DIABETIKOENTZAKO TXOKOLATEA - NOLA AUKERATU? - ELIKAGAIEN PRODUKTUAK ETA OINARRIAK

Send

Prozesu metabolikoen patologia larri batean gizakiek presentzia izatea, hau da, diabetesa, zenbait murrizketa inposatzen ditu elikaduraren bizimoduan eta naturan

Gomendagarria da I motako edo II motako diabetesa diagnostikatzen duten pazienteek nabarmen murriztea koipeak eta bereziki azukreak (opilak, pastelak, gozokiak, gaziak eta beste karbohidrato "azkarrak"). Baia eta fruitu gozoek ere (mahatsak, marrubiak, datak, meloiak) kaltegarriak izan ditzakete osasunean plasma glukosaren gehikuntza gogorraren bidez.

Txokolatea bezalako produktu bat diabetesa ere kontuz tratatu behar da.

Diabetesari buruzko txokolatea - informazio orokorra

Azukre maila egonkorra mantentzea diabetesa duen pertsona bakoitzak daraman eguneroko "gurutzea" da.

Hala ere, kontuan izan behar duzu diagnostiko honen presentziak ez duela esan nahi karbohidratoak dituzten elikagai guztien dietatik kanporatzea automatikoki eta erabateko. Konposatu hau ere beharrezkoa da diabetiko baten gorputzerako, edozein pertsona osasuntsu bezala.

Karbohidratoak dira. Endokrinoaren eta nerbio-sistemaren jarduera erregulatzen duten hormonen sintesia egiteko katalizatzaile nagusia. Beste galdera bat da azukrea eta zein forma kontsumitu daitekeen gorputzaren erreakzio patologikoen beldurrik gabe.

Ohiko txokolateak izugarrizko azukrea dauka, beraz, esan dezagun berehala produktu honen erabilera mugagabea debekatuta dagoela diabetikoentzat.

Hau bereziki gertatzen da 1 motako diabetesa duten pankreen gabezia absolutua duten pertsonentzat. Intsulina gabeziarekin odolean glukosaren kontzentrazioa handitzen da. Egoera hori txokolatearen erabilera larriagotzen bada, hainbat konplikazio sor ditzakezu, baita koman erortzea ere.
II motako diabetesaren aurrean dagoen egoera ez da hain kategorikoa. Gaixotasuna konpentsazio-fasean badago edo arina bada, ez da beharrezkoa txokolate-kontsumoa guztiz mugatzea. Dudarik gabe, produktu honen baimendutako zenbatekoa zure medikuak zehaztu du egoera klinikoaren arabera.

Beste puntu garrantzitsu bat: diabetearen debekua esnea eta txokolate barietate zuriak dira batez ere. Barietate horiek kaloria gehien dira eta karbohidrato ugari dituzte.

Gaixo diabetikoentzako produktu horren beste barietate bat - txokolate iluna - kaltegarria izateaz gain, zenbait abantaila ekar ditzake (berriro ere, gutxi erabiltzen baduzu).

Txokolate iluna - diabetesa ona

Txokolatea edozein oparia eta sendagaia da. Produktu honen muina osatzen duten kakao babarrunak osatzen dute polifenolak: sistema baskularrean eta kardiakoan karga murrizten duten konposatuak. Substantzia horiek odol-fluxua estimulatzen dute eta diabetesa jasaten dutenean sortzen diren konplikazioak ekidin ditzakete.

Barietate mingotsek oso azukre gutxi dute, baina aurreko polifenolen kopuru nahikoa. Horregatik, produktu hau edozein motatako diabeterako erabiltzeak onura garrantzitsuak ekar ditzake pazienteentzat. Gainera, txokolate ilunaren indize glikemikoak 23 adierazle ditu, hau da, beste edozein ohiko postreak baino askoz txikiagoa.

Txokolate iluna duten beste konposatu onuragarri batzuk:

P bitamina (rutina edo ascorutina) flavonoideen multzoko konposatua da, erabilera erregularrarekin odol hodien iragazkortasuna eta hauskortasuna murrizten dituena;
Dentsitate handiko lipoproteinak gorputzean sortzen laguntzen duten substantziak: osagai hauek kolesterol kaltegarriak odoletik kentzen laguntzen dute.

Azken ikerketek frogatu dute txokolate ilunak diabetesa duten gaixoen egoera ere arindu dezakeela. Suediako medikuek egindako esperimentu batek erakutsi zuen% 85eko kakao edukia duen txokolate ilunak ez duela eragin negatiborik odol azukrean.

Txokolatearen eguneroko kontsumo optimoa 30 g da.

