematen da horrelako urraketa, beraz, kontuz ibili behar dute.
Beste pertsona batzuek medikuarekin kontsultatu behar dute nola aukeratu dieta egokia.
Zein arroz aukeratu diabetesa
Arroz zuri tradizionalak glycemic indizea handia du, hau da, 70 unitate, eta kaloria edukia. Horrelako produktuak etapa ugaritan garbitu eta ehotzekoak dira, beraz, ia ez du biologikoki baliozko osagairik.
Gorputzak horrelako janaria nahiko zaila dela digeritzen du; gainera, digestio-hodiko prozesu motorretan moteltzea dakar. Hori dela eta, ez da diabetikoentzako janaririk onena.
Bukatutako platerean jasotako karbohidratoek gorputza azkar saturatzen dute, baina odol azukrearen gehikuntza nabarmena eragin dezakete. Ondorioz, ordubete igaro ondoren, pertsona batek gosea sentitzen du, hipogluzemiaren kausa bihurtzen dena.
- Leundutako aleek almidoia baino ez dute, eta horrek ez du onura handirik ekarriko.
- Nutrizio-balio handiagoa dela eta, arroz-platerek pisu igoera bizkorra eragin dezakete, eta hori arriskutsua da diabetesa diagnostikatzen duten pertsonentzat.
- Obesitatea dela eta, gaixotasun kardiobaskularrak, artikulazioekin eta hanken azalean dituzten arazoak sortzen dira.
Kaltetuena berehalako arroza da, egosi ez dena. Plater prestatzen da irakiten ur irakiten eta aleak infusatuz 15 minutuz. Horrelako produktuek bero tratamendu garrantzitsuak izaten dituzte beti, beraz, bitaminak eta mineralak ia ez dira horietan.
Medikuen eta gaixoen iritzia bideratzen baduzu, alea luzea basmati arroza erabilgarria da, normalean ez da leundua, beraz, aberatsa da elementu kimiko eta konposatu baliagarrietan. Horrelako plater baten glizemia indizea 50 unitatekoa da, beraz arroza diabetikoentzat aproposa da. Baina produktu honen prezioa nabarmen aldatzen da barietate estandarren arabera.
Basmati arrozak honela laguntzen du:
- Prozesu metabolikoak bizkortzea gorputzean;
- Babestu mukosa gastrikoa hantutik;
- Gehiegizko kolesterola, toxina kaltegarriak eta toxinak odoletik kentzea;
- Pisu galera azkarra;
- Immunitatea indartu.
Gainera, arroza marroia edo marroia aberatsa da substantzia biologikoki aktiboetan, eta ez da maskor eta gatzetatik garbitzen. Plater honek magnesioa eta B bitamina ditu, eta horrek nerbio sistema indartzen laguntzen du, loa normalizatzen du, digestio-sistema hobetzen du, hipertentsioa jaisten du, odolean kolesterol txarraren kontzentrazioa murrizten du.
Arroz gorriak zuntz eta funtsezko aminoazido asko ditu. Pigmentu indibiduala dela eta, gorputzean babes mekanismoa hobetzen da eta prozesu metabolikoak azkartu egiten dira. Produktu honen glizemia indizea 55 unitatekoa da. Sukaldatu ondoren, barietate honen aleek kolore saturatua eskuratzen dute.
Produktu berezia arroza beltza da, zuntz, tocoferol, burdina, magnesio, B taldeko bitamina eta aminoazidoetan aberatsa dena. Substantzia erabilgarri guztiak barneko zuri zurietan aurkitzen dira. Barietate horretatik, heste eta pankrea kargatuko ez duen plater pozgarria baina arina prestatu dezakezu. Ordu asko busti ondoren, egosi arroza 50 minutuz.
Diabetes mellitusean ez da gomendatzen arroz egosia erabiltzea, izan ere, kaloria eta karbohidrato asko ditu. Hobe da menuan lurrunezko barietate berezi bat sartzea. Horren aurkibide glizerikoa 38 unitate baino ez da. Kopuru hori jaisteko, platerari arrainak eta barazki freskoak gehitzen zaizkio. Hobe da arroza goxua eta kazolak egosi uko egitea.
Arroz erabilgarria eta kaltegarria zer den adieraziko dio artikulu honetako bideoan adituak.
