2. motako diabetesaren adibide menua

2. motako diabetesa sistema endokrinoaren akatsekin eta intsulinarekiko ehunekiko sentsibilitate okerrarekin lotuta dago eta, normalean, kasu honetan tratamendu metodo nagusia da dieta. Gaixo horiek intsulina injekziorik jasotzen ez dutenez, batez ere kontuz ibili beharko dute jaten duten kantitate, kalitate eta konposizioarekin. Badago iritzia diabetikoentzako dieta nekagarria dela eta ez dela horren erraza jarraitzea. Izan ere, 2. motako diabetesa duten menuak askotarikoak eta gozoak izan daitezke, behar bezala bere antolakuntzara hurbilduz gero. Osasunari kalterik egin gabe, horrelako jendeak onak diren janari osasuntsuez gozatu ahal izango du, bere pankrea gainkargatzen ez duen bitartean.

Dietaren oinarrizko printzipioak

Oro har, dieta mota eredugarria da 2 motako diabetesa duten gaixoen dietaren kaloria edukia mugatzera, hau da, azukre findua eta bertan dauden produktuak erabat baztertuz eta barazki kantitate handiak kontsumituz. Gaixoek esnekiak (gantz gutxikoak), zerealak, haragi eta arrain dietetikoak, fruta eta belar gehienak ere jan ditzakete.

Azukrea xede-balioa baino handiagoa ez izan dadin, diabetesa duen gaixo batek bere dietari buruzko hainbat arau bete behar ditu:

• jan zati txikietan 5-6 aldiz egunean;
• otorduak aldi berean planifikatu;
• medikuak gomendatutako edateko erregimena behatzea;
• saiatu karbohidratoak jaten goizean bakarrik;
• saihestu ezusteko gehigarririk;
• ez jasan eguneko 3-4 ordu baino gehiago otorduen arteko geldialdiak;
• Ez ezazu zeure kabuz aldatu endokrinologoak gomendatu duen kaloria-sarrera egokiena.

2 motako diabeterako elikadura egokia da osasun ona, normaltasuna eta iraupen iraunkorraren gakoa. Gaixoak jaten duenaren araberakoa da diabetesa. Gaixotasunaren konplikazio ikaragarri ugari (gangrena, polineuropatia, bihotzekoak) saihestu daitezke dieta bat jarraituz. Gainera, diabetesa tratatzeko mahaiaren plusa da menua benetan askotarikoa eta zaporetsua izan daitekeela.

Barazkiak

Barazkiak diabetikoen eguneroko dietan nagusitu beharko liratekeen jakiak dira. Gaixotasunak duen zehaztasunaren arabera, barazkiek dieta osoaren% 60tik% 80ra izan beharko lukete. Gaixoentzako barazkirik erabilgarriena barazki berdeak dira, odol azukrea jaisten duten substantzia biologikoki aktiboak dituztelako. Produktuak aukeratzerakoan, hobe da pertsona bat bizi den eskualdean ernetzen diren fruituei lehentasuna ematea. Oso zaila da barazki bereziak barazki exotikoez etekina ateratzea; gainera, gainera, alergenoak eta konposatu kimikoak eduki ditzakete gaixoaren gorputzerako.

Diabetikoentzako, barazkiak erabilgarriak dira arrazoi hauengatik:

• zuntz asko dute;
• Indize gluzemiko baxua dela eta, ez dute odol azukre mailaren jaitsierarik sortzen;
• Barazkien erabilera erregularrak heste motilitatea normalizatzen du eta digestio sistema hobetzen du;
• bero tratatu moduan ez dute pankrearen gaineko karga gehigarririk egiten.

Barazkien platerak alboko plater independente gisa prestatu daitezke, haragiarekin edo arrainarekin batera zerbitzatu daitezke eta baita postreak prestatu ere. Adibidez, kalabaza, zapore gozoa dela eta, oso ondo doa sagar batekin. Produktu horiek kaloria gutxiko postre gozo eta osasuntsuak prestatzeko erabil daitezke: kazolak koipe gutxiko gazta.

Barazkiak haragi edo arrainarekin egosten direnean zaporea hobetzeko, limoi zukua bota eta belar aromatikoak, baratxuriak eta belarrak gehitu. Gatza ahalik eta gutxien erabiltzea komeni da, edema sortzen baitu eta hipertentsioaren garapena eragin dezakeelako.

