Mariner Popeye, amerikar komikien eta marrazki bizidunen heroiak ez ezik, badaki espinakak oso erabilgarria dela eta giharrak hazten laguntzen duela. Nitratoen eduki handia dela eta, kirolarekin maitemindu ezin dutenek ere, landare hori erregulartasunez kontsumitzen badute, giharretako lanaren potentzia hobetuko da.
Arrautzak proteina iturri gisa konbinatuta, barazki hau fitness gosari bikaina izango da. Jakina, bazkaltzeko eta esparrutarekin arrautza nahasiak ere jan ditzake bazkaltzeko eta afaltzeko. Karbono gutxiko bazkari ezin hobea da pisua azkar galtzea nahi duenarentzat. Errezetaren arabera, sukaldaritzan arrakasta izatea nahi dugu eta espero dugu arrautza frijituak espinakarekin gozatzea.
Sukaldaritzarako beharrezkoak izango diren sukaldeko tresnak:
- Ebaketa taula;
- Granitoz estalitako zartagina;
- Labana zorrotza;
- Sukaldeko eskala profesionalak;
- Bowl.
Osagaiak
- 6 arrautza;
- 100 gramo hosto fresko espinaka (izoztu daitezke);
- 1 kanpai piper gorri;
- 1 tipula gorria;
- Koilarakada bat oliba olio;
- 1/2 koilarakada Indonesian adjika (aukerakoa);
- gatza eta piperra dastatzeko.
Errezetaren osagaiak 4 porziorako diseinatuta daude. 20 minutu inguru behar dira kaloria gutxiko plater hau egosten.
Prestaketa
1.
Errezeta hau egiteko espinaka freskoa erabiltzen baduzu, bereizi hostoak zurtoinetatik eta garbitu ondo ur hotzaren azpian.
2.
Zuritu espinakak 3-5 minutuz kazola batean ur gazi irakinarekin. Ondoren, xukatu zartagina eta utzi hostoak ongi lehortzen.
3.
Izoztutako produktua erabiltzen ari bazara, garbitu ezazu besterik gabe (egosi beharrik ez). Ondoren, astindu astiro-astiro hostoak eskuekin, gehiegizko ura kentzeko.
4.
Tipula zuritu eta zatitu moztu. Garbitu piperra ondo, zurtoina eta haziak kendu, zati txikitan moztu.
5.
Aurrez berotu zartagina eta bota oliba olio pixka bat. Frijitu tipula gorria eta fin txikituta piperrak egosi arte (zure gustura).
Saltsa piperrak eta tipula
6.
Tipula eta piperrak frijitzen diren bitartean, arrautzak katilu handi batean apurtu, eta ongailuak gehitu. Zulatu ondo zuritu batekin.
Arrautzak irabiatu
7.
Aholkua: errezeta honen itxura ederragoa lortzeko, utzi arrautza bat eta bukatu amaieran plater ia amaituta. Ez da beharrezkoa, baina plater aurkezgarriagoa egiten du. Halaber, 6 pieza guztiak beat ditzakezu J.
8.
Orain gehitu espinakak zartaginean, berotzeko. Bestela, Indikako adjika batzuk barazkiei gehitu diezaiokezu, eta horrek espezia pikantearen ukitu bat gehituko dio platerari.
Gehitu adjika
9.
Gehitu arrautza irabiatuak barazki frijituetan eta nahastu ausazko moduan. Tenperatura ez da oso altua izan behar. Egosi arrautza frijituak denbora gutxian lehortu ez dadin.
Apaintzeko, beste arrautza bat amaitu platerra
10.
Antolatu urratutako arrautzak plateretan. Dastatu ahal izateko, platera lurzoruko piper berriarekin onda dezakezu. Zoragarria!
