Zoritxarrez, asko dira diabetearen tratamendu konplexuan elikadura egokia eta orekatuak duen garrantzia gutxiesteko. Akats handi bat da bigarren motako gaixotasun batengatik dieta alde batera uztea, prozesu metabolikoen aldaketa patologikoan oinarritzen baita, elikadura desegokiak eragindakoa.
Seguru da zenbait kasutan dietoterapia benetako salbazioa eta tratamendu bakarra izango dela. Dieteak ondo xurgatutako elikagaiak eduki behar ditu, ez du odol azukre mailan aldaketarik eragin eta ez du gaixotasunaren konplikaziorik eragin.
Arau guztiak betetzen direnean glikemia maila, prozesu metabolikoak normalizatzen dira, pertsona batek gehiegizko pisua badu, gehiegizko koipea ere kenduko du. Horrela, gaixotasunaren progresioan eragina izan duten faktoreak ezabatu daitezke.
Zer jan dezaket diabetesarekin? Diabetesa duten paziente askotan sortzen den lehen galdera hau da:
- zer nolako dieta eskaintzen da 2 motako diabetesa lortzeko
- zer jan behar duzu egunero.
Beharrezkoa da haragi gihartsua, arrainak, gantz gutxiko esnekiak, barazkiak eta fruituak bideratzea. Glukosa, energia-iturri nagusia izanik, erabat abandonatzen bada, gorputza azkar agortuko da, glukogenoaren hornidura naturala gastatuko du eta proteinak apurtu egingo dira. Arazo hau ekiditeko, proteina, oligoelementu eta bitamina kopuru nahikoa jan behar duzu.
Zerealak, lekaleak
Azpimarratze nagusia babarrunak erakusten da, produktua aminoazidoen eta proteinen emaile da, babarrun zuriak bereziki erabilgarriak dira. Babarrun barietate hau ez dute gaixo guztiek ezagutzen ez dutelako zenbat plater gozo eta askotariko prestatu daitezkeen. Babarrunak erabiltzearen kontraindikaziorik ez dago, hesteetan gehiegizko gas eraketarekin jatea gomendatzen ez bada.
Diabetikoak horrelako urraketa badu, produktua kantitate mugatuetan kontsumitzen da edo entzima prestaketekin batera jaten da, eta horrek zero gasa sortuko du.
Babarrunaren aminoazidoen konposizioa oso estimatzen da; osagai baliotsuenak valina, lisina, triptofanoa, leuzina, histidina, fenilalanina dira. Horietako batzuk ezinbesteko aminoazidoak dira, gorputzak ez ditu bere kabuz ekoizten eta kanpotik etorri behar dira janariarekin batera.
Arrasto-elementuei dagokienez, lehen mailako garrantzia dute C, B, PP, burdina, fosforoa eta potasioa. Hauetako bakoitza garrantzitsua da:
- gorputzaren funtzio egokia;
- odol azukrea jaistea
Babarrunak karbohidratoen metabolismoan ere eragin onuragarria du, konposatu horiek sakarosak eta fruktosak ordezkatzen baitute.
Diabetesa duten pazienteentzat, zerealak jatea erabilgarria da, batez ere buckwheat, esne-porridge edo plater nagusien osagai gisa izan daiteke. Porridge honen berezitasuna zerealak ez du gai karbohidratoen metabolismoan eragiteko, azukrearen kontzentrazioa maila onargarrian mantentzen baitu. Buckwheat aldizkako erabilerarekin, glukosaren aldaketa spasmodikoak ez dira gertatzen, janari gehienak kontsumitzerakoan gertatzen den bezala.
Bigarren motako diabetikoentzako zereal gutxiago eta baimenduak ez dira:
- perla garagarra;
- oatmeal;
- artoa;
- garia.
Konposizio aberatsaz gain, digestio sistematik erraz prozesatzen dira eta, ondorioz, azukre mailan eragin positiboa gertatzen da.
Zerealak energia substratu aproposa bihurtuko dira, ATP iturri garrantzitsua gorputzeko zelulentzat.
Fruituak, fruitu lehorrak
2. motako diabeterako dieta batek fruta freskoak jatea dakar. Fruituek leku berezia ematen diete diabetes mellitus duten pazienteei; zuntz, mineral eta bitamina bitamina asko dituzte. Karbohidratoak sakarosa, fruktosa, ia glukosa ez dira.
Zalantzarik gabe jakin behar da fruitu guztiak ez direla berdinak gaixoentzat. Diabetikoentzako menuak sagar gozoak eta garratzak, limoia, pomeloa, laranja, mertxika, udareak, granadak izan behar du. Baia jan behar duzu: gereziak, blueberries, masustak, currants, hostoak. Sandiak eta meloia gozoa karbohidrato substantzia gehiago dituzte, beraz, kantitate mugatuetan kontsumitu behar dira.
