Pankreatitis akutua egiteko dieta

Pankrea (pankrea) digestioan zuzenean parte hartzen du, prozesu horretarako entzima garrantzitsuenak sortzen ditu eta karbohidratoen metabolismoa erregulatzen du. Pankreatitis akutuan, guruinaren sekrezioa bere hodietan sekretua gertatzen denean eta organoaren ehunen nekrosia eta autolisia (auto-urtzea) hasten denean, gaixoaren egoera okertzen da. Mina bizia ez ezik, glukosaren metabolismoaren eta intoxikazio sindromearen sorreraren ondorioz gertatzen da. Epe horretan, pazienteei laguntza premiazkoa eta ospitale batean bakarrik eman behar zaie.

Tratamendu erregimen eskuduna diseinatuta dago pankreasak egoera funtzional batean geratzen diren entzimen digestiboak ekoizteko, sekrezioaren hustubidea bermatzeko, kanpoko hodien bidez, toxinen eta gainbeheraren produktuen odola garbitzeko eta organoaren birsorkuntzarako gaitasunetan eragina izateko. Hori droga konplexuak erabiliz soilik lortzen da. Pankreatitis akutuaren dietak funtzio berdina du, eta bere eraginkortasuna nahiko konparagarria da terapiaren eraginkortasunarekin.

Helburuak eta dieta aukerak

Pankrearen jarduera ziklikoa da eta gorputzean elikagaien sarrerak erabat determinatzen du, entzima ekoizteko "seinale" moduko bat baita. Hanturazko prozesuaren garapenarekin, oso garrantzitsua da organoen estimulazio mekanismo hau baztertzea, sekrezio osagarriak pankrean eragin suntsitzaile izugarria baitu. Mikroirkulazioa narritatu egiten da eta ehunen hantura handitzen da eta horrek zailtasunak sortzen ditu organoaren hodiak igarotzeko. Burdinean geratzen diren entzimek suntsitzeko (suntsitzeko) prozesua hasten dute.

Pankreatitisaren larriagotzen ari diren lehen egunetan, gaixoaren nutrizio parenterala egiten den ospitale batean egiten da tratamendua.

Ahotik irenstea geldiarazteak eragin onuragarriena du. Organoaren "atseden" funtzionala eratzen da, lehendik dagoen sekretua kentzen da, autolisia inhibitu egiten da eta guruina gai da prozesu patologikoari aurre egiteko eta berreskuratzen hasteko.

Orokorrean, pancreatitis akutuaren dietak helburu hauek ditu:

• minaren intentsitatearen beherakada eta erabateko erasoak arintzea;
• guruinaren jarduera entzimatikoaren beherakada;
• gaixoaren gorputzean gantzak, proteinak, karbohidratoak, konposatu mineralak, bitaminak ahalik eta gehien jasoko direla ziurtatzea;
• digestio-hodietako organo guztiak arintzea;
• immunitatea sendotzea;
• pankrearen birsorkuntza gaitasunean duen eragina.

Pankreatitisan elikadura klinikoaren ezaugarriak hainbat faktorek eragina dute. Beraz, hantura akutuan oso larria da larritze etapa, pankrearen suntsiketa mailaren eta berreskuratzearen hasierarekin lotura zuzena duena. Gainera, gaixotasunaren iraupena esanguratsua da, hau da, pancreatitisa kronikoa den ala ez gaixo heldu batean lehenengo aldiz garatzen den.

Ez da hain garrantzitsua gaixotasunaren forma, beste digestio organoen konplikazioen eta patologien presentzia. Adibidez, pancreatitis biliarrarekin, gibeleko, behazun eta behazun hodietako lesioak daude, eta horrek ezin du gaixoaren nutrizio-parametroetan eragina izan. Halaber, taktika terapeutikoak, dieta barne, pankreasari eta haren kapsulari kalte egiten dion eremuaren, abszesen edo gune nekrotikoen presentziaren araberakoak dira.

Hori dela eta, pankreatitisaren larritzeko dietak, edo 5p taula, bi aukera ditu, hanturazko prozesuaren intentsitatearen arabera zehazten direnak:

1. aukera. Prozesua patologikoaren adierazpen biziarekin edo pankreatitisaren forma kronikoa nabarmen areagotu da.