Diabetikoek bihotzeko eta baskularreko gaixotasunak izateko arriskua dute, beraz, bereziki garrantzitsua da beraientzako janari gaziak ez jatea. Hori ez da ahaztu behar kafetegi batean edo festa batean, izan ere, gaixoentzako eskubidea jan behar da beste medikuen errezetak behatzea (pilulak hartzea, fisioterapia ariketak, etab.).

Zein barazki jotzen dira diabetikoentzako onuragarriena? Normalean, medikuek gomendatzen dute gaixoek menuan horrelako produktuak sartzea:

Zer jan dezaket 2 motako diabetesa + mahaiarekin

• brokolia;
• kalabazin;
• Bruselako kimu;
• azenarioak;
• tipula;
• beets;
• kalabaza.

2 motako diabetesa duten gaixoek ere berdeak, apioa, baratxuria eta Jerusalemgo orburuak (lurreko udareak) jateko erabilgarria da. Produktu horiek kolesterolaren gordailuak odol-hodiak garbitzen laguntzen dute eta gorputza substantzia biologikoki aktibo baliotsuez saturatzen dute: bitaminak, elementu mineralak, pigmentuak eta fitotizidak. Asteroko menua osatzerakoan, barazkien onurak gogoratu behar dituzu eta ez ahaztu eguneroko dietan sartzea.

Haragia

Haragia proteina produktu bat da, beraz, diabetiko baten dietan egon behar du. Proteina gorputzaren, muskuluen eta eskeletoaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren aminoazidoen eta beste konposatuen iturri bat da. Diabetiko batek denbora luzez betea sentitzen laguntzen duen haragiaren kontsumoa da. Horrelako janariek edozein pertsonaren gorputzaren funtzionamendu normalerako beharrezkoak diren indarra eta energia ematen dituzte.

Haragia aukeratzerakoan, diabetesa duten pertsonek dieta izan behar dutela kontuan hartu behar da. Diabetikoentzako aproposak honako produktu mota hauek dira:

• indioilar;
• oilasko;
• untxi;
• gantz gutxiko txahala

Gaixoen dietan txerri kopurua gutxitu behar da. 2 astetan behin jan dezakezu 1 aldiz, diabetesa modu konpentsatu baten menpe. Kasu honetan ere, gehiegizko koipea, filmak eta zainik gabe txerrikia aukeratu behar duzu. Haragi gordinak gaixoaren gorputza kaltetzen du eta pankrea larriagotzen du. Horregatik, txerri, osagai, ahate eta antzara haragia ez ezik ohiko dietatik ere baztertu behar da. Saltxitxak eta saltxitxak ere debekatuta daude, azukrea izateaz gain kolesterola ere igo daitekeelako. Alternatiba bat gantz gutxiko behi okela, diabetikoek urdaiazpikoaren ordez jan dezakete.

Haragi zopak egosi salda gainean bakarrik dago, irakiten ondoren ura irakiten ondoren gutxienez bi aldiz aldatu ondoren. Kasu honetan, dieta haragia bakarrik erabil daiteke: oilaskoa, indioilarra edo txahala

Hegaztiak egosi aurretik, larruazala haragitik kendu behar duzu, gehiegizko koipea baitu, eta ez du ezer erabiliko platera prestatzeko. Haragia sukaldatzeko modurik onenak olio gehitu gabe, olioa gehitu, lurrunetan, uretan irakiten jarri eta labean sartu. Batzuetan, egunero menua dibertsifikatu ahal izango duzu parrillan haragiarekin, baina literalki frijitu behar duzu oliba olio tanta batekin zartagin berezi batean (eta beste batzuetan gantz gehiegirik gabe).

Arrainak eta itsaskiak

Arraina proteina, bitamina osasuntsuak, mineralak eta mineralen biltegia da. Diabetikoentzat komenigarria da arrain zuriak (legatza, polea, aroa, tilapia) gantz gutxiko barietateak kontsumitzea. Hobe da gantz-arrainari uko egitea, baina batzuetan izokina, izokina edo amuarrainaren zati txiki bat labean edo labean labean ordaindu dezakezu.

Ketua edo gazitutako arrain produktuak onartezinak dira gaixoek erabiltzeko, gorputzean fluidoen atxikipena eragin baitute eta pankreasari kolpe handia eragiten diotelako.

