Baserri gaztak gizakientzako balio biologiko handia duten jakiak aipatzen ditu. Baina odolean kolesterol altua hautematearekin batera, diabetiko askok ez dakite txitxi gazta jatea posible den ala ez?
Jakina da gantz-eduki handia duten esneki eta gazi-esnekiak ez direla gomendatzen gorputzean lipidoen perturbazioen kasuan jan behar direnak, batez ere aterosklerosia garatzeko.
Cottage gazta odolean kaltzioaren defizita betetzen duen produktu elikagarria da, gosea kendu, azkar xurgatu. Bere forma hutsean jan daiteke, baita gaztandegia, kazolak, krepeak eta abar gehituta egosi ere.
Beraz, jakingo dugu ea kolesterola handia duen gazta jatea posible den, eta diabetikoek zenbat kontsumitu dezakete egunean? Zein dira produktuaren propietate onuragarriak?
Etxebizitza erabilgarrien propietateak eta osaera
Edozein gazta produkturen substantzia proteina substantziak eta elementu mineralak dira: kaltzioa. Osagai horiek hezurrak eta ehun bigunak sendotzeko beharrezkoak dira. Konposizioak ur kantitate txikia dauka, karbohidratoak. Bitaminen artean, azido askorbikoa, B, E, PP taldeko bitaminak eta abar daude.
100 gramo mamitsu produktu natural, bertan ez dago elikagai gehigarririk, 10 g lipido, 17 g proteina osagai, 2 g karbohidrato ditu. Baita 83 mcg retinol, 0,7 mg azido askorbikoa.
Baserri gazta mineralez beteta dago. Hain zuzen ere, 230 mg fosforo, 46 mg sodio, 115 mg potasio, 180 mg kaltzio, 16 mg burdin 100 g ditu.
Bere konposizio aberatsari esker, urdaiazpiko gizonak zalantzarik gabe onurak dakartza giza gorputzari. Menuan produktuaren mamia sartzeak hezurrak, kartilagoak indartzea ahalbidetzen du, ehun, ilea eta hortzak leheneratzen laguntzen du. Sistema kardiobaskularraren eta nerbio-sistema zentralaren funtzionalitatea hobetzen da.
Gantz edo gantz gabeko produktuak propietate hauek ditu:
- Gaixotasun kardiobaskularrak garatzea eragozten du;
- Odol hodien egoera hobetzen du;
- Hodi gastrointestinala normalizatzen du;
- Kaltzio gabezia odolean ordezkatzen du;
- Ikusmen pertzepzioa hobetzen du;
- Eragin positiboa sistema muskuloskeletikoan;
- Hematopoiesi prozesuan eta abarretan parte aktiboa hartzen du.
Posible al da txerri gazta kolesterol altuarekin? Medikuen adituek ohartzen da posible ez ezik, produktu osasuntsua jan behar dela.
Kaltzio asko dauka, eta horrek galera osagaiak xurgatzea saihesten du traktu gastrointestinalean, baita odol hodien egoera hobetzen duten beste osagai erabilgarri batzuk ere, gordailu aterosklerotikoak agertzea saihestuz.
Produktuaren mamia barietateak
Esneki bat kontsumitu da antzinatik. Esnea hartzitzeko teknologia berezi batekin prestatzen ari da. Momentuz, hainbat mota erosi ditzakezu. Barietate bateko edo besteko txerri gaztaren kolesterol kopurua sukaldaritzan erabiltzen den esnekiaren koipea da.
Gantz urdaiaren gaztak, normalean, animalia jatorriko lipidoen% 20 baino gehiago biltzen ditu, beraz, kolesterol kopuru handia dauka. Gazta klasikoen% 15-18 koipe ditu. Baina oraindik produktuaren gantz kalifikazioei egozten zaie.
Gantz gutxiko gazta gazta. Bertan, osagai gantz kopurua% 2,5 eta 4 bitartekoa da. Askotan aukera hau dieta elikagaientzat gomendatzen da. Diabetiko batek hiperkolesterolemia baldin badu, orduan 2-3 egunetik behin jango da hobe hau. Bestela, dentsitate baxuko lipoproteinen kontzentrazioa handituko du.
Produktu dietetikoena txerri gazta da, ez baitu inolako gantzik edo% 1,8 arte. Janari mota hau ez da bereziki elikagarria eta balio energetikoa du, baina diabetikoen aterosklerosiaren atzeko planoan kaltzio, bitamina eta mineralen ezinbesteko iturri da.
Produktu mamitsuan dagoen koipea esnearen gantz edukiari zor zaio. Ekoizpen modua ere garrantzitsua da. Erabili aurretik, esne produktu osoa egosi edo freskoa utzi behar da.
Gazta etxearen propietateak eta ezaugarri erabilgarriak prozesatzeko denborak, elikagaien gehigarriak eta industriako produkzioaren bestelako manipulazioek eragina dute.