2. aukera: pazienteen sintomak akutua eta gaixoaren egoera egonkortzeko agindua dago, patologiaren forma kronikoa areagotzeko aldian.

Frijitu, koipe eta pikantea baztertzeak pankrearen jarduera entzimatikoa murriztu beharko luke

Baina, pazientea ospitalera sartzen denean, lehenengo egunetan beharrezkoa da elikagaien irenstea ahotik erabat gelditzea pankrea, urdaila, hesteak, gibela gainerako funtzionalak sortzeko. Hori dela eta, barazki terapeutikoa 2-4 eguneko epea preskribatzen da, pankreatitisaren forma eta larritasunaren arabera zehazten dena. Aldi berean, gizakiak berreskuratzeko mantenugaiak behar ditu eta, beraz, parenteralki jasotzen ditu, barne-hartzerako soluzio moduan. Ondoren, egun batzuk igaro ondoren, gorputzak ohiko moduan jateko gaitasuna berreskuratzen du.

1. zenbakia

Nutrizioa pancreatitis akutuan, gaixoaren egoera larria denean, min eta intoxikazio larriak dituenean eta beste barne organoek jasaten dutenean, tratamendu arlo garrantzitsuena da. Une honetan, arreta "berezia da" nahi ez diren "produktu gehienak baztertzeaz gain, sukaldatzeko moduei ere.

Pankreak gustuko ez duena

Pazientea ospitalean dagoenez, ospitaleko sukaldetik janaria jasotzen du, produktuak arau zorrotzen arabera prozesatzen dira eta larritzen den menua egunero kontrolatzen da. Elikagaien produktuak egosi edo lurrindu, birrindu egiten dira eta salda ahulak, zopak, zerealak, patata purea. Gainera, plater guztiek tenperatura ezin hobea izaten dute, eta horrek ez du digestio-hodiak narritatzen. Ez dute organo horietan sekrezioa estimulatu behar, produktu bakoitza erraz eta azkar xurgatu behar da.

Otorduak oso maiz egiten dira egunean, gehienez, 8 aldiz, baina oso bolumen txikietan (gehienez 300 gramo), edateko erregimen jakin bat jarraitzen da. Otordu bakoitzaren ondoren, pankrearen eta beste organoen egoera, baita gaixoaren ongizatea ere, ebaluatzen da.

Oilaskoa prestatu aurretik, oso garrantzitsua da koipe asko duen azala kentzea.

Zer jan eta edan daiteke pankreako pancreatitisaren larritasunarekin, produktuen zerrenda honetatik agerian dago:

Gainera, garrantzitsua da gatza eguneko 6 gramora mugatzea (gaixoak ez luke plateretara gehitu behar). Eguneroko kaloria edukia ez da 1800 kcal baino gehiagokoa.

Aukera 5p dieta hau ospitale batean erabiltzen da baraualdiaren ondoren 5-7 egunetan. Pankreatitis akutuaren eraso baten ostean, paziente batek anbulatorioan hobetzeko agindua ematen duenean, dietak terapiaren arlo nagusietako bat izaten jarraitzen du, eta 2. zenbakiaren aukera gaixoari preskribatzen zaio.

2. zenbakia

Pankreatitisaren aurkako erasoaren ondoren dieta zorrotz ikusi beharko litzateke etxean. Horren erantzukizun guztia gaixoaren eta bere senideen esku dago. Sendagaiak errezetaz gain, gaixoak medikuaren arretaren inguruko gomendioak jasotzen ditu erregimenari eta elikadurari buruz, zer jan behar duen gaixotasunaren larritasuna larritzen denean eta zer dietatik kanpo utzi behar den.

Gaixotasunaren formaren eta larritasunaren arabera eta kirurgia egin den ala ez, 2 aukerako dietaren erabileraren iraupena 8 hilabetetik 1 urtera aldatu daiteke. Batzuetan, forma kroniko bateko pankreatitisaren larritasun larriarekin, horrelako elikadura beharrezkoa da urte askotan eta baita bizitza osorako ere.

