Hipertentsio arteriala patologia kardiobaskularra da, parametro arterialen gehikuntza etengabearekin batera. Hipertentsio arteriala berez ez da arriskutsua, baina zirkulu "maltzur" bat eratzea eragiten du, eta horren aurkako organoek (giltzurrunak, bihotza, gibela eta burmuina) basospasmoa jasaten dute.
Oso maiz, hipertentsioa beste gaixotasun batzuekin konbinatzen da, adibidez, diabetes mellitus, eta horrek irudi klinikoa zailtzen du. Konplikazioak saihesteko, modu integralean jokatu behar da - presio normala ez ezik, gluzemia kontrolatzeko ere.
Edozein tratamenduen oinarria dieta elikagaiak dira. Diabetikoek produktuen indize glikemikoa ez ezik, egoera hiperglizemikoa eragin ez dezaten, produktuek odol presioan duten eragina ere ez dute kontuan hartu behar.
Kontuan hartu zer den hipertentsiorako dieta, zer jan daitezkeen eta zer debekatuta dago kategorietan? Egin dezagun menua hipertentsiboko gaixoentzako eta diabetikoentzako.
Dietaren ezaugarriak
Odol-presioa hainbat faktoreren ondorio da. Gehienetan, erregulazio mekanismo fisiologikoek adierazleen jauzia eragin dezaketen faktoreen eraginak berdintzea ahalbidetzen dute. Baina eragin luzearekin, porrot bat gertatzen da, horren ondorioz arteria parametroen gehikuntza iraunkorra garatzen baita.
Hipertentsioa gaixotasun kronikoa da. Gaixotasuna gehiegizko pisua, inaktibitate fisikoa, elikadura desorekatua, ur eta gatz oreka desoreka direla eta garatzen da. Askotan, kausa diabetes mellitus da. Odol hodien egoera hondatzen duen patologia da. Askotan argazkia odolean kolesterol handiarekin zailtzen da.
Horregatik, drogen tratamenduaz gain, diabetikoek dieta aldatu behar dute. Bestela, ezintasun edo heriotza sor dezakete.
Hipertentsiorako dietak helburu hauek ditu:
- Odol zirkulazioa normalizatzea;
- Sistema kardiobaskularraren funtzionaltasuna hobetzea;
- Prozesu metabolikoak indartzea;
- Gorputzaren pisua normalizatzea;
- Aldaketa aterosklerotikoen prebentzioa.
Aldi berean, hipertentsioaren atzeko planoaren inguruko elikadurak organo eta sistema guztien funtzionamendu normalean beharrezkoak diren osagai nutrizionalak behar ditu. Bereziki bitaminak, mineralak, aminoazidoak, azido organikoak, gantzak, proteinak, karbohidratoak, etab.
Hipertentsioarentzako dieta karbohidrato baxua eta kaloria gutxikoa da. Efektu hori lipidoen eta karbohidratoen kontsumoa mugatuz lortzen da. Gaixo hipertentsiboen substantzien eguneroko edukia:
- 80-90 gramo proteina, horietatik% 50 animalia naturako osagaietara bideratzen dira.
- 70-80 gramo koipe eta horietatik herena landare-izaera dute.
- 300-300 gramo karbohidrato, eta horietatik 50 g substantzia sinpleei buruzkoak dira.
Egunean kontsumitutako janari guztien kaloria edukia ez da 2400 kilokaloria baino gehiagokoa. Gaixoak obesitatea badu, 300-400 kaloria murrizten dituzte. Hipertentsioaren hasierako fasean, pazienteek 15 zenbakiko dieta jarraitu behar dute, gatz-sarrerako murrizketa dakar. GB 2 eta 3 faseekin, 10A dieta gomendatzen da.
Anamnesian hipertentsioaz gain, aterosklerosia dagoenean, Pevznerren arabera 10C elikadurari atxikitzen zaio.
Hipertentsiorako elikaduraren printzipio orokorrak
Bihotzeko eta odol hodietako gaixotasunetan, dieta hipertentsiboa da: odol presioa jaistea eta egonkortzea, konplikazio larriak garatzea saihestea - kolpea, miokardioko infartua, etab. Elikadura medikuak dietan gatza murriztea dakar. Egunean gehienez bost gramo onartzen dira. Ez dute batere erabiltzen sukaldaritzarako; gatza gehitzen diote prestatutako platerei.