Arrain gorriak kaloria handiak ditu, zalantzarik gabe, baina omega azido eta bitamina ugari ditu, sistema kardiobaskularrerako erabilgarriak dira eta, beraz, astean 1-2 aldiz jan dezakezu

Gantz gutxiko arrain zuria proteina iturri bikaina da. Gorputzak erraz xurgatzen du, substantzia baliagarriekin saturatzen du. Produktu horretako platerek ez dute sabelean astun-sentsaziorik sortzen eta ez dute gorputzean prozesu metabolikorik eragiten. Diabetea duten pertsonentzako arrainak prestatzeko modu aproposa ura irakiten edo lurrunetan egitean datza. Plater zaporea dibertsifikatzeko, gantzik gabeko saltsak gehi ditzakezu jogurt naturaletatik (koipe gutxiko), limoi zuku, belar eta baratxuri.

Itsaski-ontzia ere onuragarria da diabetikoentzat: ganbak, muskuiluak, txipiroiak, olagarroak. Komeni da gaixoen mahaian astean gutxienez egotea, elikagai ez-elikagarriak direlako. Konposizio kimiko aberatsa dute: fosforo, magnesio, selenio eta bitamina ugari dituzte. Itsaskiak odol azukrearen helburuak mantentzen laguntzen du eta metabolismoa hobetzen du.

Fruta eta postreak

2 motako diabetesa duten fruituak bitamina eta mineralen iturri izateaz gain, osasunari kalte egiten ez dion goxoki oparoa ere bada. Kaloria baxuko fruitu erabilgarriek ez dute gaixoaren pisuan, bere osasunean eta pankreasaren jarduera funtzionalean eragingo, baldin eta, jakina, neurriz jan gabe.

Tradizionalki, diabetikoentzako onuragarritzat jotzen dira fruitu hauek:

• sagarrak,
• madari,
• laranjak,
• mandarinak,
• aranak,
• granadak.

Fruta hauek azukre gutxi dute, eta oraindik ere gizakien gorputzetik lortzen dituzten karbohidrato horiek apurka apurtzen dira eta ez dute odol glukosaren gehikuntza gogorrik eragiten. Diabetikoek kontuz ibili behar dute bananekin, batez besteko indize glikemikoa eta kaloria nahiko handia dutenak. Ez daude erabat debekatuta diabetesa lortzeko, baina kopurua mugatu behar duzu eta astean behin egun erdi bat baino gehiago jan.

Komeni da menutik erabat baztertzea odol azukrea handitzen duten eta pankrearen funtzionamenduari kalte egiten dioten fruituak. Hori da, batez ere, sandia, mahatsak, meloiak eta anana.

Diabetesa duten pazienteen kasuan, hobe fruta zukuak ez edatea, fruta osoak nahiago izatea. Zukuek ez bezala, dieta zuntz lodia dute odolean karbohidratoen xurgatze-tasa moteldu eta odol glukosa-mailetan aldaketarik sortzen ez dutenak.

Diabetikoentzako onartzen diren postreak kaloria gutxiko gazta konbinazio ugari izaten dira fruituekin. Produktu hauetatik dieta kazolak, pastelak eta kaloria gutxiko pastelak egin ditzakezu. Labean dauden fruituak, fruitu lehorrak eta fruitu gelatina gaixoentzako gozoki gozoak ere izan daitezke. Gelatina fruta naturaletatik aparte prestatu behar da eta, inolako kasutan, ez da erosi behar aukerak (kontserbatzaile, gehigarri ugari dituzte eta, batzuetan, fabrikatzaileak bakarrik daki produktuaren benetako osaera). Hauts gelatunak kaltegarriak dira pertsona osasuntsu baten gaixotasunarentzat, eta diabetikoentzat besterik gabe kontraindikatuak dira, izan ere, estresa handitzen duen gorputza du.

Astearen menuko menua

Nabarmentzekoa da 2 motako diabetesa duten menua gomendagarria den menua ez dela arazo endokrinoak dituzten pazienteentzat. Gaixo hipertentsiboak, obesitatea eta aterosklerosia duten gaixoentzat oso ona da. Horrelako menua prestatzerakoan jarraitzen diren printzipioak elikadura arrazional osasuntsuaren printzipioak dira, beraz, pertsona osasuntsuentzat ere baliagarria izango da. Astean erakusten den menua ikus daiteke.

