Azukrerik gabeko txokolatea Nutrizio diabetikoan

Jende gehienarentzako gozokiak menuaren elementu integrala dira.

Diabetes mellitus diagnostikoa egin ondoren, gaixoak honako hau galdetu dezake: posible da txokolatea jatea eta zer kantitatetan, osasunari kalte egin ez diezaion.

Diabetesari txokolatea

Produktu hau erabiltzeko homologatuta dago beste murrizketarik ez badago, baina gogoratu behar da txokolateak azukre kopuru handia duela. Beraz, teila arrunt bat, bere masa 100 g da, GIren arabera 70 da.

Beraz, aukera mingotsaren (iluna) edo azukrearen ordezko baten alde egin behar da. Txokolate ilunak azukre gutxiago dauka eta horrelako produktu baten indizea glikemikoa 25-30 da, kopuru txikian onargarria dena.

1. motako haurrak

Posta hori menuko 1 diabetesa duten haurrei menuan sartzeko baimena mediku asistentziak onartzen die azterketen eta azterketaren emaitzen arabera.

Baimendutako gozokiak izateko baldintzak:

• Konposizioan kakaoa% 75 edo gehiago;
• azukrearen ordezko edukia (orduan txokolatea zuria edo esnea izan daiteke);
• Produktuak kalitate handikoak izan behar du (fabrikatzaile ezagunen eskutik).

Postreak, janari onekin egina, gantz gehiago dauka eta horri esker intsulinak zereginari aurre egiteko aukera ematen dio. Ondorioz, azukre maila apur bat igo da. Oso garrantzitsua da baimendutako tasa ez gainditzea.

Zer egin dezakete helduek intsulinarekin?

Intsulina erabiltzen duten helduentzako osasun gozamen hobeak mantentzeko ez dago mugarik. Salbuespen bat da, medikuek agindutako dieta karbohidrato gutxi ditu elikagaietan.

Kasu honetan, gomendio nagusiak postrea garratza edo kalitate handiko esnea kantitate txikietan erabiltzea dira.

Gainera, gozokiak erabiltzeko murrizketak beharrezkoak dira pisua galtzea erabakitzen dutenentzat. Kakaoari% 75eko mingotsa eman behar zaio. Diabetikoen kasuan, txokolate kantitatearen muga daude. Produktuaren menua menuan onartutako karbohidratoen zenbatekoa da.

Posible al da azukrea gutxitzeko pilulak hartzea?

Jendea kezkatzen duen beste galdera: posible al da txokolatea azukrea jaisteko pilulak berezi bat hartzerakoan ?.

Kopuru txikian, txokolatea menuan sartzen da, baina konposizioa arretaz irakurri behar duzu, guztientzako pentsatutako produktu arrunt bat diabetikoentzat berariaz sortutakoa baino erabilgarriagoa izan daitekeelako.

Txokolatea ere onartzen da produktu beltzeko karbohidratoen proportzio txikia delako.

100 g-ko adierazleak:

• mingotsa (kakaoa% 75) - 35 g;
• esnea - 58 g;
• eztia (noski, naturala) - 88 g.

Dirudienez, mingotsa da gustukoen aukera 2 gozoki diagnostikatu dutenentzat eta pisua galtzen duten edo azukrea erretzeko pilula bereziak hartzen dituztenentzat. Seguru zerrendatutako talde bakoitzeko 10-15 g-ko masa jotzen da.

Hala ere, ez da ahaztu behar azterketa-adierazleetan oinarritutako banakako murrizketak daudela, beraz, gozokien gramatika txikiagoak eta handiagoak alda daitezke.

Baimendutako dosia modu independentean zehazteko aukera ematen duen teknika dago.

Horretarako, 15 g txokolate iluna jan behar duzu eta, ondoren, glukosa neurtu tarte batzuetan:

• 30 minutu
• 1 ordu
• 90 minutu

Neurriak urdail huts batean hartu behar dira, konfiantza izan beharko zenukeen emaitza lortzeko. Gehiegikeriarik hautematen ez den kasuetan, postrea menuan sartzea baimentzen da. Neurriek emaitza negatiboak izan badituzte, modu berdinean saiatzea gomendatzen da, baina dagoeneko 7-10 g txokolate ilun erabili.

Emaitza negatiboak bigarren aldiz erakusten direnean, konposizioan edulkoratzaile natural batekin gozokiak sartzea hobe da. Kasu honetan, zuriak eta esnearen aukerak erabil ditzakezu.

Medikuek gomendatutako txokolate ilunaren markak lehen produktuak izan behar dute. Adierazleak balio normaletan gehiago babesteko eta mantentzeko, jakin behar duzu produktuak zer onura eta kalte egiten duen konposizioan ohiko azukrerik gabe.

Ezaugarri erabilgarriak:

Postre berezia edo beltza ez da jan behar kantitate handietan, osasunari kalterik egin ez diezaion.

Nola aukeratu produktu diabetikoa?