Frogatuta dago menuko mahai gatz kopurua murrizten baduzu, horrek odol presioaren beherakada handia eragiten duela. Halaber, beharrezkoa da dagoeneko dietatik gatza duten elikagaiak baztertzea. Horien artean, ozpinetakoak, marinatuak, ketutako haragiak, gazta, saltxitxak. Gatza ukatzea zaila bada, orduan sendagai bat erabil dezakezu. Orain gatza% 30-65 sodio kontzentrazio murriztuarekin eros dezakezu. Hipertentsioa lehen mailakoa bada,% 65 gatza hartu behar da, bigarren eta hirugarren faseetan -% 35.
Menuak beharrezko bitamina izan behar du: erretinola, tocoferola, azido askorbikoa eta mineralak - potasioa, kaltzioa, magnesioa, etab. Bereziki garrantzitsua da odolean dagoen potasioaren kontzentrazioa kontrolatzea. Zientzialariek diotenez, potasio nahikoa adin guztietako odol presioa jaistea leuna da. Potasioan aberatsak diren produktuak mahaspasak, gazta gazta, abrikot lehorrak, laranjak, jaka labean eginiko patatak.
Hipertentsio arterialarekin, beharrezkoa da elikadura printzipio hauei atxikitzea:
- Magnesioak presioa jaistearen jabetza dauka eta, beraz, paziente hipertentsiboek menuan materia mineralez aberastutako produktuak sartu beharko lituzkete. Itsas kareak, pruneak, fruitu lehorrak, aguakateak jaten dituzte;
- Eragin antihipertentsiboa carnitina osagaiak ematen du. Esnekietan eta esnekietan aurkitzen da;
- Hipertentsioaren larriagotzea, besteak beste, kromoa eta selenioa bezalako osagai faltarekin lotzen da. Oilasko eta antzara haragi, ekilore eta arto olioetan aurkitzen dira;
- Pisua galtzeko, animalien koipeen kontsumoa mugatu beharko zenuke. Baina, gorputzak oraindik lipidoak behar dituenez, itsasoko arrain koipetsuak, haziak, arrain olioa jan behar duzu;
- Edateko erregimena betetzea. Jariakinen gabeziaren atzeko planoan odol hodien murrizketa nabaritzen da eta horrek odol presioaren jauzia eragiten du. Egunean gutxienez 1.500 ml ur garbi edan behar dituzu, ez tea, zukua, fruta edariak eta abar barne. Gaixo hipertentsiboek bihotz gutxiegitasuna izan badute, orduan ur bolumena 800-1000 ml izatera murrizten da.
Diabetesarekin eta hipertentsioarekin, ez da alkoholik edatea gomendatzen. Baimendutako gehienezko kopurua 20 mlkoa da emakumezkoentzat eta 40 ml alkoholena sexu sendoagoarentzat. Alkoholaren arriskuei eta onurei buruzko iritzi gatazkatsu ugari daude. Zenbait medikuk diotenez, kopuru txikiak gorputzari mesede egingo dio, eta beste batzuek, berriz, kontsumoaren aurkako kategoriak.
Hipertentsiboentzako hipokolesterol dieta batek animalien koipeak murriztea, kolesterola sendotutako elikagaiak baztertzea eta karbohidratoak azkar digestatzea ahalbidetzen du.
Menuan landare zuntz ugari, gantz azido poliinsaturatuak eta proteina organikoak dituzten elikagaiak sartu behar dituzu.
Debekatutako janaria
Presioa murriztu dezakezu drogekin ez ezik, baita elikadura egokia ere. Gaixo hipertentsiboek ez dute gari eta zekale irinetan oinarritutako gozoki freskoak jan, legamiak eta zurrumurruak. Debekatuta dago haragi, arrain eta lekaleekin salda aberatsak jatea.
Debekatuta dago erabat gantz-txerri, ahate eta antzara (etxeko), haragi ketua, sukaldaritzako eta animalien gantzak, giltzurrunak, gibela, saltxitxak, saltxitxak, kontserbak haragiarekin, arraina eta barazkiak. Ezin duzu kakar gorria, arrain gazia, perretxikoak, esnekiak eta esneki gazi-produktuak gantz-portzentaje handia duten.
Hipertentsioa duten diabetikoek goxoki mota guztiak eman behar dituzte. Azukrea azukre ordezko natural batekin ordezkatu daiteke. Edarietatik ezin duzu kafea, ur distiratsua, te beltz / berdea, zuku gozoak.