Kolesterola eta gazta gazta
Odolean dagoen kolesterola normalaren gainetik igotzen bada, horrek bihotzaren eta odol hodien patologia garatzeko arriskua areagotzen du. Gaixotasunek osasun kaskarra sor dezakete, desgaitasun moduan konplikazioak edota heriotza ere.
Hipercolesterolemia tratatzeko oinarria dieta da. Hala ere, ez du esan nahi gantz moduko substantzia duten produktu guztiak menutik kendu behar direnik. Kolesterola bera ez da osagai kaltegarria, hormona esteroideak ekoizteko beharrezkoa da, zelulen mintzak babesteko.
Produktuaren propietate erabilgarria asko izan arren, diabetean kolesterol maila handitzeko gai da. Gertakari hori txabola gaztaren animalien izaeran oinarritzen da. Elikagai gantzek 100-90 mg-ko kolesterola izaten dute 100 g bakoitzeko. Puntu hori gantz-eduki handia duten esne hartzitutako produktuei ere aplikatzen zaie.
Hori dela eta, diabetikoei gomendatzen zaie gantz gutxiko gaztanbera erabiltzea edo lipidoen osagai kopuru txikia dutenak. Janari horiek odol hodien aterosklerosi aurreratuaren atzeko planoan kontsumitzeko aukera ere ematen dute.
Kolesterola duten gazta astean 3-4 aldiz jaten da, ez sarritan. Errazio bat eguneko 100 g da. Produktu mamitsu batek odol-kolesterol ona handitu dezake eta, aldi berean, gantz-alkohol kaltegarriak murrizten ditu eta horrek ongizatean eragin positiboa du.
Kolesterol handia duten efektu terapeutikoa osaeran dauden osagai hauek dira:
- Lisina - odol zirkulazioa normalizatzen laguntzen duen substantziak odolean hemoglobina edukia handitzen du. Gantz itxurako substantzia maila altuarekin, lisinak behar du gorputzak. Gabeziak gibeleko eta giltzurruneko funtzioak okertzen ditu, sistema muskuloskeletala desegiten du, hezur-egoerari eragiten dio eta arnas aparatuaren gaixotasunak sortzen ditu.
- Metionina aminoazidoa da. Lipidoen osagaien banaketa eraginkorra eskaintzen du, diabetesa duten gorputzeko gantz eta karbohidratoen prozesuak normalizatzen ditu. Metioninak ere gibeleko hepatosia prebenitzen du.
- Triptofanoa hazkuntzan eragiten duen osagaia da, odol-konposizioaren ezaugarri kualitatiboak hobetzen ditu, indartze-eragin orokorra du, eta horrek gorputzaren osotasunean funtzionaltasunari eragiten dio.
Deskribatutako osagaiekin gorputza berriz betetzeko, pertsona batek egunero 100 g gazta gazta jan behar ditu. Hipercolesterolemia historia bada, astean 100 g 3-4 aldiz kontsumitzen dute, baina ez maizago.
Erabiltzeko gomendioak
Sekretua ez da gantz-gazta edo produktuaren erdi-gantz barietateak gustu onenarekin bereizten direla. Erabiltzeko egokiak dira. Pertsona batek sistema kardiobaskularrarekin dena badu, ez da gehiegizko pisurik.
Bigarren motako diabetes mellitus kasuan, hau da, nahaste metabolikoak, pisu igoerarekin batera, hobe gantz gutxiko produktu bat erostea. Noizean behin, koipetsua ez den barietate batekin mimo dezakezu 1,8 gantz gehienez.
Etxeko gazta bere forma puruan jan daiteke, edo hainbat plateretara gehitu. Bestela, gantz gutxiko etxeko jogurtarekin eta fruta lehor kopuruarekin nahastu dezakezu, jan ezazu horrelako plater bat gosaltzeko. Sagar labean txitxi gazta ezaguna da. Ondoren, abantailak bikoitzak dira, sagarrak, pektinaren edukia dela eta, gizonezkoen eta emakumezkoen kolesterol-maila normalizatzen ere laguntzen baitu.
Errezeta: Sagar nukleoa. Nahastu gantz gutxiko gazta kanela edo intxaur-muin kopuru txikiarekin, gehitu azukrea edo edulkoratzailea hautsetan. Bete sagar masa, labean sartu. Egunero sagar batzuk jan daitezke.
Ondorioz: diabetes mellitus eta hiperkolesterolemia kasuetan, obesitatea edo gehiegizko pisua izanez gero, gantz gutxiko gantz / gantz gabeko produktu bat aukeratzea gomendatzen da, gorputzari zalantzarik gabe onura ekarriko diona.
Artikuluko bideoan azaltzen dira gazta-gaztaren inguruko datu interesgarriak.
