Pertsona 1 motako edo 2 motako diabetesa gaixorik badago, organoaren egoera honek hainbat debeku eta murrizketa aurreikusten ditu. Adibidez, elikagai asko erabiltzea ezinezkoa da:
- gurina labean;
- fruta gozoak;
- izozkia;
- gozogintza.
Odol azukrearen oreka normala mantentzeko, garrantzitsua da egunkari berezi bat edukitzea kontsumitutako kaloria eta karbohidratoen eguneroko erregistroa mantentzeko, baita ogi-unitate deiturikoak ere.
Ez dugu ahaztu behar glukosaren gorabeherak ekidin ditzaketen dieta zorrotzenak jarraitzea.
Diabetiko batzuk esnekiekin kezkatuta daude. Denek ez dute erabaki behi eta ahuntz esnea kontsumitzea janarirako, beldur delako produktu horrekin kalte egiteko. Medikuek diote esnea janari gisa erabil daitekeela, hala ere, hori kontu handiz egin beharko litzateke.
Zertarako erabiltzen da esnea?
Denok dakigu gaztetatik esnekiak oso garrantzitsuak direla elikadura egokia izan dezaten beren osasuna zaintzen dutenentzat, eta hori ere esnea diabetesa hartu daitekeen informaziorako aplikatzen da. Esnearen elikagaiek diabetesa duten pertsonentzat ezinbestekoak diren substantzia ugari dituzte:
- kaseina, esne-azukrea (proteina hori beharrezkoa da ia barneko organo guztien lan osorako, batez ere diabetesa dutenak);
- gatz mineralak (fosforoa, burdina, sodioa, magnesioa, kaltzioa, potasioa);
- bitaminak (erretinola, B bitaminak);
- oligoelementuak (kobrea, zinka, bromoa, fluorra, zilarra, manganesoa).
Nola erabili?
Esnea eta bertan oinarritutako produktuak dira diabetesa arretaz kontsumitu behar den janari mota. Esnekiak eta bere oinarria prestatutako plater bat gantz-edukiaren gutxieneko portzentajearekin egon behar dute. Maiztasunaz hitz egiten badugu, egunero, gutxienez, gaixoak kaloria gutxiko gazta, jogurta edo kefir-a eman diezaioke.
Gogoratu behar da jogurtak betegarri eta jogurtak esnea baino askoz azukre gehiago duela.
Kontuan izan behar da debekuaren azpian diabetikoek esne freskoa dutela, karbohidrato gehiegi eduki ditzakeelako eta odol azukrearen jauzia zorrotza eragin dezakeelako.
Gainera, garrantzitsua da zein animalien esnea erabiltzen zen. Behi-esnea ahuntz esnea baino gutxiago koipetsua da. Azken hau desberdina da, desnibel prozeduraren ondoren, haren kaloria edukiak arauaren goiko marka gainditu dezakeen arren, ahuntz esnea pancreatitisarekin onartzen da, adibidez.
Mediku batek bakarrik erabaki dezake ahuntz esnea edatea ala ez. Paziente jakin bakoitzeko endokrinologo-diabetologoak egunean horrelako janari kopuru jakin bat baimenduko du. Produktua koipe handikoa izan arren, ezin da zor daiteke, gai baita:
- saturatu diabetikoa beharrezko substantziekin;
- odol kolesterola normalizatu;
- birusekiko erresistentzia nabarmen handitzen dute.
Ahuntz esnean gantz-azido insaturatuak kontzentrazio ezin hobean daude, eta horrek gaixotasun birikoei aurre egiten laguntzen du.
Esne tasak
Arestian esan bezala, egunean bakarrik kontsumitu daitekeen esne kopuru egokia finkatu dezake mediku batek. Hau gizaki bakoitzaren banakako ezaugarrien araberakoa izango da, baita gaixotasunaren utzikeria maila eta bere ibilbidea ere.
Esnea erabiltzerakoan, garrantzitsua da jakitea produktu horren edalontzi bakoitzean (250 gramo) ogi unitate bat (XE) dagoela. Hori oinarritzat hartuta, batez besteko diabetikoek litro erdi (2XE) esne gaingabetu baino gehiago edan dezakete egunean.
Arau hau jogurta eta kefirra ere aplikatzen da. Esne hutsa bertan oinarritutako kefirrak baino askoz ere gehiago digeritu dezake.
Esneki osasuntsuak
Ezin duzu esnearen azpiproduktuak garia - garia. Hesteetarako janari bikaina besterik ez da, digestio prozesua ezartzeko gai delako. Likido honek odol azukreen ekoizpena arautzen duten substantziak dauzka - kolina eta biotina. Potasioa, magnesioa eta fosforoa ere badira serumean. Elikagaietan garia erabiltzen baduzu, orduan lagunduko du:
- kilo gehiago kendu;
- sistema immunologikoa indartzea;
- gaixoaren egoera emozionala normalizatzeko.
Esne onddoan oinarritutako dieta produktuetan sartzea erabilgarria izango da, modu independentean landu daitezkeenak. Horrek ahalbidetuko du etxean gorputzarentzat garrantzitsuak diren azido, bitamina eta mineralekin aberastutako jaki osasuntsu eta gozoak jasotzea.
Halako kefir 150 ml jan behar duzu bazkal aurretik. Esne onddoari esker, odol-presioa normala izango da, metabolismoa ezartzen da eta pisua gutxitu egingo da.
Gaixotasunarekin diabetesa lehen aldiz diagnostikatu duten pertsonak deprimitu egin daitezke gaixotasun horiek murrizketak eta arauak betetzearen ondorioz dakartzalako. Hala ere, egoera sobera ebaluatzen baduzu eta gaixotasuna tratatzeko modu kontzientean hurbilduz gero, osasuna mantendu daiteke dieta egokiena aukeratuz. Tabu askorekin ere, oso posible da askotarikoak jan eta bizitza osoa eramatea.
