Zer dauka kakahueteak eta zer onuragarria da?
Kakahueteak gizakientzako funtsezko mikro eta makro elementu aberatsak dira. 100 gramo ditu:
- gantz 45,2 g;
- proteinak 26,3 g;
- karbohidratoak 9,9 g.
Gainerakoa ura, dieta zuntzak, polifenolak, triptofanoa, B, E, C eta PP bitamina (azido nikotinikoa), kolina, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.
- Zuntz dietetikoa beharrezkoa da hesteetako funtzio normala mantentzeko. Bifidobakterioak eta laktobakilak bizitzeko eta ugaltzeko ingurune bikaina dira.
- Polifenolek propietate antioxidatzailea dute eta gorputzetik erradikal askeak ezabatzen laguntzen dute, diabetean kantitate handietan sortzen dena.
- Triptofanoak umorea hobetzen du, serotonina lortzeko lehengaia baita, pozaren hormona.
- B taldeko bitaminek eta kolinak metabolismoa hobetzen dute, zaurien sendaketa sustatzen dute, erretinaren erresistentzia erradiazio ultramoreen eragin kaltegarriei esker, nerbio sistema eta gibeleko zelulak kalteetatik babesten dituzte.
- E eta C bitaminak beharrezkoak dira immunitatea sendotzeko, sexu-guruinen jarduera erregulatzeko eta gantz metaboliko normala.
- Niacinak gaixotasun baskular periferikoak, Alzheimer gaixotasuna, beherakoa eta dermatitak prebenitzen ditu.
- K eta Mg maila altuek hipertentsioa erregulatzen dute eta bihotzaren funtzio normala onartzen dute.
Peanuts-ek diabetearen onurak eta kalteak
Kaloria edukia (100g) | 551 kcal |
1 ogi unitate | 145 g (zuritu kakahueteak) |
Glycemic indizea | 14 |
Glukemia indizea baxua denez (% 50%), kakahueteak 1 motako eta 2 motako diabetesa duten pertsonek jan dezaketen produktuen taldekoak direla ondoriozta daiteke. Baina produktu honen gehiegikeria onartezina da kaloria-eduki handiagatik, azido eruzikoa izateagatik eta erreakzio alergikoak garatzeko aukera dela eta.
Kakahueteak aukeratu, gordetzeko eta erabiltzeko aholkuak
- Kakahueteak zuritu batean erostea komeni da. Bertan, intxaurrak ez du hondatzen eta bere ezaugarri erabilgarri guztiak gorde ditzake. Babarrun kakahueteen freskotasuna zehaztea erraza da - astindu egitean ez da zaratarik egin behar. Zuritu kakahueteak usaindu daitezke. Usain atsegina izan behar da, hezetasuna edo mingotsa nahastu gabe.
- Mantendu kakahueteak leku fresko eta ilun batean, gantzak hondatu eta larritasunik ez izateko. Posible da hozkailuan edo izozkailuan.
- Hobe gordinik jan.