PEANUTS-EK DIABETEAREN ONURAK ETA KALTEAK

Send

Kakahueteak lekale-landare baten haziak dira, fruitu lehorrak gustu eta konposizio kimikoan dituztenak. Dietistek gomendatzen dute pertsona osasuntsuetan eta diabetikoen dietan sartzea.

Zer dauka kakahueteak eta zer onuragarria da?

Kakahueteak gizakientzako funtsezko mikro eta makro elementu aberatsak dira. 100 gramo ditu:

gantz 45,2 g;
proteinak 26,3 g;
karbohidratoak 9,9 g.

Gainerakoa ura, dieta zuntzak, polifenolak, triptofanoa, B, E, C eta PP bitamina (azido nikotinikoa), kolina, P, Fe, Ca, K, Mg, Na.

Zuntz dietetikoa beharrezkoa da hesteetako funtzio normala mantentzeko. Bifidobakterioak eta laktobakilak bizitzeko eta ugaltzeko ingurune bikaina dira.
Polifenolek propietate antioxidatzailea dute eta gorputzetik erradikal askeak ezabatzen laguntzen dute, diabetean kantitate handietan sortzen dena.
Triptofanoak umorea hobetzen du, serotonina lortzeko lehengaia baita, pozaren hormona.
B taldeko bitaminek eta kolinak metabolismoa hobetzen dute, zaurien sendaketa sustatzen dute, erretinaren erresistentzia erradiazio ultramoreen eragin kaltegarriei esker, nerbio sistema eta gibeleko zelulak kalteetatik babesten dituzte.
E eta C bitaminak beharrezkoak dira immunitatea sendotzeko, sexu-guruinen jarduera erregulatzeko eta gantz metaboliko normala.
Niacinak gaixotasun baskular periferikoak, Alzheimer gaixotasuna, beherakoa eta dermatitak prebenitzen ditu.
K eta Mg maila altuek hipertentsioa erregulatzen dute eta bihotzaren funtzio normala onartzen dute.

Baina kakahueteek substantzia kaltegarri kopuru txikia dute.

Azido eruzkoa da (Omega-9), dosi handietan pubertaroaren agerpena galaraz dezakeena, bihotzaren eta gibearen funtzionamendua eten dezake eta oso gaizki ateratzen da gorputzetik. Beraz, ez duzu fruitu lehor hauekin gehiegi eraman behar.

Torontoko zientzialariek frogatu dute intsulina ez den diabetesa duten pazienteetan 60 g fruitu lehor, egunero kakahueteak barne kontsumitzen direla odol azukrea eta kolesterol maila. Baina hau ez da panazea, ez dugulako ahaztu behar bere balio energetikoa.

Kaloria edukia (100g)	551 kcal
1 ogi unitate	145 g (zuritu kakahueteak)
Glycemic indizea	14

Glukemia indizea baxua denez (% 50%), kakahueteak 1 motako eta 2 motako diabetesa duten pertsonek jan dezaketen produktuen taldekoak direla ondoriozta daiteke. Baina produktu honen gehiegikeria onartezina da kaloria-eduki handiagatik, azido eruzikoa izateagatik eta erreakzio alergikoak garatzeko aukera dela eta.

contraindications: traktu gastrointestinaleko gaixotasunak, alergiak izateko joera, obesitatea.

Kakahueteak aukeratu, gordetzeko eta erabiltzeko aholkuak

Kakahueteak zuritu batean erostea komeni da. Bertan, intxaurrak ez du hondatzen eta bere ezaugarri erabilgarri guztiak gorde ditzake. Babarrun kakahueteen freskotasuna zehaztea erraza da - astindu egitean ez da zaratarik egin behar. Zuritu kakahueteak usaindu daitezke. Usain atsegina izan behar da, hezetasuna edo mingotsa nahastu gabe.
Mantendu kakahueteak leku fresko eta ilun batean, gantzak hondatu eta larritasunik ez izateko. Posible da hozkailuan edo izozkailuan.
Hobe gordinik jan.

Kakahueteak 1 eta 2 motako diabetikoek egunero ordaindu dezaketen tratamendu osasuntsua dira, baina denek neurri bat behar dute.

Send