Izen hori norbait txirikordatzen ari dela dirudien arren, gutxiko carb dietako errezeta lor dezakezu.
Shakshuku Israelen gosaltzeko maiz jaten da, baina afari arina ere izan daiteke. Sukaldaritza azkarra eta erraza da, oso erabilgarria da. Plater frijitu gozo honekin gozatuko duzu.
Osagaiak
- 800 gramo tomate;
- 1/2 tipula, kuboetan moztu;
- 1 baratxuri ale, birrindu;
- 1 piper gorri, kuboetan moztu;
- 6 arrautza;
- 2 koilarakada tomate pasta;
- 1 koilarakada chili hautsa;
- 1/2 koilarakada erritritis;
- 1/2 koilarakada perrexila;
- 1 piper cayenne piper dastatzeko;
- Gatz pixka bat gustura;
- 1 piper piper dastatzeko;
- oliba olioa.
Osagaiak 4-6 porziorako diseinatuta daude. Sukaldaritza denbora osoa, prestaketa barne, 40 minutu ingurukoa da.
Energiaren balioa
Bukatutako produktuaren 100 gramo bakoitzeko kalkulatzen da kaloria.
| kcal | kJ | karbohidrato | gantzak | proteinak |
| 59 | 248 | 3,7 g | 3,3 g | 4 g |
Prestaketa
1.
Hartu zartagin sakon handi bat. Egin oliba olio pixka bat eta berotu su ertainean.
2.
Jarri tipula zatituta zartagin batean eta frijitu zaitez. Tipula pixka bat frijitzen denean gardena izan arte, gehitu baratxur txikituta eta egosi beste 1-2 minutuz.
3.
Gehitu kanpai piperrak eta salteatu 5 minutuz.
4.
Orain jarri tomateak, tomate pasta, chili hautsa, erritritola, perrexila eta Cayenne piperra zartagin batean. Ondo nahastu eta ondu gatza eta lurreko piperra.
5.
Zure lehentasunen arabera, edulkoratzaile gehiago hartu ahal izango duzu saltsa gozoago bat lortzeko edo cayenne piper gehiago. Pisua azkarrago galtzen lagunduko du.
6.
Arrautzak gehitu tomate eta piper nahasketari. Arrautzak modu berdinean banatu behar dira.
7.
Ondoren, estali zartagina eta utzi 10-15 minutuz arrautzak egosi arte eta nahasketa pixka frijitu arte. Ziurtatu shakshuka erre ez dela.
8.
Hartu platera perrexilarekin eta zerbitzatu zartagin beroan. Zoragarria!