Hipertentsio kronikoa duen dieta batek elikagai hauek erabiltzea debekatzen du:
- Ozpinetan, txingorra.
- Bananak, mahatsa.
- Espinakak, errefautxo beltza / gorria.
- Maionesa, ketchup, etxeko lanak barne.
Gainera, janari azkarra kaltegarria kentzen da menutik - patatak, hanburgesak, produktu erdi bukatuak.
Diabetikoek elikagaien indize glikemikoa, kolesterola, ere kontuan hartzera bultzatzen dituzte, hiperkolesterolemia arriskuan baitaude.
Zer jan dezaket?
Diabetikoek hipertentsioarekin zer egin dezaketen eta zer egin dezaketen gogoratzea nahikoa zaila da, beraz, debekatutako eta baimendutako jakien zerrenda inprimatzea eta leku ospetsu batean zintzilikatzea gomendatzen da. Egia esan, badirudi GB dieta oso zorrotza dela, baina egia esan, ez da.
Dieta elikadurak odol-presioa eta gorputza bere osotasunean negatiboki eragiten duten elikagai kaltegarriak baztertzea dakar. Jakina, zaporetsuak dira, baina ez zaie etekinik ateratzen, kalteak soilik. Zure dieta behar bezala hurbilduz gero, menu egoki eta askotarikoa sor dezakezu, baita baimendutako produktuen postreak ere.
Hipertentsioan onartzen diren elikagaiak zuntz, bitamina eta mineralekin aberasten dira. Digestio-hodia betetzen dute, gosea zikindu, pisua galtzen laguntzen dute, eta hori garrantzitsua da II motako diabetikoentzat.
Elikagai hauek onartzen dira:
- Lehen / bigarren mailako irinetako okindegi produktuak, baina forma lehorrean;
- Ona eta gari-garia (B bitamina iturria, gorputzaren gehiegizko kolesterola kentzen laguntzen dute);
- Gantz gutxiko haragiak: oilasko bularra, indioilarra, txahala;
- Gantz gutxiko arrain barietateak (karpa, luza);
- Itsaski iodoaren iturria da - txipiroiak, ganbak, eta abar;
- Esneki eta gazi-esnekiak (gantz gutxikoak edo gantz gutxikoak);
- Oilasko arrautzak (gehienez 4 pieza astean);
- Berdeak - perrexila, aneta, albahaka, letxuga;
- Kalabazina, kalabaza, Jerusalemgo alkatxofa;
- Saldu gabeko gazta;
- Ekilore eta oliba olioak;
- Edari bat xikoriarekin;
- Fruta garratzak eta fruituak (pektinaren iturria);
- Azido zitrikoa, erramu hostoa.
Deskribatutako produktuek kaltzio eta magnesio ugari dituzte. Presio arteriala egonkortzeko beharrezkoak dira. Azukrea hartzeari uko egin behar diozu. Gaixo hipertentsiboak hobeak dira stevia edo edulkoratzaile sintetikoak erabiliz.
Menua osatzerakoan, beste gaixotasun kroniko batzuk hartu beharko lirateke kontuan, batez ere adineko pazienteetan, konplikazioak sor ez ditzaten.
Hipertentsiboen menuko aukerak
Egokiena, dieta gaitasun handiko nutrizionista batek garatu beharko luke. Hipertentsio arterialaren presentzia ez ezik, beste gaixotasun batzuk ere hartu behar dira kontuan: diabetesa, hiperkolesterolemia, ultzera gastrikoa. Kontuan hartu, halaber, jarduera motorra, gehiegizko pisuaren presentzia / gabezia, adina eta beste faktore batzuk.
Medikuen iritziek gomendatzen dute berehala menu bat astean zehar osatzea. Horrek behar bezala jan ez ezik, askotarikoak ere jan ditzakezu. Dieta prestatzeko, baimendutako produktuei buruzko informazioa ematen duten taulak erabili behar dituzu.
Hiru otordu nagusiez gain - gosaria, bazkaria eta afaria, arratsaldeko hainbat pintxo behar dira - mokadutxoek gose sentimendua berdintzen dute, eta horrek gehiegizko janaldia uzten du.
