Txokolate tiramisu tarta

Egunak luzeagoak izateaz gain, politagoak eta politagoak bihurtzen dira. Apirilak arratsalde eguzkitsuak eskaintzen dizkigu. Eta onena da eguzkiaren lehen izpi bero hauetaz gozatzea, baxuko karbo gutxiko pastel gozo batekin eta kafe batrekin 🙂

Urteko garai zoragarri honetan bereziki, karbono gutxiko karbono tiramisu tarta sortu dugu zuretzat. Egosteko denbora atsegina nahi dut eta utzi pastelak delikatu horiek dastatzeko

Errezeta hau ez da egokia Carb Low Kalitate Handiko (LCHQ)!

Osagaiak

• 100 g + 1 koilarakada Arina (eritritola);
• 100 g txokolate% 90;
• 75 g gurina;
• 50 g lurreko hurritzak;
• 3 arrautza;
• 250 g mascarpone;
• 200 g krema;
• 15 g gelatina finkatzeko (gelatina azkarra, ur hotzean disolbagarria);
• 1 koilarakada berehalako espresso
• 1 koilarakada kakao hautsa.

Pastela zenbateraino mozten duzun arabera, osagai kopuru horretatik 6 pastel inguru lortuko dituzu karbo gutxiko errezeta honetarako.

Sukaldaritza metodoa

1.

Hasteko, berotu labea goiko eta beheko berokuntza moduan. Konbekzio moduan labeko, jaitsi tenperatura 20 gradutan.

2.

Proba egiteko txokolate likidoa beharko duzu. Jarri urontzi bat sutegian, jarri beroarekiko erresistentziazko ontzia uretan eta jarri txokolate zatiak.

Urtu ur-bainu batean noizean behin nahastuz. Kontuz: ura ez da oso bero egon behar eta ez da inoiz irakiten egon behar. Gehitu gurina txokolatean eta utzi urtzen.

3.

Kafea ehotzeko Xucker Light hauts bihurtu. Beheko Xucker hobeto disolbatzen da eta, beraz, ez duzu kristal handirik lortuko, gero hortzetan ehotzeko 😉

4.

Irabiatu arrautza katilu batean eta gehitu 50 gramo Xucker hautsa. Egin itzazu eskuz nahastuta minutu batez, aparra masa osatu arte. Ondoren, nahastu lurreko hurritzak masan.

5.

Orain txokolatea oreari gehitzen zaio: irabiatu arrautza-masa eskuz nahastuz eta poliki-poliki bota txokolate likidoa. Ore krematsu eder bat bihurtzen da.

6.

Lerratu xafla labean eta jarri orea gainean, ahal izanez gero forma laukizuzena emanez. Orea 3 eta 5 milimetroko lodiera izan behar du.

Ondoren, labean sartu 15 minutuz. Txokolate orea labean dagoenean, ongi hozten utzi.

7.

Une honetan, mascarpone krema egin dezakezu. Horretarako, bota gelatina kremara eskuekin nahastu dituzunean.

Ondoren, bigarren katilu batean, nahastu mascarpona eta gainerako 50 gramo Xucker hautsa. Gehitu krema maskarponeari eta nahastu krema homogeneoa lortu arte.

8.

Egosi ur pixka bat eta bertan bota espresso koilarakada bat Xucker Light koilarakada batekin. Ondoren, txokolatezko espresso oinarria bota.

Aholkua: dieta baxuko karbohidratoekin eta alkohol pixka bat uzten baduzu, amarettoaren txokolatearen oinarria hautseztatu edo zuk aukeratutako zaporea hartu 🙂

9.

Hemen gaude helmugan: oinarria bi zati berdinetan banatu. Lubrifikatu zati bat gutxi gorabehera erdiko maskarpone kremarekin. Ondoren, oinarriaren bigarren partea kremaren gainean jarri eta koipeztatu gainerako kremarekin.

10.

Amaieran, baxuko carb txokolate tiramisua kakao hautsez bota eta tarta nahi duzun tamainako zatitan moztu. Bon gosea 🙂