Gazta ere gustatzen al zaizu? Kopuru on bat lortzeko ia dena eman genezake. Horregatik, zuretzat prestatu dugu, agian, munduko gazta onena. Gainera, errezeta hau karbohidrato gutxikoa da. Aukera bikaina kafeari!
Aholkua: edulkoratzailea duten errezetak egiteko, batzuetan gertatzen da ez dela erabat disolbatzen, eta banakako kristalek hortzetan apur bat pitzatzen dute.
Hori gerta ez dadin, besterik gabe, ehotzeko edulkorea kafe-ehotsean prozesatu aurretik.
Oinarriaren oinarriak
- Lurreko 250 gramo almendra;
- 100 gramo gurina bigun;
- 50 gramo edulkoratzaile (erritritola);
- 1 arrautza
Topping egiteko osagaiak
- 500 gramo gantz gutxiko gazta gazta;
- 400 gramo krema gazta (% 25 gantz);
- 120 gramo edulkoratzaile (erritritola);
- 3 arrautza;
- 2 bainila-pote eta 2 koilaratxo guar gomazko;
- Bainila 1 zapore botila;
- Limoi zapore 1 botila.
Osagaiak 12 errazio dira. Sukaldaritza 20 minutu inguru behar da.
Prestaketa
1.
Pastelak egiteko, nahastu gurina, arrautza, 50 g edulkoratzaile eta lurreko almendrak. Estali gozogintza paperarekin eta orea bota. Egin orearen alboak gutxi gorabehera 2 cm altu.
2.
Bereizi gorringoak proteinei eta irabiatu zuriak ondo. Ontzi handi batean, nahastu arrautza gorringoak urdaiazpikoarekin, krema gaztarekin, eritritolarekin, usainekin, guar gomarekin eta bainila erabiliz.
3.
Nahastu arrautza zuriak gazta nahasketarekin eta jarri masa moldean pastela prestatzeko oinarrian.
4.
Sartu pastela labean 175 gradu (konbekzioa) eta egosi ordubetez. Sukaldaritzaren erdira arte, estali gazta aluminiozko paperarekin, ilunegi egon ez dadin. Zoragarria!
Gure aholkua: 26 cm-ko diametroa duen zatiketa egiteko moldea da egokiena.