Eguneko hainbat menu aukera:
- Lehen aukera. Gosaltzeko, xerrak egositako zati txiki bat, ozpin-olioarekin oliba olioarekin eta esne gehigarriarekin kontzentratutako te bat. Merienda gisa, sagar zukua, etxeko jogurta, barazki entsalada. Bazkaltzeko, zopa barazkiekin, buckwheat behi pattyrekin, fruta lehorretan oinarritutako erosotasuna. Afaltzeko, arrain egosia edo labean, arroz lurruna, barazki entsalada. Arratsaldeko askaria - sagarrak labean. Postre hau diabetikoentzat gomendagarria da, sagarrak odol glukosa gutxitzen baitu.
- Bigarren aukera. Gosaltzeko, buckwheat pixka bat gurina, oilasko arrautza, tosta lehortu eta tea. Bazkaltzeko, barazki gisatua, tomate zukua eta ogi xerra. Bazkaltzeko, azukre-zopa krema garratza, arroza eta urdaiazpiko baporeekin, gozoki gozorik gabeko gailetekin. Afaltzeko, gari-porridge eta pintxoak, te / konpota. Bigarren afaria kefir edo fruitu gozoak dira.
Planteamendu egokiarekin, osasuntsua, zaporetsua eta askotarikoa jan dezakezu. Diabetesa eta hipertentsioaren aurrekariak kontsumitzeko baimendutako produktu ugari daude.
Elikadura errezetak
Lehen platera prestatzeko - zopa dumplingsekin, patata, irina, 2 oilasko arrautza, gurina, gantz gutxiko esnea, perrexila, aneta, patatak, azenarioak beharko dituzu. Lehenik eta behin, prestatu barazki salda, eta ondoren patatak gehitu. Urtu gurina zartagin batean, gehitu horri arrautza gordinak, esnea. Oztopatzeko. Ondoren irina bota koherentzia likatsua lortzeko. Emaitzen den masa koilaratxo heze batekin bildu eta irakiten salda batera bidaltzen da. Zerbitzatu aurretik, gehitu belar freskoak platerean.
Oilasko xerrak prestatzeko, oilasko bularra, piperra, tipula, baratxuri ale batzuk, zekale ogia xerra txiki bat eta oilasko arrautza beharko dituzu. Erosi bularra haragi xehatuan - haragi-erregailuan edo irabiagailuan. Gehitu bustitako ogia, arrautzean irabiatu, baratxuriak eta tipulak prentsatik pasa. Mugitu haragi xehatua 5-7 minutuz. Ondoren, osatu patata txikiak.
Prestatzeko metodoa: labean edo labean egosi. Azken kasuan, pergaminaren papera labean lehorraren gainean jartzen da eta ebakiak jartzen dira. Gainera, etxeko tomatean oinarritutako saltsa egin dezakezu. Tomateak ur irakinera bidaltzen dira, zuritu, fin txikitu eta su motelean su motelean olio landare olio txikiarekin. Saltsan ebaki aurretik zerbitzatu.
Hipertentsiorako eta 2 motako diabeterako errezeta postreak:
- Sagar labean etxola gazta. Edozein motatako sagarrak hartuko ditu. Wash. "Kapela" arretaz moztu: buztana non dagoen. Koilara bat erabiliz, kendu pixka bat, haziak. Nahastu gantz gutxiko gazta, azukrearen ordezko ontzi batean. Ondo eutsi. Gehitu krema garratza koilarakada bat eta fruitu lehorrak, hala nola lehorrak eta pruna. Bete sagarrak sortutako nahasketarekin, itxi aurrez kendutako txanoa eta sartu labean egosi arte;
- Azenarioa Pudding. Platea prestatzeko, azenarioak, arroza, oilasko arrautzak, gurina, ogia, gozogintza hautsa eta jogurt gozokiak beharko dituzu. Lehenik eta behin, arroza irakiten da erdi egosi arte. Zartagin batean (ondo), igurtzi azenarioak, su txikian gisatu bigundu arte, gehitu arroza. Emaizten den masa irabiagailuan. Arrautza bat sartu ondoren, gehitu gozogintza hautsa, ogia eta gurina urtua. Labean egin 40 minutu. Zerbitzatu aurretik, bota jogurta.
Hipertentsio arteriala duten elikadura klinikoak bizitzeko modu bat izan beharko luke. Presioa maila egokian egonkortzen laguntzen du, eta horrek konplikazioak ekiditen ditu. Praktikak erakusten duen moduan, dietak elikagai arruntak biltzen ditu, beraz, ez da garestia izango.
Nola jan hipertentsiboak artikulu honetako bideoan deskribatzen dira.