1. zenbakia

• gosaria: oatmeal uretan, xerra banana batzuk, belar tea;
• lehen askaria: esku bat fruitu lehorrak (30 g arte), sagar bat;
• bazkaria: azalore-zopa purea, lurrindutako xerrak (oilasko xerretatik), barazki entsalada, 200 ml fruta edari (fruta edaria edo konpota);
• bigarren askaria: gazta gazta eta kalabaza kazola, edaririk gabeko tea edo kafe ahula azukrerik gabe;
• afaria - legatza (egosia), barazki gisatuak, edalontzi bat belar te (menta, limoi izozkia);
• berandu afaria - gantz gutxiko kefir edalontzia.

2. zenbakia

• gosaria - buckwheat porridge, oilasko bularra egosia, gozokirik gabeko tea edo kafea;
• lehenengo merienda tomate zukua da, gantz gutxiko gaztaren zenbait xerra;
• bazkaria - oilasko salda, arrain egosia, barazkiak lurrunetan, konpota edalontzia;
• bigarren askaria - fruta-muxu bat abrikot, banana edo sagarrez egina;
• afaria - plantxan barazkiak, behi egosia, edalontzi zukua;
• berandu afaria - 200 ml gantz gabeko jogurt natural.

3. zenbakia

• gosaria - ilarra porridge, barazki entsalada, gazta gogorra (gantzik gabekoa eta epela), gozokirik gabeko tea edo kafea;
• lehen askaria - abrikotak edo aranak;
• bazkaria - landare salda gainean gantz gutxiko borsch, indioilar lurruna, tea;
• bigarren askaria fruituekin egindako gazta da;
• afaria - oilaskoa gisatu gabeko barazkiak, belar teak;
• berandu afaria - jogurt edalontzi bat.

4. zenbakia

• gosaria - bulgur, arrain egosia, gazirik gabeko tea;
• lehen askaria - fruitu lehorrak, azukrerik gabeko konpota;
• bazkaria - barazkiak lurrunetan, txahal egosia, azenarioa eta aza entsalada, fruta edaria;
• bigarren askaria - sagarrak egindako ogi frijituak;
• afaria - gazta gazta, barazki entsalada, azukrerik gabeko te ahula;
• berandu afaria - 200 ml gantz gutxiko kefir.

5. zenbakia

• gosaria - gari porridge, gozokirik gabeko tea;
• lehen askaria - arrosa basatiaren salda edalontzi bat, madari;
• bazkaria - kalabazin zopa, patata eta azenarioak, untxi haragi egosia, sasoiko barazki entsalada, gozoki konpota;
• bigarren askaria - azukrerik gabeko fruitu naturaletako gelatina;
• afaria - barazkiak lurrunetan, arrain gorria egosi;
• berandu afaria - 200 ml esne hartzitutako edari, gutxienez gantza.

6. zenbakia

• gosaria - millet porridge, lurruna cutlet, gozokitako tea;
• lehenengo askaria madari edo sagar bat da;
• bazkaria - patata labean, salda indioilar haragiarekin, konpota;
• bigarren askaria urdaiazpiko gazta eta sagarrak egindako kazola da;
• afaria - berenjena gisatua, gantz gutxiko haragi lurruna;
• berandu afaria - gantz gabeko jogurt natural edalontzi bat, gehigarririk gabe.

7. zenbakia

• gosaria - arto porridge, dieta ogia, barazki entsalada, gozokitako tea;
• lehen askaria - aranak;
• bazkaria - barazki zopa, arrain lurruna, pepino eta tomate entsalada, baso arrosa salda edalontzi bat;
• bigarren askaria - fruta gelatina naturala azukrerik gabe;
• afaria - barazkiak lurrunetan, oilasko bularra egosia, belar tea;
• berandu afaria - 200 ml gantz gutxiko kefir.

Astebete lehenago menua egitea, asko gustatzen zaizu dietarekiko menpekotasuna. Gaixoak garbi badaki zer eta zer ordutan jango duen, kaltegarria den zerbait hautsi eta jateko arriskua nabarmen murrizten da. Elikadurari buruzko ikuspegi antolakuntzaz eta arduratsuak erregimenera azkar ohitzen laguntzen dizu. 2. motako diabetesa lortzeko dieta beharrezko neurria da eta hori gabe tratamenduak ez du emaitza positiborik emango. Halako gaixoen elikadura askotarikoa eta zaporetsua izan daiteke, baina garrantzitsua da beti gogoratzea proportzioaren zentzua eta zenbait murrizketa kaloria edukian eta plateren konposizioan.