Chili con carne nire plater gogokoenetako bat izan da beti. Karbo gutxiko dieta izateko nire zaletasuna baino lehenago zegoen, eta oraindik izaten jarraitzen du.
Chili con carne prestatzen erraza da eta plater honen hainbat aldakuntza ere aurki ditzakezu. Gaurko errezeta denbora luzean sukaldean egon nahi ez dutenentzat da. Sukaldaritza oso azkarra da.
Gainera, edozein txoleta prestatu dezakezu buffetetarako. Chili con carne are hobea da egosi eta gau batez uzten bada.
Osagaiak
- Lurreko 500 gramo behi;
- 500 gramo babarrun;
- 250 ml behi salda;
- Larruazalik gabeko 250 gramo tomate;
- 250 gramo tomate pasibatuak;
- 2 baratxuri ale;
- 1 tipula;
- 1 koilarakada tomate pasta;
- Koilarakada bat oliba olio;
- 1 koilarakada oregano;
- Koilarakada bat piper gozo;
- 1 koilarakada piperra piper beroa;
- 1 koilarakada piper txuleta;
- 1/2 koilarakada kumina;
- gatza eta piperra.
Osagaiak 6 portazio inguru diseinatu dira. Prestaketa 15 minutu behar da. Sukaldaritza denbora 30 minutukoa da.
Energiaren balioa
Bukatutako plateraren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 79 | 332 | 4,6 g | 3,6 g | 7,1 g |
Prestaketa
1.
Hartu zartagin bat eta gazitu haragi xehea oliba olio pixka batekin. Mugitu haragia espatula batekin erretzean.
Zuritu tipula eta baratxuria eta zatitu zatitan. Tipula gehitu lehenengo, eta ondoren baratxuria haragi xehatuan eta salteatu.
2.
Gehitu tomatearen pasta, frijitu pixka bat eta, ondoren, guztia behi salda bete. Sasoiko chili con carne piperrautsarekin, karabearen haziekin, piper piperrekin, oreganoarekin, gatzarekin eta piperrarekin.
3.
Gehitu tomateak piperretan piperretan eta utzi 20 minutuz.
4.
Garbitu babarrunak ur hotzaren azpian eta berotu kazola batean.
Nahi izanez gero edo dietaren larritasunaren arabera, artoa gehi diezaioke platerari. Zoragarria!