Kasu honetan, produktuak onuragarria du diabetikoen gorputzaren egoera orokorreko ontzietan. Gero eta nutrizionista eta endokrinologo gehiagok gomendatzen dute produktu hau diabetesa duten pazienteei era sistematikoan erabiltzeko. Egia da, zenbatekoa zehaztasunez zehaztu beharko litzateke: eguneko tasa optimoa 30 g da.

Diabetea duten pazienteetan txokolate egokia erabiltzearekin batera, hipertentsioa egonkortzen da, odol hodien egoera hobetzen da, bihotzekoak, kolpeak eta gaixotasunaren beste konplikazio larriak izateko arriskua gutxitzen da. Gainera, aldarteak gora egiten du, izan ere, txokolate iluna estimulatzen duen hormonen artean, endorfinak daude, bizitzaz gozatzeaz arduratzen direnak.

Txokolate iluna, zientzialari batzuen arabera, jendeari gomendatu ahal zaio egoera prediabetikoa tratatzeko.

Produktu hau diabetesa garatzeko arriskuan dauden pertsonek ere erabil dezakete. Polifenolak intsulinarekiko erresistentzia murrizten laguntzen dutela uste da. Gorputzak bere hormonekiko tolerantzia izateak obesitatea, pankrea ahultzea eta erabateko diabetesa garatzea dakar.

Aipatutako guztia II motako diabeterei gehiago aplikatzen zaie. 1 motako diabetesa autoimmuneak dituzten txokolate barietate mingotsa erabiltzea sustraia da. Jarraibide nagusia gaixoaren ongizatea eta gaur egungo egoera da. Txokolate ilunaren kopuru txiki batek sintoma patologikoak sortzen laguntzen ez badu, odol-kopuruaren aldaketari eragiten ez badio, medikuak produktu hori aldizka erabiltzeko aukera eman dezake.

Zein da diabetikoentzako txokolate egokia

Gaur egun, diabetesa duten pazienteentzat bereziki diseinatutako txokolate barietate berezien ekoizpena finkatu da.

Karbohidratoen metabolismoa duten pertsonei zuzendutako txokolate ilunak ez du azukrerik bere osaeran, produktu honen ordezkoak:

isomalt;
maltitol;
Nahi baduzu;

sorbitol;
xylitol;
Mannitol.

Konposatu horiek guztiek ez dute odolean karbohidratoen maila eragiten edo modu kritikoan eragiten dute. Dieta txokolatearen barietate batzuek landare jatorriko zuntz dietetikoak ere badituzte (xikoria edo Jerusalemgo orburutik lortzen dena).

Horrelako zuntzek kaloriarik ez dute eta digestio garaian fruktosa kaltegarriak izan daitezke. Fruktosaren metabolizaziorako, gorputzak ez du intsulinaren presentzia behar, beraz, karbohidrato mota honek ez die kalteei diabetikoei.

Kaloria dieta txokolatea ohi baino zertxobait txikiagoa da. Teila batek gutxi gorabehera 5 ogi unitate ditu.

Azken urteotan, nabarmen zabaldu da txokolate diabetikoaren produktuen aukera. Saltokietako apalategi espezializatuetan txokolate porotsua, esnea, hainbat osagarri erabilgarri aurki daitezke, hala nola fruitu lehorrak eta zerealak. Halako berrikuntzak kontu handiz tratatu behar dira: onura bereziak ekarriko dizkiete pazienteei eta kalte ere egin diezaieke.

Gainera, eskrupuluzko fabrikatzaileek batzuetan ustez txokolate diabetikoa egiten dute gorputz osasuntsu baterako osagaiak gehitzeaz gain - landare gantzak (palma olioa), zapore hobetzaileak eta beste osagai kaltegarriak. Hori dela eta, produktuak erosterakoan, ziurtatu denbora igarotzen duzula haren konposizioa aztertzen.

Diabetesaren aurrean txokolate ilunak duen erabilgarritasunaren adierazle nagusia produktuaren kakao babarrunaren edukia da. Kopuru optimoa% 75 baino gehiago da.

Txokolate errezeta osasuntsuak

Denbora librea baduzu, etxean txokolate diabetikoa egin dezakezu. Horrelako produktuen errezeta ez da ohiko txokolatearen errezetatik aldatuko: azukrearen ordez ordezkoak baino ez dira gehitu behar.

Txokolatea egiteko, nahastu kakao hautsa koko edo kakao gurina eta edulkoratzailea. Osagaiak proportzio hauek hartzen dira: 100 g kakao hautsa bakoitzeko - 3 koilarakada olio (azukre ordezkoa - dastatzeko).