Laranja, limoi, mahats eta beste zitriko batzuk egon behar dira gaixoen mahaian denbora guztian, zitrikoek C bitaminan aberatsak dira, eta hori beharrezkoa da entzima sistemaren funtzionamendurako eta odol hodiak indartzeko.
Garrantzitsua da zitrikoen indize glikemikoa nahiko txikia izatea:
- gluzemian eragina izan dezaketen karbohidratoen osagaien presentzia;
- beste abantaila propietate antioxidatzaile indartsuak dira.
Medikuek fruituak eskertzen dituzte hiperglicemiaren ondorio negatiboak ekiditeko eta diabetearen garapena eta progresioa inhibitzeko gaitasunagatik.
Mandarinak ezin dira beti kantitate mugagabean jan, horien erabilerari buruzko iruzkin batzuk daude. Fruituak freskoak izan behar dira, gordinak jan edo freskoak egiteko erabili. Medikuek gomendatzen dute saltokian zukuak erostea saihestea, gluzemia izan dezaketen azukrea eta beste karbohidratoak dituztelako.
Diabetetzean elikadurak fruitu lehorrak erabiltzea mugatzen du, azukre gehiegi dute. Gatazkako produktuetako bat datak izango dira, erraz digeritzen duten karbohidratoak eta kaloria oso altua duten edukiak dituzte.
Hala ere, produktua A bitaminan aberatsa da, eta horrek diabetesa ikusmeneko organoen konplikazioak ekiditen laguntzen du.
Diabetes Intxaurrak
Elikadura dietetikoak funtsezko mantenugaien kontzentratzailea diren produktuak biltzen ditu, adibidez, fruitu lehorrak jan behar dituzu. Karbohidratoen metabolismoan eragina duten zuntzak, D bitamina, potasioa, gantz azido polinsaturatuak dituzte eta glukemia murrizten dute.
Substantzia horien eraginpean, posible da diabetearen garapena gelditzeko barneko organoen kaltetutako zelulen zaharberritzea. Intxaur mota edozein ezinbesteko elikagai gisa deitu daiteke, garunaren energia iturri nagusia.
Bigarren motako diabetean, fruitu lehorrak erabilgarriak dira, fruituak azido alfa-linolenikoa, zinka eta manganesarekin aberasten dira. Azukrea gutxitzeko zeregin garrantzitsuak betetzen dituzte. Gantz-azidoen presentzia dela eta, hanken lesio aterosklerotikoen progresioa, barneko organoen angiopatia moteldu egiten da.
Karbohidratoen konposizio baxuak diabetesa duten intxaurrak jatea komeni dela adierazi behar du:
- plater independenteak;
- fruta eta barazki entsaladuen osagaia
Diabeterako kakahueteen beharra dago; aminoazidoak bereziki kontzentratzen dira bertan. Ez dago animalia proteina horrekin alderatu daitekeenik. Hori dela eta, kakahueteak aminoazidoen eta proteinen eguneroko eskakizuna betetzeko erabiltzen dira.
Prozesu metaboliko nahasmenaren atzean, proteinen metabolismoa laster suertatuko da, arazoa glikoproteinen kopuruaren jaitsieragatik sentituko da, kolesterolaren truke hartzen dute parte.
Prozesu hau urratzen bada, konposatu erasokorrak gehiegizkoan sortzen dira eta, horrela, odol hodi txikien diabetearen lesioak sortzen dira. Odoleko azukre altuko dietak kakahueteak barne hartzen ditu:
- prozesu metabolikoak hobetzeko;
- dentsitate handiko glikoproteinen produkzioa
Substantziek ondo laguntzen dute kolesterola ebakitzen eta bere matxura laguntzen.
Kaltzioaren txapelduna almendra da, elikagai aproposa izango da osteoartropatia diabetikoaren fase aurrerakoirako, artikulazioek eta hezurrak kaltetutakoan. Egunean 10 almendra jaten baduzu, gorputza azpiko gaixotasunaren bidean positiboki eragiten duten arrasto elementuez saturatuko da. Ezin duzu almendra frijitu eta oheratu aurretik jan.
Diabetea duen gaixo batentzat erabilgarria den beste produktu bat pinotxoak dira. Bere gustu berezia, bitamina konposizioa, fosforo, magnesio, potasio, kaltzio, azido askorbiko eta B bitaminetan aberatsak dira.
