Diabetes mellitus dieta bereziko atxikimendu zorrotzena dakarren giza gaixotasun larria da. Abisu honek ez du esan nahi labean utzi behar denik, eta horrek errezetak behatzen ditu.
Lehen edo bigarren motako diabetes mellitusean, muffin-oinarritutako produktuak, hala nola pastelak edo pastelak, erabat debekatuta daude. Benetan zure burua gozoak tratatu nahi baduzu, hau cookieekin egin daiteke, baina, noski, hori zuhurki egin behar duzula eta horrelako cookieen errezeta diabetiko baten beharrei dagokio.
Merkatu modernoak diabetikoentzako berariaz diseinatutako produktu ugari eskain ditzake. Zailtasun handirik gabe aurkitu dezakezu supermerkatu espezializatuetan edo zenbait farmazietan. Gainera, elikagai diabetikoak lineako dendetan erosi eta zuk zeuk prestatu daitezke, errezeten onura ez da sekretua.
Gaixoen kategoria honetako cookie guztiak sorbitola edo fruktosa oinarri hartuta prestatu behar dira. Halako tratua egokia izango da diabetikoentzat ez ezik, osasuna eta figura kontrolatzen dituzten pertsonentzat ere.
Produktu honen eragozpenen artean, hasiera batean ezohiko zaporea dago. Azukre-ordezkoen gaineko cookieak azukreak dituzten kontrakoekin baino nabarmen txikiagoak dira, baina stevia azukre-ordezko naturalaren ordezkoak egokiak dira cookieetarako.
Garrantzitsua da, halaber, kontuan hartu behar dela diabetikoentzako cookieak kontsumitu behar direla mediku asistentzialarekin ados, gaixotasunaren hainbat barietate daudelako eta horrek dietan zenbait ñabardura ematen ditu, zenbait errezeta.
Diabetesa duten gaixo asko pozik egongo dira jakiteko berezko galleta barietate batzuk produktu ohikoen artean. Galleta (cracker) deiturikoa da. Honek gehienez 55 g karbohidrato edukiko ditu.
Hala izan dadin, hautatutako cookieak ez dira hauek izan behar:
- gurina;
- bold;
- gozoa.
DIY Cookie seguruak
Dendetan cookie diabetikoak karbohidrato eta azukreei dagokienez beti seguruak ez badira, alternatiba bikaina aurki dezakezu: etxeko sukaldaritza. Oso erraz eta azkar proteina usaintsuak diren cookieekin tratatu ahal izango dituzu. Errezeta behean aurkezten da.
Horretarako, arrautza zuria hartu eta aparra loditu arte irabiatu behar duzu. Masa gozotu nahi baduzu, sakarina dastatu dezakezu. Horren ondoren, proteinak labean xafla lehor edo pergamino paper batean jartzen dira. Gozoa tenperatura ertainean labean lehortzen den unean prest egongo da.
Gaixo bakoitzak gogoan izan behar du cookieak prestatzean:
- Kalitate goreneko gari-irina zekalearekin hobeto ordezkatzen da, gainera, artezketa lodia;
- hobe da oilasko arrautzak produktuaren osaketan ez sartzea;
- errezetak gurina erabiltzeko aukera ematen badu ere, hobe da margarina koipe gutxienez hartzea;
- azukrea produktuaren konposaketatik erabat baztertu behar da edulkoratzaile bat erabiliz.
Etxeko cookieei buruz zer jakin eta gogoratu behar duzu?
Diabetesa duten pertsonentzako cookie bereziak benetako salbazioa izango dira hainbat arrazoirengatik.
Produktu honek janari gozoen eguneroko beharra erabat asetzen lagunduko du, batez ere, horrelako cookieak prestatzea ez da zaila izango eta ez du denbora eta ahalegin handirik egingo.
Egoera honetan, garrantzitsuena da etxeko gaixo diabetikoak erabat seguruak izango direla gaitz honen ezaugarrien ikuspuntutik.