Pankreatitis akutuaren azpian sintomak egon ondoren, otorduak zatika izaten dira, egunean 5-6 aldiz eta bolumen bakarra 400-500 ml. Proteinen eta bitaminen edukia handitzen da, animalia eta landare gantzak, karbohidratoak eta zuntz lodia murrizten dira. Gatza egunean 10 g kontsumitu daiteke gehienez, eguneroko eduki kalorikoa 2700 kcal arte handitzen da. Edateko zatiketa erregimena ere egin behar da eta eguneroko likido bolumena gutxienez 2 litrokoa da.

Pankreatitisarekin edari epelak suspertzea sustatzen du

Platerak prestatzean garrantzitsuenak produktuak prozesatzeko metodoei eman behar zaizkie. Isurtze aldian pancreatitisarekin batera, larritzeak egosi eta "ur bainu" batean egosi behar dira, baina sukaldaritza eta gozogintza bezalako metodoak ere onartzen dira. Platerak prestatu behar dira zopak, zerealak, patata purea edo haragi xehatua, barazkiak zati txikitan zerbitzatu daitezke eta fruituak osorik egon daitezke, baina labean prestatu. Tenperaturaren arabera, plater guztiak ez dira hotzak edo beroak izan behar, saltsarik eta espezirik gabe, pankreasan gehiegizko sekretu-jarduerarik eragin ez dadin.

Elikadura gaixotasuna areagotzeko pixkanaka erliebe garaian, murrizketa ikusgarriak izan arren, askotarikoa eta nahikoa da beharrezko osagai guztientzat.

Pankreatitisarekin zer jan eta ezin duzu jan ondoko taulan agertzen da:

Taulan ikus daitekeen bezala, pancreatitisarekin, guztiz eta askotarikoa jan daiteke, zerealak, barazkiak, hainbat haragi mota, arrainak, postreak eta gozokiak erabiliz. Gaixoak, adierazitako elikadura arauak betez, pankrearen eta barneko organoen egoera osasuntsua berreskuratzeko behar duen koipe, proteina, karbohidrato, bitamina eta energia behar duen kopuru guztia jasoko du.

Pankreatitisarekin pastilla, mermelada, marmelada edo marmeladak jan ditzake egunero gutxienez

Menuen adibide batzuk

Etxean, praktikoagoa da menua astean zehar egitea, eta ez egunero. Beraz, erosoagoa da aldez aurretik etorkizuneko dietaren inguruan hausnartzea eta beharrezko produktuak erostea, eta horri esker elikaduraren gehieneko dibertsitatea lortuko duzu. 5p dietaren bigarren bertsioarekin, 3 eguneko gutxi gorabehera menua honako hau izango da:

1 gosaria: buckwheat porridge-buttermilk esne urarekin, ogi lehortua, edalontzi bat te ahula;
2 gosaria: bi sagar labean;
Bazkaria: esne zopa zeramikaz, patata purea lurrun oilaskoarekin, baia gelatina, ogia.
Askaria: edalontzi bat te ahula, bainila marshmallow zati bat.
Afaria: barazki gisatua, egositako landarea, ogia, konpota.

Gosaria 1: oatmeal porridge uretan esnea, etxeko marmelada, tea.
Gosaria 2: gazta gazta souffle, kissel.
Bazkaria: arrain-zopa haddockarekin, proteina tortilla, konpota, ogia.
Merienda: labean dauden bi madari.
Afaria: oilasko bularra patata, te, ogia gisatua.

1 gosaria: semolina, ogia, tea.
2. gosaria: barazki kazola, ogia, tea.
Bazkaria: oilasko salda kizkur arrautza zuriarekin, arroza egosia arrain albondatekin, ogia, fruta gisatua.
Merienda: jogurta gailetak lehorrarekin, tea.
Afaria: okela egosia pasta, ogia, gelatina.

Bost otordu artean, beste 2-3 pintxo izan ditzakezu. Horretarako, jan labean fruta, jogurta, gelatina edalontzi bat edo konpota, gailetak.

Medikuntzako gomendio guztiak betez eta dieta bati atxikiz, denbora gutxian pankreako funtzioak berrezartzea posible da pankreatitisaren larritasunetan, eta gaixotasun mota kronikoan ere egiten diren sendaketak.