Proteinen presentzia dela eta, pinaziak garrantzitsuak dira:
- gorputzean glukosa-kontzentrazioa jaistea;
- diabetearen konplikazioak tratatzea.
Intxaur efektu immunomodulatzaile indartsua ezagutzen da, eta hori garrantzitsua da gaixoaren kategoria honetan gripearen eta hotzaren prebentziorako. Pinuak hanken prozesu supuratiboak ezabatuko ditu, gaixoak oin diabetikoaren sindromea badu, mikroangiopatia.
Intxaur mota bakoitza ezinbesteko elikagai osagarri bihurtuko da menuko diabetikoan, fruituen osaera osagai mineralak eta proteinen osagaiak dira soilik. Intxaurrak ezin dira karbohidratoen metabolismoaren urraketa eragin odol azukre handia duten pertsonetan.
Diabetikoentzako pinuak kantitate mugatuan kontsumitu behar dira.
Zer da indize glikemikoa, zer ez jan
Hipergluzemia duten gaixo guztiek, batez ere bigarren motako gaixotasuna dutenek, indize glikemikoaren kontzeptua izan beharko lukete. Epe hori nutrizioarekin erlazionatzen da beti, diagnostikoa baieztatu ondoren.
Indize glikemikoa zenbait jakiek odol azukre-kontzentrazioaren gehikuntza eragiteko duten gaitasunaren adierazle da. Orain arte, janari mahaia garatu da, bertan elikagaien indize gluzemiko guztiak adierazten dira, ez dago zertan eseri eta zuk zeuk kalkulatu behar duzu.
Mahaiari esker, jatea debekatuta dagoena, baimendutakoa eta zer ukatu behar den zehaztu daiteke. Patologiaren ikastaro arina eginez gero, prozedura hau ez bada bereziki garrantzitsua, orduan intsulina administratzeko beharra duten forma moderatu eta larriekin funtsezkoa izango da. Dieta 2. motako diabetearen sintomei aurre egiteko tresna nagusia bilakatzen ari da.
Indize gluzemikoa elikagaiek odol glukosian duten eragin maila erakusten du. Produktuari GI baxua esleitzen bazaio, horrek esan nahi du azukrea poliki-poliki igotzen dela:
- Zenbat eta GI handiagoa izan, orduan eta azkarrago hazten da azukrea;
- azukrea zenbat eta handiagoa izan, orduan eta okerragoa da pazientea.
Hori dela eta, indize gluzemiko handia duten elikagaiak dietatik kanpo utzi behar dira.
Diabetesaren dietak hipergluzemiaren konplikazioen tratamenduan propietate onak dituen elikagaiak soilik baimentzen ditu. Horrelako egoeran, GI batez bestekoaren gainetik egon arren, produktuaren erabilera ez dago debekatuta, baina apur bat mugatua. Testuinguru horretan, zentzuzkoa da dietaren indize gluzemiko orokorra murriztea.
GI-k orokorrean onartzen duen sailkapena da, ohitura da motetan banatzea:
- altua (70etik aurrera);
- ertaina (41 eta 70);
- baxua (10etik 40ra).
Horrela, errazagoa da medikuak 2 motako diabetesa duten baimendutako produktuen zerrenda egitea, eta horrek asko errazten du tratamendua.
Edozein jaki produkturen GI adierazten duten taula bereziak erabilita, gaixotasun graduak dituzten paziente jakin bati egokia den dieta egokia aukeratu dezakezu. Horrek beti hartzen ditu kontuan gorputzak dituen onurak, une jakin batean gaixoaren nahia zenbait elikagai jateko.
2. motako diabeterako dieta guztiz behatu beharko litzateke. Zenbait kasutan, beharrezkoa da botika kopurua gutxitzea.
Zer jan eta ezin duzu diabetikoak
Dieta 2 motako diabetesa jarraituz gero, ezinbestean, pertsona batek gaixotasunaren konplikazioak garatzen ditu eta larriagotu egiten da. Zer egin dezakezun eta ezin duzula jakin gaixotasun batekin jakin behar duzu.
Medikuek gomendatzen dute gurina labean uztea, almidoia eduki handia duten barazkiak, erretutako haragiak, fruta gozoak, erosotasun elikagaiak, fruta zuku industrialak, ozpinetako barazkiak.
2 motako diabetesa duten gaixoek GI baxua duten elikagaiak bilatu behar dituzte, hala nola, ogi osoko ogia, haragi haragi salda zopak, oilasko arrautzak, ia barazki, belar, landare gantzak, fruitu lehorrak oso erabilgarriak izango dira, proteina bikoitza dute. .
Artikulu honetako bideoan aditu batek diabetesa duten dietoterapiaren printzipioei buruz hitz egingo du.