Espezializatutako diabetikoek erabiltzeko egokia, kakao produktu bat dago, azukrerik (edo oso gutxi) ez duena, eta ordezkoak zapore gozoa lortzeko erabiltzen dira.

Dietaren barruan sartu behar da:

• pertsona batek karbo gutxiko dieta zorrotza atxikitzen du;
• pisua galtzeko beharra dago;
• azukreak, kantitate txikietan ere, odol glukosaren gorakada nabarmena eragiten du.

Elikagaien ekoizpen modernoak diabetesa duten pertsonei zuzendutako produktuen segmentuan ere lan egiten du edo haien osasuna kontrolatzen dute.

Gogoratu behar da denda arruntetan produktuak ez direla beti kalitate egokia, beraz, oso kontuz ibili behar duzu antzeko produktu bat aukeratzerakoan.

Gogoratu behar da: azukrerik gabeko produktuak onura eta kalteak dakartza gorputzari, txokolate arrunta bezala. Onura - odolean glukosa maila ez da igotzen, kalte egin dezake - fruktosa edukia gorputzarentzako segurua den balioa baino handiagoa izan daiteke.

Horretarako arreta berezia jarri behar da; kasuen% 90etan, hainbat edulkoratzailek gorputzari azukrea erabiltzea kalte egiten dioten sintetikoak dira.

Produktuaren osaera arretaz irakurri behar da, azukrea beste izen batzuekin "maskaratu" daitekeelako:

• almibarretan (agave, astigarra);
• dextrose;
• eztia (antinaturala izan daiteke);
• Koko azukrea

Azukrearen ordezko sorbitola, fruktosa edo xilitola jatorri naturala dute, baina glukosa maila poliki igotzen dute, beraz, 2-3 ordu igaro ondoren haien eragina azukre arruntaren berdina izango da. Adierazle hau intsulina injekzioak behar izanez gero kalkulatu behar da.

Nola sukaldatu etxean?

Benetan gozoa nahi baduzu, etxean kakao produktu bat azukrerik gabe egosi dezakezu. Horrelako produktu bat samurra izango da, itsatsi bat baino gehiago, baina menuan sartu daiteke glukosaren jauzi zorrotza lortzeko beldurrik gabe.

Gainera, postreak elikadura propietate onak ditu eta, beraz, mokadu arina ordezkatu daiteke. Gosaltzeko edo arratsaldeko tea hartzeko aproposa da.

Etxeko postrea prestatzeko, osagai hauek erosi behar dituzu:

• koko olioa - 200 g;
• kakaoa (hautsa) - 6 tbsp. l (diapositibarik gabe);
• esnea - 200 ml (% 1,5);
• txokolate iluna - 1 barra;
• irina - 6 koilarakada;
• fruktosa edo sakarina (zapore gozoa lortzeko).

Sukaldaritza prozesua honako hau izango da:

1. Osagai lehorrak konbinatu eta ondo nahastu behar dira.
2. Esnea irakiten jarri behar da.
3. Poliki-poliki bota ontziratu produktuekin, ondo nahastu masa uniformea ​​izan arte.
4. Emaitzen den konposizioa su motelean egosi behar da loditzen hasi arte.
5. Txokolate iluna zati txikitan zatitu beharko da.
6. Berotutako nahasketa berotik kendu behar da eta txokolate iluna jarri, nahastu.
7. Sukaldaritza amaitzean, koko olioa gehitu, nahastu.

Masari airiness emateko, jo egin behar duzu. Horretarako, nahasgailua erabiltzen da. Ondorengo biltegia leku freskoan egiten da.

Fabrikako produktua ere alda dezakezu, analoga hau prestatuz:

• kakaoa - 100 g;
• koko olioa - 3 koilarakada;
• edulkoratzailea (dastatzeko)

Sukaldaritza prozesua:

1. Koko olioa pixka bat berotu behar da.
2. Gehitu kakaoa eta hautatutako edulkoratzaile aukera.
3. Nahastu konposizioa homogeneoa izan arte.

Txokolatea nahi den forma eman ahal izateko, lortzen den oinarri likidoa edukiontzi berezi batean bota behar da, hoztu eta gero hozkailuan sartu 2-3 orduz.

Stevia postrearen bideo errezeta:

Etxeko kakao produktuen kantitateak ere ez du medikuaren menuan bildutako arauak gainditu behar. Horregatik da garrantzitsua postrea jan ondoren GI eta azukre maila kontrolatzea. Etxeko aukeraren abantaila kalitate handiko produkzioa da eta osagai kaltegarrien gabezia da.

Horrela, diabetesa pairatzen duten pertsonentzako menuan txokolatea sartzea posible da, baina hainbat muga daude. Debekuak inkestaren adierazleekin, adinaren eta banakako ezaugarriekin lotzen dira. Benetan gozoa nahi baduzu, gomendagarria da beltza jatea edo azukrearen ordezkoetan oinarritutako postrea prestatzea.