Azukrerik gabeko Oatmeal Cookie-ak
Oatmeal cookieak 1 motako edo 2 motako diabetesa dutenentzat presta daitezke. Oatmeal cookieek glukosaren behar guztiak erabat asetuko dituzte, eta aurreko arau guztiak betetzen badira, oatmeal cookieek ez dute kalte-jaitsierarik ekarriko osasun-egoeran.
Produktua prestatzeko, honako hau hartu behar duzu:
- 1/2 Kopako oatmeal;
- 1/2 kopa edateko ur araztua;
- vanilina labana baten puntan;
- 1/2 Kopako irina (buckwheat, oloa eta garia nahastu);
- koilarakada bat gantz gabeko margarina;
- fruktosa koilarakada postrea.
Osagai guztiak prestatuta, irina nahasketa oatmealarekin nahastu beharko da. Ondoren, margarina eta gainerako osagaiak administratzen dira. Orearen bukaeran isurtzen da ura, eta une honetan azukrearen ordezkoa ere gehitzen da.
Gozogintza orri garbia pergaminez estalita dago eta gero oatmeadun cookieak jartzen dira (koilara batekin egin daiteke). Oatme gailetak labean labean sartzen dira, 200 gradu ingurutan urrezko egoeraraino.
Amaitutako oatme cookieak dekoratu ditzakezu fruktosan oinarritutako txokolate garratzarekin edo fruta lehorretan.
Oatme cookieak mota askotan aurkezten dira, errezetak askotarikoak dira eta horietako asko daude, baina aurkeztutako aukera horietako errazena deitu daiteke.
Sukaldaritza diabetikoak "Etxeko"
Errezeta hau sinplea da eta sukaldaritzako trebetasun berezirik ezean prestatu daiteke. Hartu behar da:
- 1,5 edalontzi zekale irin;
- 1/3 kopa margarina;
- 1/3 kopa edulkoratzaile;
- hainbat galeper arrautza;
- 1/4 koilarakada gatz;
- txokolate ilun txip batzuk.
Osagai guztiak edukiontzi handi batean nahastu, oratu oratu eta labean 200 gradu inguru 15 minutuz.
Azukrea Diabetikoen Cookieak
Errezeta osagai hauek osatzen dute:
- 1/2 Kopako oatmeal;
- 1/2 kopa irin lodia (edozein har dezakezu);
- 1/2 edalontzi;
- koilarakada bat fruktosa;
- 150 g margarina (edo kaloria gutxiko gurina);
- kanela labana baten puntan.
Errezeta honen osagai guztiak nahastu beharko lirateke, baina azken momentuan ura eta fruktosa gehitu behar zaizkio. Gozogintza teknologia aurreko errezetetan berdina da. Arau bakarra hemen, sukaldaritza baino lehen, oraindik aurkitu behar duzu diabetesa zer fruktosa erabiliko den.
Kontuan izan cookieak ez direla gehiegi labean egon behar. Bere urrezko itzala ezin hobea izango da. Amaitutako produktua txokolatearekin, kokoarekin edo fruta lehorrarekin apaindu dezakezu, aurrez uretan bustita.
Zehaztutako errezeta atxikitzen baduzu edo hortik urruntzen baduzu zehaztasun handiz aldatzen baduzu, hainbat norabidetan irabaz dezakezu aldi berean. Lehenik eta behin, horrelako produktu batek diabetikoa kontrolpean edukiko du.
Bigarrenik, beti egongo da jaki zaporetsu bat, beti etxean egoten diren produktu horietatik egosi baitaiteke. Hirugarrenik, sukaldaritza prozesua sormenez hurbilduz gero, cookieak zapore desberdinekin agertuko dira aldi bakoitzean.
Kalitate positibo guztiak ikusita, egunero kontsumitu daitezke diabetikoentzako cookieak, baina janari gozo honen kontsumo arauak ahaztu gabe.
